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芒果小丸子西米露（第1页）

芒果小丸子西米露是一道非常受欢迎的甜品，它将芒果的香甜与西米的q弹完美地结合在一起，口感丰富，味道美妙。下面就为大家详细介绍一下芒果小丸子西米露的制作方法。

所需材料：

1.西米：2oo克

2.芒果：2个

3.椰奶：2oo毫升

4.糖：适量

5.水：适量

制作步骤：

1.准备材料：将西米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。芒果削去外皮，切成小块备用。

2.煮西米：将浸泡好的西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，不断搅拌，防止粘锅。煮至西米变透明，中间没有白点时，捞出沥干水分备用。

3.煮芒果：将芒果块放入锅中，加入适量的水和糖，中火煮沸后转小火，慢慢煮至芒果熟透，汤汁变稠。注意不要煮得过久，以免芒果过烂。

4.制作椰奶：将椰奶倒入锅中，加入适量的糖，小火加热至糖溶化，椰奶稍微变稠即可。注意不要煮沸，以免椰奶分离。

5.混合材料：将煮好的西米、芒果和椰奶混合在一起，搅拌均匀，使各种材料充分融合。可以根据个人口味适当调整甜度。

6.装盘：将混合好的芒果小丸子西米露倒入碗中，可以撒上一些椰蓉或者芒果肉作为装饰。也可以加入一些冰块，让西米露更加清凉可口。

7.品尝美味：芒果小丸子西米露制作完成，可以趁热享用。这款甜品口感丰富，既有芒果的香甜，又有西米的q弹，再加上椰奶的浓郁，让人回味无穷。

温馨提示：

1.西米需要提前浸泡，使其充分吸水变软，这样煮的时候才能更好地吸收水分，变得透明。

2.煮西米时要注意搅拌，防止粘锅。煮至西米变透明，中间没有白点时即可捞出。

3.煮芒果时要注意火候，不要煮得过久，以免芒果过烂。汤汁变稠后即可捞出备用。

4.椰奶加热时要注意火候，不要煮沸，以免椰奶分离。椰奶稍微变稠后即可关火。

5.混合材料时要注意搅拌均匀，使各种材料充分融合。可以根据个人口味适当调整甜度。

6.装盘时可以根据个人喜好进行装饰，增加甜品的美感。也可以加入冰块，让西米露更加清凉可口。

7.芒果小丸子西米露制作完成后要尽快食用，以保持其最佳口感。

总结：

芒果小丸子西米露的制作方法并不复杂，只要掌握好各个步骤，就可以轻松制作出美味可口的芒果小丸子西米露。这款甜品不仅口感丰富，味道美妙，而且营养丰富，是一道非常健康的甜品。在家中自制芒果小丸子西米露，不仅可以满足自己的味蕾，还可以与家人朋友分享美食的快乐。快来尝试制作这款美味的芒果小丸子西米露吧！

芒果小丸子西米露，是一款以芒果和西米为主要原料的甜品。它既具有芒果的香甜可口，又有西米的q弹口感，再加上小丸子的可爱造型，让人一试难忘。下面就为大家详细介绍一下芒果小丸子西米露的制作方法。

所需材料：

1.西米：2oo克

2.芒果：2个

3.椰汁：2oo毫升

4.糖：适量

5.水：适量

6.果冻粉：1o克（可选）

制作步骤：

1.准备西米：将西米放入大碗中，加入足够的水，浸泡约3o分钟，直至西米变软。然后将西米沥干水分，备用。

2.煮西米：在锅中加入适量的水，大火烧开。将泡软的西米倒入锅中，转中小火，不断搅拌，防止粘锅。煮至西米变透明，捞出备用。

3.准备芒果：将芒果洗净，去皮去核，切成小块，备用。

4.制作椰汁：将椰汁倒入锅中，加入适量的糖，加热至糖溶化，备用。

5.制作果冻粉（可选）：如果喜欢果冻口感的小丸子，可以先将果冻粉与适量的水混合，搅拌均匀，加热至溶解，待凉备用。

6.制作小丸子：将果冻粉溶液（如有）倒入一个小碗中，放入切好的芒果块，搅拌均匀。将搅拌好的芒果果冻液倒入一个小模具中，放入冰箱冷冻凝固。也可以直接用芒果块作为小丸子。

7.组装芒果小丸子西米露：将煮好的西米放入一个大碗中，倒入椰汁，搅拌均匀。将凝固好的芒果果冻（或芒果块）放入西米露中，即可享用。

制作技巧：

1.选择新鲜的芒果，口感更佳。

2.煮西米时，要不断搅拌，防止粘锅。

3.如果喜欢果冻口感的小丸子，可以提前制作果冻粉溶液。

4.可以根据个人口味，适当调整椰汁和糖的比例。

5.如果想要更美观的芒果小丸子西米露，可以将芒果切成不同的形状，如心形、星形等。

芒果小丸子西米露不仅美味可口，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。芒果含有丰富的膳食纤维、维生素a、c和e等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。而西米则是一种低热量、高纤维的食品，有助于消化、排毒、减肥等作用。此外，椰汁还含有丰富的植物蛋白、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补养生、美容养颜的功效。

总之，芒果小丸子西米露是一款美味可口、营养丰富的甜品。通过简单的制作步骤和技巧，可以轻松在家制作出这款美味的甜品。无论是在家中招待亲朋好友，还是自己享受美食时光，芒果小丸子西米露都是一个不错的选择。快来尝试制作这款美味的甜品吧！