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第21章 掀起裙子揍娄晓娥（第2页）
另取一些面粉，加红糖和成糖面、
将面和糖面分别擀开，两张面片加一张糖面片，切成五厘米宽的长条。
长条的一个长边压薄，切成三厘米宽段，中间开一刀口。
将薄边从刀口中穿过、翻转，与厚边相连，捏好，呈耳朵型胚子。
锅里倒入足量花生油，烧至油面向四周翻动，放入做好的坯子，炸至金黄色盛出，沥油。
趁热在饴糖中浸透一分钟，盛出晾凉即可。
娄晓娥原本还在抽泣，此时看着何大清三两下，就做出一只只小小的耳朵形状的小甜点。
看起来花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。
娄晓娥忍不住咽了咽口水，她弱弱走到何大清面前：“何大厨，这是什么？”
何大清：“糖耳朵！没吃过吧？”
娄晓娥摇摇头，她从小到大的零食都是楼振华给她从港城带回来的。
像是街边这种老四九城的小吃，娄晓娥见的都少。
何大清将一块糖耳朵塞到娄晓娥的嘴里。
一瞬间，那甜蜜带着丝丝凉意的小耳朵入口，甜得娄晓娥睁不开眼。
何大清正在吃糖耳朵的时候，何大清又去准备了杏仁，做了一道杏仁茶！
提起杏仁茶，很多人都以为是老北京传统杏仁茶，其实何大清做的是谭家菜种的杏仁茶。
谭家菜末席会杏仁茶，核桃酪之类的甜点！
这一道杏仁茶何大清用取甜杏仁4两，用开水略泡片刻，取出，剥去外面的红衣，用水洗净，剁成粒，用凉水泡。
将大米1两用水淘洗干净，用凉水泡。把杏仁和大米捞在一起，加清水1斤半，用磨磨成细浆状，用箩过去渣。
取一干净汤锅加清水1斤，火，加入白糖8两，待糖溶化后，将杏仁浆缓缓倒入锅内，边倒边用手勺搅动，以防糊锅，全部搅成浓汁，熟后，盛入甜菜碗内即成。
娄晓娥就看着何大清的双手像是施了魔法一样，三两下，就做出一碗杏仁茶。
“这也不是谭家菜？”
何大清：“那是你不懂谭家菜！”
何大清给自己倒了一碗杏仁茶，又给娄晓娥用军用水壶装了一些。
看着乳白色清爽可口的杏仁茶，娄晓娥忍不住喝了一口，那味道，她瞬间惊奇的瞪大眼睛：“这个街的杏仁茶不一样！”
一直打到娄晓娥哭着求饶：“何大厨别打了，别打了！
我知道错了，我不敢了，我保证以后见您有礼貌规规矩矩的！”
何大清眸子幽深，面无表情看着娄晓娥：“那你今天怎么和爸爸说我打你的事情？”
娄晓娥捂着后面，“我不说，我保证，不说！”
何大清这才将她裙子整理好，伸出一根手指头：“走，带你去后厨，给你做好吃的！”
娄晓娥不想要跟着何大清走，现在她只想要回家，什么厉害的大厨，不过是个可恶的坏大叔。
但是娄晓娥却不敢拒绝何大清，她只能乖乖跟着何大清往后厨走去。
何大清让刘岚给娄晓娥搬了一把椅子坐，娄晓娥屁股疼的根本坐不下，只能站在一边。
何大清取了一些面粉，酵母粉，碱面，红糖，饴糖。
酵母加温水，静置五分钟，加入面粉和面，一小时。加入碱和成面。
另取一些面粉，加红糖和成糖面、
将面和糖面分别擀开，两张面片加一张糖面片，切成五厘米宽的长条。
长条的一个长边压薄，切成三厘米宽段，中间开一刀口。
将薄边从刀口中穿过、翻转，与厚边相连，捏好，呈耳朵型胚子。
锅里倒入足量花生油，烧至油面向四周翻动，放入做好的坯子，炸至金黄色盛出，沥油。
趁热在饴糖中浸透一分钟，盛出晾凉即可。
娄晓娥原本还在抽泣，此时看着何大清三两下，就做出一只只小小的耳朵形状的小甜点。
看起来花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。
娄晓娥忍不住咽了咽口水，她弱弱走到何大清面前：“何大厨，这是什么？”
何大清：“糖耳朵！没吃过吧？”
娄晓娥摇摇头，她从小到大的零食都是楼振华给她从港城带回来的。
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