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第 11 章 摆摊（第1页）

第11章

主要是刘大哥请假太匆忙了，乔安原本是想着等做完一个月就歇一阵，曾经也考虑过先去摆摊挣点钱，毕竟那个很轻松，又不累，还是养好身体更好。

现在有些太匆忙，乔安开上那辆小福特，准备去宜家买张最便宜的桌子。

刚动车，还没有出街区，便看到有人似乎在搬家，把不要的家具，甚至旧的电视机都摆在门外边。

乔安想起来了，经常有这些不要的家具被摆在门口，其他有需要的人也可以捡回家去用的。

她便将车停在路边，走近了看了一眼，电视机上主人留了张纸条‘可以正常使用’。

可惜，这种十几年前的笨重彩电，几乎是白送都没什么人愿意要的，在华国都是1o年前淘汰的电器。

乔安摇摇头，她现在只需要一张小小的桌子，临时给她用来摆个摊，只要不过摊位要求的大小就可以了。

这家人连两张旧床垫都扔了，靠在墙上，这些最后没有人要的，就会被收走。

乔安在那堆乱七八糟的家具中间，还真地找到一张小巧的桌子，上手拍了拍，好像没有坏，看那材质，也能看出来就是宜家的桌子，还是白色的。

从一堆家具中间，乔安把那张桌子给拿了出来，仔细看去，除了白色的涂层有一些划痕外，其他都完好无损。

这不是巧了么，乔安有些开心，连忙放在车后座上，准备直接去买材料。

这次做的东西有些多，虽然成品很小，但别小看每一份小吃，要准备的东西却非常的多。

幸亏，现在在唐人街市，你想要什么东西都可以找到。

要做炒冷面，就铁定需要冷面片的，这个做起来太麻烦，乔安直接在市里买了冷面片，还有做肉夹馍和凉皮的各种香料。

凉皮和肉夹馍看起来简单，但单单是猪肉的香料，乔安就买了二十几种，还有奶茶需要的木薯也是能够买到的。

回到家后，乔安便立即开始准备明天摆摊要用到的东西。

最难做的就是肉夹馍的肉，她先将五花肉切成块状，用满满一大碗白糖在锅里炒出焦糖色，待冒出白泡的时候，加水，将买来的各种香料和葱姜一起放在调料包里，放进汤汁里，最后放进五花肉一起炖煮。

在煮猪肉的时候，乔安这才开始处理其他的食材，还有一个非常难做的就是凉皮。

凉皮这个东西，很多人可能不太好接受，乔安脑筋还算灵活，便干脆将凉皮做出两种吃法，到时候也可以看看哪一种m国人更能接受。

一种是普通的凉皮，可以吃麻将凉皮，也可以加些凉菜凉拌。还有一种是卷凉皮，这种的凉皮就比较轻薄筋道，面皮是通透的，可以看到里面卷着的各种蔬菜。

对于m国人，乔安想要保留凉皮里加入各种蔬菜丝的做法，但是也可以同时加入一些里脊肉，想必当地人会更加喜欢。

做凉皮最关键的一步就是洗面团，这一步需要很长的时间，

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姬赢乔安不着急，和好面，醒半个小时后，给自己搬了个凳子，一边听音乐，一边慢慢地揉搓面团，直到将面浆和面筋彻底分离开。

洗出来的面浆需要沉淀一段时间，这样，倒掉最上面的清水，剩下的就是做凉皮的原材料。

而洗出来的面筋非常有嚼劲，便可以加上油泼辣子，变成一道菜。

这次，乔安甚至还找到了专门蒸凉皮的锣，原本是想着如果买不到的话，她就用电饼铛什么的来做个不同版本的。

既然这里也能买到锣，那么，她就可以用这个来蒸凉皮了。