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第42章 意大利餐(第2页)

“到处走?那得有钱、有时间吧?”

“那倒是。”

过了一会儿,女招待拿来一瓶红酒,又端来一份牛排,盘子里的牛排分量很足,牛肉能有两公分厚,配上洋葱、柠檬、玉米粒,淋上蘑菇酱,周玉湖要了五分熟的。

“你怎么才要五分熟的?”郭萌问。

“啊,意大利厨师只会做三分熟和五分熟两种,不会做全熟的,中国游客不知道啊,要全熟的,端上来一看外表挺糊,用刀一切,里面还有血丝。”

“怪不得呐!我昨天要了一份八分熟牛排,里面确实还有血丝。”

“佛罗伦萨t骨牛排是我吃过的最好的牛排,表面明火烤得乌黑,一刀下去,肉被烤到分层,黑灰白红四种颜色,表面香脆,内里柔韧,肉里面还渗着血丝,肉汁的鲜味都被锁住了。”周玉湖如数家珍。

“生的也不要紧吗?”

“不要紧,你没看见葡萄酒吗?葡萄酒中的单宁对牛肉有分解作用,葡萄酒和牛排是最佳搭配。”

“什么是单宁?”郭萌问。

“单宁是植物中的多酚物质,葡萄酿成酒后,葡萄梗、葡萄籽中的单宁会自然转化在葡萄酒中,单宁会通过唾液渗透进牛肉,起到去油腻的作用,能使牛排味道更好。”

“想不到,周总还是个美食家。”郭萌说。

“葡萄籽也是好东西,葡萄籽能够清除自由基、抗衰老、增强免疫力,还能保护皮肤、美容养颜。”

“葡萄籽怎么吃?我们吃葡萄把葡萄籽都吐了呀?”

“喝葡萄酒啊,葡萄酒中含有葡萄籽素,郭萌,你也来一杯吧,阿曼罗尼是意大利最好的葡萄酒。”

“好吧,来一杯吧。周总,你该不会想让我喝酒才这么说的吧?”

“不是,我说的是事实。”

“周总,你先吃吧,我点的鲜虾饭怎么还没上?”

“可能点牛排的人多,厨师先做牛排吧,别着急,我等你一起吃。”

“谢谢,没想到周总还挺有绅士风度。”

“我有那么可怕吗?”

“有,公司里很多人都怕你。”

“怕我什么?”

“你是老板,我们都是给你打工的,怕你开除我们。”

“我有那么恐怖吗?”

“有。”

阿曼罗尼葡萄酒就像质朴的意大利乡村景色,没有媚俗的甜香,没有奢华的包装,高强度单宁中甚至有一丝苦涩。由于是一家一户作坊式生产,阿曼罗尼远没有法国拉菲着名,但品质绝对不在拉菲之下。

“这酒怎么样?”周玉湖问。

“我不会喝酒,不怎么甜,感觉有点苦。”郭萌尝了一口酒说。

“这正是意大利葡萄酒的独到之处,意大利不同地区的葡萄酒差别很大,每个酿酒作坊都有自己的独创性,看似随意,其实是遵循自然。”

“您的鲜虾饭。”女招待把郭萌点的菜端来。

“谢谢。”

“就像这鲜虾饭,看似简单,里面的材料却很丰富,有鲜虾、小褐菇、洋葱、蒜蓉、芝士,用橄榄油、黄油炒,还要加上白葡萄酒,这么会研究吃的民族,才是懂得享受生活的民族。”

“周总,你怎么知道这些?你平时做饭吗?”

“我不会做饭,什么事我都喜欢研究一下。”

“周总,你是学什么专业的?”

“啊,我是学物理的,高分子材料与工程物理学。”

“听上去就头疼,怪不得财务报表你一看就明白。”

“不说工作了,有时候,我真想把公司卖了,到地中海沿岸买个小房子,也像意大利人一样躺在沙滩上,吹着海风,晒着太阳,吃着美食,那该有多好!”

“周总难道也有愁的事?”

“有啊,太多了,”

“卖掉公司,享受生活,你为什么不这么做呐?”

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