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平时就是指导一下工艺,改良一下机械等等。
几个车间随便他串。
易中海来找他替贾东旭干活确实找对了,整个车间就他有空闲的时间。
处理完手头上的事后,林祯来到了单位食堂。
这里有他的一个目标人物。
前两天刚来报道,给傻柱打下手切菜的马华。
马华这人没别的优点,就一个,对师父忠心,绝对的忠心。
原著里马华是傻柱的徒弟,替傻柱马前鞍后的跑。
傻柱这边一被李副厂长下放到车间,马华立即旷工不干。
就是这么忠心。
但说实话,傻柱对马华就差了点劲。
抛开厨艺教的怎样不说。
傻柱出去接私活带着新徒弟去,却不带他。
最后开大饭店的时候,也没拉马华去后厨当二把手。
自己有钱了先把院里的禽兽养了起来,却没想起那个对自己忠心耿耿的马华。
现在马华刚刚来报道当食堂学徒,应该还没拜傻柱为师。
自己这就是来挖墙角的。
贾东旭的岗位可以先让马华去顶着。
反正马华只爱做菜,不会赖着车间的岗位不走。
这样一来,易中海的托付就迎刃而解了。
“呦,林师傅来啦?”
正拖地的刘岚见林祯来到食堂,热情的打招呼。
“忙着呢刘岚,我找傻柱。”
“炒菜呢,自己去吧。”
一进后厨,就听到锅碗瓢盆的乱响。
傻柱正在训马华。
“你是切土豆丝还是切糯米条呢,比手指头都粗还叫丝吗?”
马华紧张的连连点头,不敢吭声,手上只打哆嗦。
林祯微微一笑过去。
伸手拿住了马华的菜刀。
和蔼道:“小伙子,看好了,左手弯曲压紧土豆片,右手掂刀腕部用碎力,眼往刀里瞧,别忘刀外看,每刀进一分,刀刀不停顿。”
当当当当当……
林祯现场来了个亲自示范。
刀速快到出现残影。
土豆丝一根根排着队飞进边上的盆里。
粗细程度比刮丝器刮的都均匀。
最主要的是林祯全身只有两只手在动。
除了两只手,连头发梢都不动一下。
这场面看呆了马华,做梦也没想过切菜也能练到这种地步。
简直是神了!
后厨做饭的师傅们也都看呆了。
论刀工,没有一个敢说能练到这一步的。
“嘿!嘿!嘿!林大工程师,干嘛呢!耽误我教徒弟啊,知道你全才,别显摆了!”
傻柱脸上有点挂不住。
自己的厨艺是一绝,但没刻意钻研过刀工。
正训学徒刀工呢,被林祯过来秀了一把。
真让自己来,还真切不了这么脆。
林祯淡淡笑道:“马华你徒弟?磕头拜师了吗?傻柱你别误人子弟,这徒弟归我了。”
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