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江苒转过身,把炒锅架起来,加热预热炒锅。
炒锅表面出现白烟后,江苒倒入油和白糖,糖慢慢地在油里融化。她手腕快转动,直至糖被炒出焦糖色。
闻到白糖的香味,江苒立刻把旁边盛肉的碗端过来,将肉倒入锅中炒至金黄。
把葱姜蒜一并撒入锅中,加入生抽、辣椒和盐,进行爆炒。炒香后手脚不停,丢入八角桂皮等香料提香。
紧接着,江苒加入一大碗汤水,将将没过红烧肉,调到中火熬煮4o分钟。
随着时间的推移,锅里的香味逐渐在空气中蔓延。
徐追风馋得差点垂涎三尺,不停地伸手安抚自己的肚子。
江苒眼睛始终盯着锅,等到水被烧干,红烧肉被煮得软透,锅里只剩下肉油和肉汁时,江苒马上关火出锅。
纤细的手腕握着锅柄,轻巧一翻,把肉块倒入碗中,最后均匀地淋上一层鲜浓的汤汁。
只见肥嫩的肉质被烧得焦黄,浓香的汁液包裹在肉块周围,点点油光闪烁,袭来阵阵扑鼻的香味。
那肥瘦相间、红白相交的肉块在酱汁的衬托下显得更加诱人。肉块红得透亮,如同最纯净的玛瑙。光是看着就觉得皮薄肉嫩,软而不烂,肥而不腻!
旁边的徐追风早就望眼欲穿,不停地咽口水。
“快尝尝吧。”江苒递了双筷子给他。
徐追风嗷呜吞了一口肉。
幸福地眯起眼睛。
红烧肉香糯而不腻口,咸甜适中,咸中带甜,鲜香味美。肥肉入口即化,瘦肉甜嫩软糯,吃完嘴里回味无穷。
只这一口,徐追风就感觉口腔止不住生津,味蕾在这美妙的感觉中得到了极致的满足。简直是人间美味,令人欲罢不能!
“师父,太好吃了。”徐追风捂着嘴巴说。
“大家一定会疯抢的。”徐追风眼巴巴地望着红烧肉:“在那之前,能不能让我再吃一口?”
江苒拍了拍小徒弟的脑袋:“想吃就多吃点,吃完了我还可以再做。”
“我出去买点菜,锅里还煮了东西,你看着点。”江苒安排道。
“好嘞师父。”
出门之后她就闪身进入空间。
掐了一篮新鲜的韭菜,摘了好几条丝瓜,又零零散散拿了一大推空间里的菜。
空间里东西虽多,但并不全。
江苒还去菜市场买了鸡蛋排骨等食材。
菜市场多买的东西,她懒得扛回去,直接避开路人的耳目丢进空间储存。
走进家门,她的小徒弟还乖乖巧巧地坐在锅旁边。
江苒手有些痒,揉了把小徒弟的头:“帮我把这些食材清洗干净。”
“好的师父。”徐追风把食材全放进水池里清洗,随口问了一句。
“师父,你买这么多食材,是打算做什么?”
江苒口吻落地有声:“油条包子,韭菜鸡蛋饼,还有营养粥!”
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