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李賢東鬆了一口氣,這一關,他過去了。
吃完飯食,王氏和李小寒收拾好碗筷,點燃了一把艾草,把蚊子熏跑,李賢東留在宅地這邊看著,王氏帶著李小寒回到老宅。
老宅剛剛吃完晚飯,李小寒踏進家門的時候,全家人在堂前納涼。
看見李小寒母女二人回來了,陳氏帶頭看過了,目光裡帶著掩不住的嘲笑與好奇——陳氏今日出門時,把廚房都鎖住了,就是防止上次的情況發生。
如今等在這裡,不過是看李小寒和王氏的笑話罷了。
可惜李小寒不滿足她,只微微一笑,&1dquo;祖父,祖母,忙活了一天,我們也累了,先去洗洗刷刷睡了。”
&1dquo;嗯,去吧。”李生禮悶悶的說,只要別來找他,什麼都行。
只把陳氏憋得一口氣吐不出來,咽不下去。
第13章
又過好幾天,到了趕集日。如平山村雙日集市,地理位置不錯,是附近數一數二的大村鎮,大集也分外的熱鬧,家裡的針頭線腦,各種醃菜,飯桌矮凳,大集上都有人賣。當然,都是一些農家人的東西,精細齊全肯定是沒有城裡精細齊全的了,不過勝在方便、便宜。
李小寒左顧右盼,既鮮又好奇,探頭尋找自己需要的東西。
&1dquo;娘,豬肉在這邊。”李小寒拉著王氏走向豬肉攤子,其實就是幾塊芭蕉葉上盛了一扇豬肉,集市的消費能力也就這樣了,多了賣不出去。
&1dquo;,還有豬板油不?多少錢一斤?”李小寒利落問價。
&1dquo;你來晚了,豬板油賣完了。這五花肉要不,夠肥,十五文錢一斤。”賣豬肉的大漢答道,豬板油可是好東西,早早的就被人賣走了。
&1dquo;娘,要不?”李小寒特地諮詢王氏的意見。
&1dquo;來&he11ip;&he11ip;來兩斤。”王氏應道,心裡開始計算,兩斤五花肉多少錢來著。
&1dquo;來兩斤五花肉,哎,大叔,這骨頭多少錢一斤?”李小寒盯著那光禿禿只剩骨頭不見肉的筒骨問到。
&1dquo;哎,這個骨頭三文一斤,你要拿兩根骨頭,我算你五文兩斤。”骨頭沒有肉,又重,十分不受歡迎,大漢便便宜賣了。
&1dquo;娘。”李小寒扯一扯王氏的衣擺,王氏點頭了,李小寒便輕快的說,&1dquo;來兩根骨頭。”
豬肉大漢利落的切兩斤五花肉,再拿稻草串起兩根骨頭,&1dquo;一共三十七文。”
李小寒皺起眉頭,&1dquo;幫我把骨頭砍斷。”
筒骨砍不斷,骨髓怎麼出來。它的精華就在骨髓里呀!
前世李小寒去過粵省旅遊,那邊的人尤其喜歡筒骨湯。連李小寒自己,再怎麼說脂肪多嘌呤高都擋不住對筒骨湯的喜愛。
那一層油汪汪軟乎乎的骨髓,吸溜一下被吸出來,在舌尖輕輕一抿,輕易滑過喉嚨,讓人回味無窮。
又香又軟又滑,秋冬之際,尤其適合囤一點脂肪。
&1dquo;砍斷?”賣肉大漢猶豫的問。
&1dquo;對,砍斷才能吸出骨髓啊。”
李小寒的神色太過坦然,賣肉大漢差點以為自己錯了。
雖然有點嫌棄李小寒事多,但是,大漢猶猶豫豫,還是舉刀把筒骨砍斷。
嗚嗚嗚,就料到了,他心愛的殺豬刀,卷刃了。今天回去得好好磨一磨。
李小寒對大漢的痛苦一無所知,愉快的買完豬肉,又見前邊一個魚攤子。
李小寒直奔過去,卻略過了那又肥又大的福壽魚鱔魚鯿魚,指著一堆小雜魚問,&1dquo;賣魚伯伯,這魚多少錢?”
賣魚的老漢奇怪的看一眼李小寒,不是應該買大魚嗎,&1dquo;這一堆雜魚,你如果全要了,七文錢就成。”
李小寒看著那堆雜魚,約莫三斤,便覺不貴,扯著王氏的手說,&1dquo;娘,買了吧。”
王氏見李小寒想要,自然是不會反對,掏錢買了。
買了肉,買了魚,又看見有一個大娘賣咸酸菜,極便宜,李小寒又買了兩把。
肉、魚都有了,糖、鹽、醬、醋家裡還不缺,王氏和李小寒滿載回家去。
回到家,王氏先把骨頭洗了一洗,便直接放進鍋里。
&1dquo;娘,等一等,放姜,我喜歡吃薑。”
李小寒知道現在不可能說服王氏把骨頭過一次熱水的去腥氣的----都煮出油來了,怎麼可能倒掉,便慫恿她娘多多的放姜,儘量去掉肉騷氣。
王氏自然是無所不從的,不過是想吃點生薑,家裡山地自己種著,想吃多少放多少。
骨頭放瓦罐里煮著,王氏帶著李小寒處理那一堆的小雜魚。小雜魚兩個手指大小,要把內臟都清出來,費功夫,最後可能還沒有幾兩肉,因此很便宜。
&1dquo;娘,咱們不是要把肥肉剔出來炸豬油嗎,要不把小魚炸了,把剩下的肥瘦相間肉也炸了?炸了的肉壞得慢。”李小寒慢慢解釋說。
王氏從昨天的煮野菜中得到了信心,想了想,點頭道,&1dquo;行,咱們炸著吃。”
這一天的中午,李賢東等人是在油炸的香氣中度過的。本來幹活就費了一把子力氣,這香氣更讓人覺得飢腸轆轆,恨不得能吃下一頭牛。
好不容易等到中午,眾人根本不用招呼,統統圍了過來。
主菜是炸到骨頭都酥脆的小魚,根本不用吐刺,整一條魚嚼巴嚼巴,咸、香、脆、酥,人人吃得停不下來。
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