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第91章 麻辣鱼(第2页)

刘老板看了伙计一眼,也没有吭声,只是有些奇怪,这个伙计怎么离得那么远??

然而不多时,刘老板的疑问就得到了解答。

伙计刚把茶壶放在桌子上,把杯子一一摆在一边,外面就走来了五个人。两位中年男子和刘老板长得十分相似,三个年轻的小伙子,眉眼之间还是能看出有刘老板的影子的,可见这五人就是刘老板的儿子和孙子了。

刘老板这边赶紧招呼着儿子和孙子落坐了以后,张嘴关心了几句今天店里的生意如何,就没有再过多的过问了。毕竟,自己已经不管事了,只是人来了,习惯性的会问上两句罢了。

而就在这时,不只是刘老板,就连刘老板的儿子和孙子都满怀讶异的盯着店里的伙计。

只见店里的伙计把水倒入杯子里以后,就把水壶直接放在了桌子上,随即手轻轻一晃动,桌子就转了起来,随着桌子的转动,水杯转到了几人的面前。

刘老板父子哪怕是在懵逼状态中,也是手上的动作快过大脑,一人端起来一杯水。而店里的伙计看到每人都端了一杯水以后,就扶住了桌子,让桌子停下,不再转动,随即,对着愣神的几人点了点头,去向下桌服务。

然而,旁边的客人们本来就在注意着刘老板这桌的动作,看到店里伙计动作的客人们,一个个也好奇的转起了桌子。

直到饭菜上了桌,自己想吃哪个菜,直接转动桌子,把菜转过来就好了。这时,众人才真真正正的体会到这个桌子的好处。

这也确实如妮妮和曹掌柜所料,今天的酒楼,因为这个桌子也吸引了很多的客人,并且有很多人跑来问曹掌柜,能不能私人定制?!

对于来问的人,曹掌柜根据妮妮的意思,并没有一口回绝。反过来,认认真真的把信息记录下来,好等下交给妮妮,然后由妮妮做决定。

而此时的妮妮正在后厨忙着教大厨他们新的菜品呢!

今天,妮妮准备的新菜品是,麻辣烤鱼。

本来今天妮妮并不准备做新菜的,只是刚才在大堂有听到曹掌柜和刘老板的谈话,妮妮这才得知,原来酒楼的鱼卖的如此好。然而,赵大厨他们只会做酸菜鱼,炖鱼,还有鱼片。

然而,看到这些的妮妮,突然间想起了麻辣辣烤鱼,顿时嘴里的口水直流,十分的馋烤鱼了。而此时材料也有,那心动不如行动。所以,妮妮就去后厨转了一圈,没想到今天正好被有几条草鱼和鲤鱼。

而做麻辣烤鱼,妮妮喜欢用草鱼。

随即,妮妮让帮厨帮忙把鱼整理干净,又把带来的豆干,豆皮,豆芽,交代万紫、千红清洗好,放到一边备用。

趁着厨房众人都在忙的时候,妮妮又悄悄的从空间里拿了一包锡纸,和香菜。

等一切准备妥当了,妮妮让暂时还不太忙的赵大厨先跟在旁边学习,等他学会了,到时候可以直接交给其他两位大厨。

对于妮妮的安排,其他两人并没有什么不满的,相反的,三人都十分感激妮妮的大方。

妮妮先把已经清理干净的草鱼,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开。将鱼分成两半,鱼背相连。然后,用准备好的葱,盐,料酒,辣椒面,花椒面,把鱼腌了起来。

大概等了有十来分钟以后,妮妮把腌好的鱼放入铺好的锡纸里,并把切好的姜片和葱段放进里面。然后,在鱼的身上刷上油和酱油,撒上孜然粉。拿出一个平底锅,把鱼放在锅里,就这样来回到烤了大概要2o分钟。妮妮又把豆干,豆皮,豆芽放入其中,重新拿出一个锅,在锅内放入少许的油,然后把姜末,蒜瓣炒香。并且加入少许的水,开始炖汤汁。

炖好的汤汁直接淋在鱼身上,而麻辣鱼最大的特点肯定就是辣。随即,妮妮拿出准备好的干辣椒,把干辣椒切段,切了整整的一大盘子呢!

旁边的万紫、千红和赵大厨,看着这一盘子辣椒,顿时有种辣的嘴唇肿的即视感。

而认真做着准备的妮妮可没有理睬他们那么多。妮妮看到锅里的水已经炖的没有了,而土豆也已经被炖面了,随即把鱼盛出来,装进一个大一点有点深度的盘子里。随后,把准备好的那一大盘干辣椒段,整个铺在了鱼上,而这道麻辣鱼就正式做好了。

还真别说,看着这样一盘红红的鱼,还真的是很有食欲。妮妮分出一半的鱼,让厨房的众人都尝尝味道。

本来看到这些红辣椒,有些却步的众人硬着头皮尝试了一口。一口下去以后,有种欲罢不能的感觉,可惜,这半条鱼本身就没有多少,一人一筷子,基本上就没了。顿时,大家都有些失望。

妮妮让赵大厨实际操作,而自己在一旁看着。赵大厨见状也不怯场,毕竟嘛,这也并没有什么难度,只是以前没有这种吃过,所以也不会做。然而,今天看着小东家的一顿操作,赵大厨十分有自信的,不说做个十成十,最起码味道也不会差到哪里去!

然而,对于赵大厨的自信满满,妮妮也是相信的。毕竟,确实是没有什么难度。妮妮心安理得的站在一边,等候赵大厨做出来的成果。

等待的时间里忙里偷闲的让另外两位大厨多做几道菜,打包起来。毕竟现在时间也不是特别的早了,而他们今天还要早点回去呢!毕竟,今天要请三叔公一家吃饭。

专业的毕竟是专业的,三位大厨的度都很快,不一会儿的功夫就全都做好了。而赵大厨做出来的麻辣鱼,味道确实很美味,不仅如此,还很顺利的被客人点了好几条出去的。

导致今天酒楼里的鱼已全被售空。

妮妮带着拎着食盒的万紫千红,和草掌柜打了声招呼,就带着哥哥们和段一等人,赶紧赶回了大青村。

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