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第七十七章 怀石料理(第2页)

潘毛毛瞪眼道“我哪里杠了我是真心请教好不好,我看过几十部岛国片,才只学会呀买碟,这家伙岛国语说的这么溜,明显没少过来玩嘛”

李美娜一想也对。

看着程越,越看越神秘。

只有周晓在偷着笑,心里暗道你才看过几十部,我哥光手机里就不止几十部岛国片呢。

几人谈笑间,第一道菜开始送来。

穿着讲究的服务员跪在桌旁,将一份份黑色的甜豆分别摆放在众人面前。

正规的怀石料理店,十分重视食材的新鲜度,每一道菜都是点餐以后现杀现做,免不了要等上一些时间,眼前这一碗黑豆叫先付,是正餐中的开胃小菜,入口香甜软糯,吃一口唾液就忍不住开始流出来。

等吃完后,胃口大开,第二道菜也恰好送上来。

这一道名为八寸,因盛菜的餐盘长为八寸而得名,通常为五到七种小菜冷盘搭配。

程越点的是柿子菜包车轮虾,烤龙虾,星鳗,南瓜泥葡萄干,银杏和三文鱼萝卜年轮卷。

方形的餐盘里摆放着松塔与麦穗做点缀,装菜的器具小巧而精致,大多是心形或树叶状的瓷盘,也有翠色的生菜和银杏叶做衬托。

菜没多少,但看起来很有逼格。

有点法国菜的味道。

“吸溜哇看起来挺不错的嘛。”

个性张扬的潘毛毛已经开始动手。

周晓也不甘其后。

从中午吃完外卖到现在,已经过去七个小时,程越几人都已经饿了,就这么一点点小菜,几口就被吞下肚子。

尤其是周晓和潘毛毛,一点淑女风度都没有。

用筷子敲着盘子,不停嘀咕“怎么上菜这么慢”

童幼昕把自己没吃完的那份推给周晓“小,你先吃我的吧,这些我都没动过。”

“这怎么好意思”

周晓口是心非。

童幼昕笑道“没事,我晚上本来就很少吃饭的,在家喝点粥就要走半小时,吃不了多少的。”

“那我就不客气了。”

周晓含着口水把餐盘拉到自己身前。

潘毛毛则是往旁边的李美娜身边凑过去“美娜姐”

“滚。”

话还没开始说,就被李美娜一把推回去。

众人都乐起来。

潘毛毛这个气呀。

还没来得及火,下一道菜终于来了。

这是一道刺身,又称造里。

在国内,提到刺身或者生鱼片,第一个想到的肯定是三文鱼或金枪鱼,而在怀石料理中,讲究食材要对应季节。

秋季得岛国餐桌上,最常见的鱼类是鱼和秋刀鱼。

鱼肉饱满而肥美,秋刀鱼则味道更鲜。

程越选择的便是秋刀鱼刺身。

一盘银光闪闪的秋刀鱼,被切片摆成花状铺在晶莹的冰块上,佐以姜末和葱花,再搭配一小碟调味的蘸料。

店里配的蘸料不是我们常见的芥末膏,而是用芥末的原型,鲜山葵碾出来的菜酱,配到酱油里,比人工的芥末膏味道更清淡天然,也不会那么冲鼻。

能被拿来做生鱼片的鱼,都是鱼中极品,这家店里的食材更是全大阪最顶级的。

夹一片刺身,

再蘸一点酱料。

浓厚的鲜味和鱼油的甘甜混合在一起,微凉软嫩的口感细细品嚼。

那感觉

真的是回味无穷呐。请牢记收藏,&1t;

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