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顾白此时没有打开他的个人面板,如果打开的话,他会现他的天赋栏多出了一道半透明的飘忽字迹,只是异常模糊,看不清具体内容。
山楂切好了,顾白准备了一锅清水,把山楂都倒了进去,开小火慢煮,这一步的主要目的就是让山楂软烂,方便后续打成泥。
山楂煮烂还需要二十分钟左右,顾白也不干等着,直接开始做别的。
排骨泡的差不多了,血水已经浸出来了,顾白最后清洗一遍,就放到了砂锅里,然后开始处理玉米。
虽然昨天顾白也切过,但是看到的人太少,而现在,因为刚才处理山楂的奇,不少观众的目光都落了过来。
顾白十指修长,和手里的大菜刀很不搭配,甚至让人担心他能不能握住菜刀。
弹幕区有人出了担忧和质疑,但是昨天看过顾白处理玉米的观众可是一点也不担心,美滋滋的等着其他人出卧槽的惊叹声。
如果说用水果刀切山楂是小巧灵动的美,那顾白用大菜刀处理玉米时就是举重若轻的美了。
只听到几声清脆的咔嚓声,一根玉米就被顾白均匀的沿着玉米粒的缝隙被分成了四份,再一刀切成八份,然后放入砂锅中。
有观众眼尖的注意到刀身还是光亮如,一点玉米浆液都没有沾到,显然是没有切破玉米粒,不然不会有这样的效果。
【卧槽】
【卧槽】
【卧槽】
弹幕区直接被卧槽给刷屏了。
山楂大家很少切,但是玉米这东西,只要进厨房,基本都切过,也了解里面的构造。
要是顾白是菜刀剁玉米,那没有什么稀奇,可是顾白切玉米就和切豆腐似的,一点声音都没有出,异常丝滑的就把玉米给切好了,没法不让人惊讶。
小徒弟忙里偷闲的瞥了眼视频中顾白的动作,都愣住,忍不住问王秀全:&1dquo;师父,您能这样吗?”
王秀全挑眉,好家伙,这是知道了顾白的实力后,觉得他不行了。
虽然可能别的是不太行,但是这个王秀全还是可以的,之前去看顾白做汤的时候,他问过顾白怎么才能这样做,学会后还练习了好一阵,也能做出来了,只是不如顾白的动作流畅。
切葱姜,排骨焯水,去除血沫,放入砂锅,最后放入姜片清水,盖上盖子开火。
等这一切做完,山楂那边也差不多好了。
&1dquo;感觉这个汤做起来好简单啊!为什么会那么好喝?”盛佳宁的准备工作很简单,加上甜品销量一般,所以很快就做完了手上的活,一直盯着顾白看,忍不住出感叹。
这个问题也是其他观众想知道的,虽然昨天就开业了两餐,但是玉米排骨汤是最畅销的。
沈瑜年也有点好奇的看向顾白,他也想知道答案,要是有答案的话,那他是不是也可以试着做做看。
沈瑜年很清楚,等综艺结束顾白就离开了,虽然不知道他那个时候的食欲情况会不会好点,但要是能从顾白这里学习到如何做好汤,就算食欲不好,也可以自救了。
只是沈瑜年不清楚,顾白这个汤是不是有什么需要保密的秘诀。
顾白沉吟片刻道:&1dquo;这个原因比较多,从挑选食材开始就有区别了。”
顾白说着就把他早上挑选食材的说法给说了一遍,为了防止说的不够清楚,还拿了之前拍的照片给她看。
&1dquo;你可以看看里面的区别,学习一下,食材好的话,做出来的菜味道也会很好,不过要注意一些金玉其外败絮其中的食材,这种就不能靠眼力了,要靠嗅觉现问题。”
盛佳宁盯着几张照片,左看右看都没有看出什么问题来,看到她的反应,白霜他们也有点好奇,都凑过来考验自己的眼力,然后除夏琳之外都败下阵来。
只不过夏琳也没有坚持多久,多看了几张照片也眼晕了,分不清好坏。
&1dquo;顾白,买菜真的是辛苦你了。”夏琳有些惭愧。
她本来以为把采购交给顾白是让顾白可以多休息一下,毕竟买菜除了起的早点之外,可以不用干别的活了,出门有车,也不用顾白走路。
这要是他们其中任何一个人出去,估计都算是轻松的活,毕竟不太能分出好坏,差不多就买回来了。
而顾白的标准高,要求严,这出门买菜不怎么费体力,但是费脑力啊。
几人也想到了这点,纷纷对顾白道谢,顾白的要求高也是让他们餐厅更加好了。
而且他们也不太会分辨菜的好坏,顾白就算随便买,他们也看不出来,可就是这样,就越显得顾白负责任了。
几人的道谢让顾白脸上微红,立刻转移话题:&1dquo;除了食材挑选,食材的处理,炖煮的火候,调料多少也对味道的影响很大。”
&1dquo;就比如我做的红烧肉,最后炖煮的时候,加水加盐都是一次性加好,不能在后面补,这就需要你自己把握了。”
&1dquo;还有吗?”盛佳宁忍不住问道。
&1dquo;还有可能就是做菜的天赋吧,有时候就算这些步骤都没有完美的处理,最后做出来的菜还是很好吃,就是因为每一步都恰好搭配,最后缺点互相成全了。”顾白犹豫了下道。
他其实不是很想说天赋的,毕竟一提到天赋总是很打击人,但是他也必须承认天赋的存在。
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