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第4章贴心的小棉袄,准备去卖鱼
叶天不紧不慢拿起菜刀,在鱼的两面打上一字花刀,撒上一些食盐,用手不断揉搓,让盐分渗入鱼身,不断按摩。
随后又准备葱姜料酒水倒入鱼肉腹部和表面,去除腥味。
等腌制十五分钟后,充分入味,而叶天利落的切好葱姜蒜和八角,迅放入铁锅之中,再准备一些调好的料汁开始焖鱼。
虽然步骤麻烦,但是农村的铁锅比现代厨具更能入味,感觉香气弥漫。
叶天在心中默数十五秒后,等调料充分入味,又加上一勺清水,鱼身的鲜美已经被激出来。
萱萱和茵茵两个小家伙本来在后面的鱼缸里面看鱼,两双眼睛睁的大大的,指着鱼身,满是好奇。
“好大的鱼啊,粑粑真厉害,能钓上这么大的鱼了。”
“如果这些鱼能够养活了,是不是我们天天能吃鱼肉了。”
茵茵用小手搅动着鱼缸上面的清水,波纹荡漾,溅起一片水花,鱼儿也惊慌失措的游动着。
而萱萱好奇的眼光盯着鱼缸,第一次见到这么大的鱼,要不是力气不够,她真想把一只鱼抱在怀中,咯咯直笑。
炊烟升起,厨房的香气弥漫到后院,萱萱和茵茵忍不住嗅了嗅的鼻子,晶莹的口水不自觉的流了下来,肚子更是咕咕作响。
萱萱如同一个小馋猫一般,眼前亮:“好香啊,是不是爸爸做的鱼。”
茵茵肯定道:“肯定是爸爸做的,我们去看看。”
二人说完,一蹦一跳的来到厨房,只是并没有进入,以前妈妈警告过她们,小孩子不要随便进厨房。
再重的好奇心也没有好吃的重要,小孩子天性如此,刚才还在鱼缸里面玩鱼,现在像是讨食的小可爱,站在门槛外面。
眼睛亮,口水都落到地上了。
“粑粑,好香啊。”
二人用袖口擦了擦嘴,眼巴巴的瞅着锅中,不自觉的吞着口水。
叶天看到这两个小馋猫的样子,又心痛又想笑,两个女儿以前也这么怕他,现在他们的隔阂不断变小。
小孩子虽然不懂事,但是她们却能更敏锐的察觉气氛。
在叶天看来,能和曾经与自己生分的女儿拉进距离,这顿饭真是值得了。
“萱萱,茵茵,再等一会,先去洗手,马上饭就好了。”
二人一听,眼珠子转了起来,又蹦又跳:“我马上去洗,粑粑!”
“等等我,萱萱,你跑慢点。”
叶天看着欢闹的身影,心中的寂寥又少了一些,这才是他所追求的生活,不必在回到只有自己一人的房间。
而等到闷煮几分钟后,叶天打开木盖,用汤汁不断浇淋鱼身,使其更加入味,等鱼肉烧至入味。
等鱼烧好后,叶天将料渣捞出,将剩余料汁勾芡一些水淀粉,浇灌在鱼身上,整个鱼香弥漫,空气中都是鲜味。
简单的调料更能勾起食欲,再撒点葱花点缀,美味既成,做饭简单,但是又考究厨师功底。
不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩无腥味,叶天深吸了一口,看来自己的厨艺也没有后推。
等端盘上桌时候,两个小家伙正襟危坐,乖巧的在桌子上等待着,但看到红烧鲤鱼的时候,又狠狠吞了吞口水。
叶天知道茵茵和萱萱饿坏了。
“快吃吧。”
当叶天刚说完,二人便忍不住伸出筷子夹着鱼肉,一口入肚,鲜香味和浓郁的汤汁在嘴中迸,香气十足。
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