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颜烟问:“你们能吃辣吗?”
许悦和冯英异口同声:“能。”
另外三位男同志吃辣还行,于是颜烟从背包里掏出了她的宝贝辣椒油。
洗干净的三条黄瓜,用刀面拍碎,切的口感不好,必须得拍。
拍黄瓜这道菜的精髓,在于这道菜名的“拍”字。
拍碎的黄瓜放盘子里,加上酱油、食盐、味精、蒜末,几滴香醋,淋上一勺辣椒油,搅拌均匀。
焯水后的粉丝,被颜烟用菜刀切短,方便夹起,粉丝、藕片、干木黑和豇豆里加两勺辣子油,酱油、味精,一点点食盐,一把葱花,搅拌开来,装盘端上桌。
对于每天吃洋芋饭,或是一道水蒸茄子下饭的驻村队来说,今天的三菜一汤,简直是一顿丰盛大餐。
虽然不是大鱼大肉,可是闻着好香啊!
辛香的辣椒油,不断往人的鼻腔里钻,像是一只小猫爪子,挠得人心头痒痒。
许悦扭头对冯英说:“今天的菜好丰盛啊,英英姐,我该不会是在做梦吧!”
“没做梦,吃饭吧!”冯英尝过颜烟店里的卤味,好像是叫五香兔排,的确非常香。
那天餐桌上,她对五香兔排的印象深刻。
冯英夹起一块紫茄送进嘴巴里,眼睛一亮,茄子软乎乎,甜丝丝,水分很足,吃起来不油不腻。
她们驻村队菜园里长了很多茄子,冯英也尝试炒过茄子,煮出来硬硬的,油油的,不好吃,没颜烟做的茄子软乎。
今天的茄子好鲜嫩啊!
许悦以为地三鲜已经非常美味,看见男队员们一筷子接一筷子夹凉拌菜,直到她尝试品尝了一块藕片,把人香迷糊了。
地三鲜固然美味,比起辣子油的芬芳,稍显逊色。
藕片焯水的时间刚刚好,清脆爽口,少一分则生嫩,多一分则偏老。
许悦夹起一块藕片,如羊脂白玉的藕片,裹上一层鲜艳红亮的辣椒油,诱人极了。
牙齿轻轻咀嚼,传来咔滋咔滋的脆嫩声。
许悦:“好吃,我爱凉拌藕片。”
又夹起凉拌菜里豇豆条,入口是辣椒油的灼热,细细咀嚼间,能吃到豇豆里甜甜的豆米。
许悦惊呼:“绝了,这个也好吃耶!”
来一筷子被红油泡得红彤彤的粉丝,裹满了辣椒油的粉丝,一口能品尝到油润的辣椒香,紧接着口腔被辣椒的火热风暴席卷……
许悦冷抽一口气:“嘶,这个粉丝好辣好辣。”
又说:“奇怪,越辣越想吃。”
第60章酱烧骨头
◎锅里咕嘟咕嘟,炖得软软糯糯,酱香浓郁◎
黑木耳口感脆嫩,切得细细的黄瓜丝儿裹着辣椒油,咸辣可口。
咦,拍黄瓜好像也不错。
凉拌菜里的黄瓜丝,咸口香辣,拍黄瓜则是清爽脆甜,表面微辣,内里带有黄瓜特有的爽口清甜。
许悦一口一块拍黄瓜:“烟烟,你做饭好好吃啊,都是拍黄瓜,为什么你做的拍黄瓜比我的香啊!”
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