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探微院的炙烤鸭的确名不虚传。
顾泱泱夹了一块大腿子啃着,嘴里甜甜道:“谢谢张司长请我们吃烤鸭,我们能不能天天吃烤鸭啊?”
张有眼吃了几块就懒得动筷了,托着腮看着这几个小丫头:“我什么时候说过我请客了?”
柳雨害怕吃饭会把唇妆吃下去,正夸张地张大了嘴小心把包着鸭肉的春饼塞进口中,含糊说:“张司长不要欺负小孩嘛,我们以后会还给您的……”
顾泱泱和柳雨为了蹭饭,讨好地一人一边包了个鸭春饼,喂给张司长。
若星在旁喝着凉水,看到这一幕,忍不住笑了笑。
脑海中却在回想着刚才在后厨的事,这下,那贺家小姐肯定又狠狠记住她了,不知道那个小丫鬟会怎么样……
许是看穿了她的心思,张有眼咽下嘴里被塞满的炙烤鸭,随口对若星道:“我明日差人去看看那个丫鬟,如果被卖了,就让人给那丫鬟一点银钱交子回乡下去,有些事,旁人是管不了的。”
若星知道张司长的意思,那丫鬟少不得回去要被重罚,但旁人能做的并不多,若是菩萨心大救回来了,哪日贺家人便会上门栽赃今日之事。
“谢谢张司长,您真是大好人!”若星乖觉地给张有眼倒凉水和包春饼,伺候得周周到到,嘴巴是被炙烤鸭塞得满满当当。
这群献殷勤的小崽子!
下山路上,星月点缀夜幕,山道上尽是从寒泉庵回家的马车,不少相识的人停下问安,一派热闹景象。
张有眼靠在软垫上闭目养神,顾泱泱和柳雨正在给若星编辫子。
顾泱泱说:“若星,那个尚食娘子明日出的题,你要做什么呀?我觉得我们得帮你,一桌好菜,没有甜酒怎么行!”
若星睁开眼睛,冷不丁问道:“重口的菜配什么酒好?”
顾泱泱想了想,“上次我们去南星村给周家夫妇做喜宴时,配过香饮子酒,十分清口回甘,如果吃咸的辣的,可以一试。”
香饮子调酒的配方是顾泱泱独门的,别的四司和酒楼皆喝不到,拿来配菜确实一绝。
柳雨疑道:“若星,你想到明日要做什么菜了?”
若星点点头:“柳雨姐姐,我想请你帮我寻一些色彩艳丽的插屏,明日需用得到。”
“放心吧,明日之前我定帮你配好插屏,你还需要什么尽管说!”柳雨给她把乌髻梳好,寻了一个可爱的银兔簪子插上,看着非常满意,打算明日就让她用这个造型去考试。
若星升了个懒腰,靠在柳雨肩上打盹:“还需要……春芽姐姐的一套玲珑羽,明日这桌给盛嬷嬷的宴席,我们玲珑四司一起操办。”
张有眼闻言笑了笑,并未插话,不一会儿就酣睡了去。
第二日,寒泉庵闭了门,只开放了探微院,给昨日晋级的姑娘们。
盛嬷嬷承诺,做了她的学徒,便可去金麟山庄观赏中秋宴,可谓是震惊考学的众人。
“那山庄是当今太子爷的,后院的四司娘子是从宫里挑出来的,山庄里有什么盛事,一向是以宫里的规格来办,若是能学上一二,也够我们这些民间四司吃几年的了。”张有眼如是道。
她当年只是个帮厨宫女,出了宫都能成为一司之长,宫里四司的技艺自然是民间所不能比的。
今日复试的姑娘们必然都拿出了绝学,有些权贵的闺阁姑娘虽不做四司,但往后都是要操持中馈的,办家宴时在此学得一二,家家都会艳羡有这样的当家主母。
唯有若星,她为的是玲珑四司能继续开下去。
顾泱泱搬着香饮子酒来到探微院后厨,伸着脑袋找到角落里正在炒菜的若星。
一只炖鸡剁碎了,待油温后丢一把葱姜煸炒,炒出香味立刻撒入大量的胡椒和切碎的茱萸,加酱油和冷酒。
胡椒味呛得人眼角流泪,但若星翻炒的架势像是手中握的是战场上的长矛,稳、准、利。
顾泱泱捂住口鼻退后几步:“若小星,放这么多胡椒,你要呛死盛嬷嬷好继承寒泉庵吗!”
若星把辣炒童子鸡盛进玲珑羽的深盘中,又打了一碗冰壶珍放进锅里,放入胡椒之后,待水开了,便手脚麻利地开始下鱼片,最后淋了一圈酱油,出锅的颜色浓油赤酱,让人食指大动。
这这这……如此辣的菜,若星不会是被那贺家小姐上身了吧!
见柳雨和春芽推着一个红木箱来了,顾泱泱上前一把抱住正要做第三道恶鬼菜的若星,大叫道:“春芽雨儿快来,若星疯了!”
若星一脸懵的被抱离灶台,“让我做菜,我要做菜……”
下一刻,三人齐齐围住若星。
“老实交代,你葫芦里卖什么药?”
若星弯着杏眼神秘一笑:“当然是要赢啊!”
顾泱泱尝了一口若星炒多了盛出来的辣炒童子鸡,马上呸呸呸,被辣得狗吐舌头!脸上写着“你投毒啦”!
张有眼信步走来,看到几个姑娘正围一圈蹲在灶台前审问若星,立刻加入。
“小若星又在干什么坏事!”
若星撇撇唇,问张有眼:“张司长,我问您,您既然认识这位盛嬷嬷,可知道她以前在宫里擅长做什么菜,给谁做菜?”
张有眼转了转独美的眼珠子,犹豫道:“这个嘛……盛嬷嬷曾经跟我一样,也只是个帮厨,据说,她得宠是因为有一次,太后娘娘吃什么都没有味道,半夜命小太监去后厨拿辣味的夜食,那小太监不知情,不小心拿到了盛嬷嬷自己做的一碗辣鱼汤面,娘娘吃过后惊为天面,从那天起,盛嬷嬷就全权负责太后娘娘寿安宫的小厨房了。”
若星点点头:“昨日比试时,盛嬷嬷说是撤下那些不好看的菜,但是我现看起来清汤寡水的菜也被撤下了,我猜盛嬷嬷喜食重口味,现在听您这么一说……我觉得还需要加点东西。”
若星起身,在众人目瞪口呆的表情中,往每个菜里都多加了半勺子盐。
她要赌一把。
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