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第12章 殷暮云的家庭(第1页)

厨房里的疯狂状态一直要持续到9点左右,之后就是零星的散客了。

虽然偶尔还有新的点单到来,基本上就是各个餐桌的加菜环节了,新来的客人很少了,厨房此时算是恢复平静。

这个时候后厨的所有人才到了吃饭的时间。

酒店的后厨做饭一般是有什么就做什么,在吃这一点上不能控制后厨,就是吃喝随便,后厨一共能有几个人,靠吃能把饭店吃穷了吗?

当然名贵的龙虾海参鲍鱼这些还是要稍稍控制的,毕竟数量有限,价格也很贵,整天吃这东西,哪家饭店也受不了。

除此之外的,什么鸡鸭鱼肉各种菜各种酒,基本上想吃什么就吃什么,前提是厨房里得有。

因为很多配菜都是当天的用量当天供应,虽然有冷库,那也主要是储藏一些肉类的,海鲜什么的都是新鲜的,蔬菜更不用说,都是当天买当天用。

所以后厨的采购很重要,太多了不行,浪费,太少了也不行,客人想吃没有了,那不叫生意。

一般厨房的后厨员工餐都是荤素搭配,名贵的鱼类和海鲜很少吃,除非是积压太多,而且活性不好了,否则后厨有鱼缸,能保证一天一夜没啥大问题。

姜仁不能等到后厨忙碌结束,因为他的学校九点半要关门,所以九点前后他就要离开了。

离开之前,他简单的给自己炒了两个小菜,要打包带回去,跟猛哥一起吃。

也就是姜仁和其他两个厨师长可以这样,因为后厨的规矩是:吃喝随便,带走不行!

否则每个后厨都给家里人带饭,那就不是十几个人的事儿了,可能是上百人的伙食了。

正好赶上九点半关门之前回到学校,而猛哥也已经回来了。

姜仁还没来得及把手里的菜递给他,他便拿了一个肯德基的食品袋递给了姜仁,说道:“给你带来的,汉堡炸鸡薯条,你尝尝!”

姜仁顿时一愣,因为后厨的规矩他懂,凭猛哥的身份,是不可能把食物带出来的。

于是问道:“你自己花钱买的?”

“不是,我们那就这东西多,随便吃!”猛哥有些得意的说道。

但是姜仁怎么能信呢!打趣道:“那你以后每天晚上都给我带饭吃吧!”

“……”

看他一脸为难的样子,姜仁笑了。

“你跟我还装?后厨的东西不能带出来,这我知道!以后别花这冤枉钱了,齁老贵的!呶,这是我带回来的,以后吃正餐,少吃点这东西,都是垃圾食品!”

说完,姜仁把自己手里拎的饭盒递了过去。

菜量不是很多,两个菜,两份儿米饭,两个大小伙子吃稍稍差点。

姜仁不是不能多带,而是大晚上的,吃多了不健康。

不过今天肯定是要吃多了,毕竟还有猛哥带回来的汉堡炸鸡,自己说归说,不吃的话就太不给猛哥面子了,而且还是猛哥花钱买的,价格还挺贵。

“这是你买的?”猛哥问道。

“不是,在饭店带回来的,我在安州大酒店找了个帮厨的工作,这是晚上的工作餐。”

姜仁没敢说自己是大厨,怕打击他。

当然,说了,估计猛哥也不会相信。

开什么玩笑,多大年纪,能干大厨,这不是胡说八道么。

“你们的工作餐能带出来?”赫猛问道。

“能啊!我带的又不多。”

“那也不行吧!我们都是吃完才能走的!”

姜仁笑道:“我这还好,跟厨师长混的还行,他体谅我上学不容易,让我打包提前走了,要不我还要忙一个小时才能回来呢!”

“不错不错,帮厨是干啥的?一天多少钱?”

“帮厨就是帮着厨师切菜码菜,还要搬东西,打扫卫生,说白了就是打杂的,一天工资跟你差不多,五六十块钱吧!没具体说,主要是我一个村里的大哥在那,好说话。”姜仁面不改色的瞎说道。

赫猛倒是也不疑有他,点了点头,“不错,有熟人就好,累吗?”

“不累,上班时间跟你差不多,下班他们不难为我,我可以9点走,下午没事的时候还可以休息。”

“嗯,挺好的!”

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