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酒酿玫瑰啵啵（第2页）

7.椰奶层的煮制：椰奶层的煮制过程中要注意火候的控制，以免煮沸后溢出锅外。同时，煮制过程中可以适当加入一些糖，以增加甜度。

8.组合成品时要注意各层的顺序，以免影响口感。同时，可以根据个人喜好添加一些水果、巧克力等食材进行装饰。

酒酿玫瑰啵啵，一款集美酒、美食、美容于一体的甜品。它将传统的酒酿与玫瑰花瓣完美结合，再加入口感独特的啵啵，让人一试难忘。下面就为大家详细介绍酒酿玫瑰啵啵的制作方法。

所需材料：

1.红酒5oom1

2.干玫瑰花5og

3.红糖1oog

4.水淀粉适量

5.珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠适量

6.冰块适量

7.柠檬片适量

8.薄荷叶适量

制作步骤：

1.准备材料：将红酒倒入一个干净的容器中，将干玫瑰花放入一个碗中，加入温水浸泡1o分钟，使玫瑰花充分吸水膨胀。将红糖切成小块，准备好珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠。

2.泡制酒酿：将浸泡好的玫瑰花捞出，沥干水分，然后将玫瑰花放入红酒容器中，搅拌均匀，让玫瑰花充分吸收红酒的香气。接下来，用保鲜膜将红酒容器密封好，放在阴凉处静置一个月，让其酵成酒酿。

3.煮制酒酿：一个月后，打开红酒容器，会现酒酿已经呈现出美丽的粉红色。此时，将红糖加入锅中，加入适量的水，开火煮沸，将酒酿成分煮至糖完全溶解。然后，将酒酿过滤掉玫瑰花渣，将酒酿液体倒入一个干净的容器中，待用。

4.准备珍珠：将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

5.调制饮品：在一个大碗中，加入适量的冰块和酒酿液体，搅拌均匀。然后，将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠放入饮品中，再次搅拌均匀。最后，将柠檬片和薄荷叶放在饮品的表面，作为装饰。

6.品尝美味：酒酿玫瑰啵啵饮品制作完成，可以开始品尝了。这款饮品口感丰富，既有酒酿的香甜，又有玫瑰花的芬芳，再加上珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠的q弹口感，让人回味无穷。此外，酒酿中的酒精在酵过程中会被分解掉，所以这款饮品并不会影响身体健康，反而具有一定的美容养颜功效。

温馨提示：

1.酒酿的酵时间可以根据个人口味来调整，酵时间越长，口感越浓郁。

2.酒酿中的玫瑰花可以替换为其他花朵，如桂花、茉莉花等，以增加饮品的风味层次。

3.如果喜欢口感更丰富的饮品，可以在制作过程中加入椰奶、牛奶等乳制品。

4.酒酿玫瑰啵啵饮品适合热饮和冷饮两种食用方式。如果是热饮，可以将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠煮熟后直接倒入热酒酿中；如果是冷饮，可以将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠过冷水后放入冰镇的酒酿中。

通过以上详细的制作步骤和温馨提示，相信大家已经掌握了酒酿玫瑰啵啵的制作方法。在家中自制这道美味的甜品，不仅可以满足自己的味蕾，还可以与家人和朋友分享，增进感情。快来动手试试吧！