糖果小说

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第33章 大清早的又在做荤菜（第2页）

所以，她根本就没有睡好。

她回到房间中，躺在床上，很快就睡着了！

另一边，李富贵拿着竹篮子，重新回到了院子里，从一个小水桶中，捞出了一些黄鳝。

这些黄鳝也是他之前捕到的！

他打算用黄鳝，做一道鳝丝次坞打面！

次坞打面是浙江诸暨一带的一种特色美食。

原本打面是北方的一种面食。

相传在北宋末年、南宋初期的时候，一名宫廷御厨逃难到南方的诸暨次坞一带，将这种美食带到了诸暨。

从此以后，次坞打面便成了诸暨一带的特色美食！

李富贵曾经去过诸暨，在诸暨吃过一次次坞打面，印象十分的深刻。

他是一位美食爱好者，很想自己做这种美食。

于是，他跟一家饭馆的老板商议了一下，然后跑到人家的后厨看看厨师是怎么做次坞打面的。

他原本就学过厨艺，所以他看过一遍以后，便知道怎么做次坞打面。

他先将一些黄鳝杀了，去骨，洗干净，切成了细丝，然后放入盘中，添加了适量的酱油、料酒腌制。

接下来，他便开始准备打面！

昨天他买了一些面粉，他取出适量的面粉，加了适量的水，简单地揉了一下，揉成粗制的面团。

接下来就是重点了！

次坞打面的精髓就是一个‘打’字！

次坞打面的面是打出来的！

次坞打面好不好吃，关键就看这个面打得好不好！

如果将面打好了，面条吃起来，极富韧性，口感爽弹，不会因为久泡而变软变坨。

打面的时候，会产生很大的动静，以免吵醒正在睡觉的老婆女儿，他搬了一个凳子，来到了院子外的一处空地上。

接着他将煤油灯、砧板、擀面杖、粗制的面团，全都拿到了外面。

他将煤油灯放好，然后将砧板放在凳子上，接着他拿起粗制的面团用力地摔打到砧板上。

反复摔打了几次以后，他拿起了擀面杖，便开始反复地、有节奏地捶打面团。

面团被捶打变形以后，折叠起来，继续捶打！

周而复始，反复不断地捶打！

他一直捶打了许多次，直到他满意为止。

此刻，面团已经被他捶打好了。

他现天色已经亮了许多，可以看得清楚道路了。

他将所有东西都搬了回去。

然后，他来到了厨房，将捶打好的面团切成了面条，然后起火烧开水，等水烧开以后，便开始煮面条。

接下来，他开始将腌制好的鳝丝用葱、姜、蒜用另一口锅大火爆炒一下。

浓浓的鳝丝香味，立刻从厨房中传了出去！

这个时候，农村的大部分人一般睡得早，起来也早。

左右隔壁的李铁柱夫妇俩和赵有财夫妇俩，也都已经起床，正在洗漱。

突然，他们都闻到了一股极其诱人的香味。

这香味绝对是荤菜散出来的！

他们几乎同时看向李富贵家。

“这大清早的，又在做荤菜！”

“昨天中午做荤菜！”

“昨天晚上做荤菜！”

“今天早上又在做荤菜！”

“这个李富贵，到底还让不让人活了？”

李铁柱和赵有财都感到肚子里的馋虫被勾得咕咕直叫，他们都忍不住狠狠地吐槽了一句。