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好歹万一哪一天她亲哥的春天来了,也不至于兜比脸光。
胡乱的想着,宁欣回了疗养所。
此刻两位老人都已经吃了早饭,出门遛弯去了,所里只有服务员在打扫卫生,然后就丁芹在厨房忙碌着。
宁欣进去的时候,丁芹已经按照她要求的把肉馅盘了出来。
另外猪心也已经收拾干净,切成了片,只等她回来做了。
宁欣今天要做的两道菜是天冬炖猪心,和炸茄盒。
将提前浸泡过的天冬取出切片,猪心焯水,然后一起放入锅内大火烧开,小火慢炖。要炖足两个小时才能调味出锅。
这道菜是为石启然准备的,有宁心静气之功效。
而炸茄盒和平时家里过年时制作的方法一样,只不过拌馅儿的时候,宁欣在其中加入了切碎的马蹄和山药。
这菜有健脾补血,降血压的功效。
不用说,肯定是为穆向荣准备的。
虽然说是宁欣主厨,可今天的菜,她除了把握了一下中药材的量,其他的都是说明了制作方法,然后亲眼盯着丁芹在做。
这些药膳的制作方法其实比一般的菜肴更简单一些,毕竟体弱之人吃的东西更讲究一个清淡,好消化。
同时因为有药材的加入,也不需要太多复杂的配料。
所以,只要说清楚了,对于丁芹来说全都是小菜一碟。
宁欣并没有把这当做什么不得了的事,甚至巴不得早点能够培养出来几个得力的助手,也好让自己可以从后厨脱身。
但她这举动却把丁芹激动的够呛。
掌勺的手都控制不住的隐隐发抖。
对于宁欣来说,是减轻负担的事儿,可对于丁芹来说,这就是主家的信任!
这是在把人家看家的本领教给自己!
她紧紧的抿着唇,生怕一个不注意就控制不住咧开嘴笑。
与此同时更是在心里打定了主意,一定要好好干,不辜负主家的信任!
看丁芹这边没有什么问题了,宁欣走到厨房的另一边儿,把小型揉面机从墙角处推了出来。
这还是石书记特事特办,专门批了条子,让饮食公司的同志帮他们配齐的设备。
除了揉面机,压面机,宁欣还申请了一个冰箱。
只是那东西实在是太少见了,据说只有京城的外事部门才能弄来,而且价格高得离谱。
所以最后她也只能暂时放弃。
因为是第一次做,其实宁欣心里也不太有谱。
她没敢直接将东西全部倒入揉面机的桶里,而是老老实实的拿出了一个大面盆,准备把面,盐,还有鸡蛋倒进去,先用手揉一揉找找感觉。
这时候的丁芹正在往茄夹里放肉馅,看宁欣一个又一个,一下子打了二十个鸡蛋,足足打了一小盆,顿时整个人都惊呆了!
这时候的鸡蛋是金贵东西啊!
倒也不是它价格有多高,关键是它限购,一般人家吃一个都得下半天决心。
丁芹是因为舅舅家伙食好,她现在有时候沾光能够偶尔吃几筷子炒鸡蛋。来城里之前,她一年到头,连口鸡蛋汤都没舍得喝过!
“东家,你这是在干啥!”她急得丢下了手里拿的筷子就跑了过去。
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