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秦朗的笑容重回到了臉上,他離開捧著碗出了廚房:「兄長,嘉嘉姐姐讓你嘗一嘗味道——」
秦易端著空了的小碗回來時,就見簡嘉正將鍋中炸好的五花肉撈起往準備好的罈子裡面塞。炸好的肉塊色澤金黃,比剛下鍋時小了好幾圈。炸透的五花肉硬邦邦,看起來不是很好嚼。
聽見秦朗的腳步聲,簡嘉頭也沒回:「怎麼樣?味道還行嗎?」
秦易將小碗擱在灶台邊,「很不錯,不過朗兒可能不太能接受腸子的味道。」說著他探頭向鍋中看了看,只見豬油中漂浮著幾塊方正的五花肉,裸露在外的部分「吱吱」冒著小油泡。油炸肉的香味像是有了實體一般,他只是在灶台旁站了一會兒,便覺得身上沾了化不開的肉香味。
簡嘉笑道:「眾口難調,很正常。對了,你剛去哪裡了?怎麼沒見你?」細細看去,秦易的衣擺濕漉漉,看起來像是進山了。
秦易隨意道:「我把老果園裡面的東西收拾了一下,等天晴了之後去鎮上買兩頭小香豬回來養。」
這句話的信息量太大,一時間簡嘉有些懵:「啊?老果園?小香豬?」秦家哪裡有老果園?小香豬?是她知道的那種寵物小香豬?
什麼情況?秦易準備從獵戶轉行成養殖戶了?
作者有話說:
嘉兒:誰來幫我試一試味道?
大黑一屁股擠開朗兒:我來我來!
對不住!!我忘記設定更時間了!跪。
第23章第二十三章
◎反常的將軍◎
將鍋中的五花肉全部撈出塞入罈子中,再舀起炸過肉的熱油從壇口淋下,流淌的熱油慢慢填充了肉之間的縫隙。簡嘉的眼光很好,她找的罈子大小合適,五花肉正好懟到了壇口下方,確認所有的五花肉都被熱油浸沒之後,她小心蓋上了罈子蓋,並往壇口處添了小半勺清水。
封裝好的壇壇肉隨時都能吃,但是聽說密封一個月之後食用味道才能到達最佳。這一個月中,葷油會滿滿浸透豬肉內部,讓肉達到酥而不爛的口感。
滿滿一罈子肉被秦易放在了灶台旁邊的木架子下,放眼看去,罈子旁邊還有三個同款罐子。黑色的陶罐大小相仿外形一致,就是內里存放的東西不一樣。為了區分每個罈子,每當封好一個罈子,簡嘉都會及時做好標籤。
「朗兒,字寫好了嗎?」簡嘉跨出廚房門對著東廂房的方向喚了一聲。
秦朗的聲音很快傳來:「寫好了!」說著秦朗手握一塊巴掌大的黃麻紙跑了過來,黃麻紙對角線上端正地寫著三個字:壇壇肉。下方還有一行稍小的字,寫著今天的日期。
在黃麻紙後方塗了一層漿糊後,簡嘉細細將紙貼在了裝了壇壇肉的罈子上。黃色的紙黑色的字,清清楚楚明明白白地標識了罈子內裝著的食物和製作日期。壇壇肉旁邊的四個罈子上也貼著同款標籤,分別寫著「酸菜」、「莧菜杆」和「梅乾菜」。每一張標籤張貼的高度一致,上面的字體端正清秀,看上一眼讓人身心舒暢。
秦朗蹲在罈子旁邊,伸手摸了摸溫熱的壇沿:「要一個月之後才能吃嗎?」需要等好久哦,他現在就想試試壇壇肉的味道,今天下午姐姐炸肉時,光是聞到那股香味,他就開始饞了。
簡嘉笑著摸了摸秦朗的軟發:「也不需要這麼死板,過兩天等地里的蔬菜長出來,姐姐就蒸肉給你吃。」
秦朗咧嘴嘴笑了,大大的眼睛亮晶晶,「謝謝姐姐。」
天色向晚,秦易卻不在院中,簡嘉環視一圈後想起了先前他說的話。思考一陣後,她低頭問秦朗:「你知道你家的老果園在哪裡嗎?」
秦朗抬手指向了廚房西面:「在那邊,那邊就是老果園。」
秦家兩兄弟的雙親很勤勞,為了讓生活過得好一些,老兩口還在世時除了進山打獵,還開闢了一塊地種上了果樹。果林就在秦家西邊,過了院子西邊的水渠就是。
當地的氣候適合桃子和梨子樹生長,因而果林最多的就是桃樹和梨樹,期間還夾雜著幾顆柿子樹和棗子樹。只可惜雙親故去後,無人照料果樹,果園已經荒廢,只有生命力極強的果樹才在野草的肆虐下活了下來。
秦易已經好多年沒踏入果園了,面對半人高的荒草,他循著記憶找到了荒廢了好幾年的石屋。這裡曾經是爹娘用來豢養家畜家禽的地方,如今已經不見雞鴨的影子,只能看到層層疊疊的葎草在石屋周圍招搖。
簡嘉找來時,就見秦易正將層層疊疊的葎草堆疊起來,葎草中出現了三間一人多高的石屋。石屋中有石槽和欄杆,只是石槽破碎欄杆腐朽,看起來得好好修繕一番才能繼續使用。
簡嘉環視著四周:「好大的地方,竟不知其中別有洞天。」之前在院中看向果林時,簡嘉還以為那是一片荒地,沒想到荒草覆蓋的地方竟然是一片寶地。方才過來時,她發現了好幾株掛了果的桃樹和梨樹,只可惜雜草太多,她沒辦法再向深處前行了。
秦易眉頭皺起:「你怎過來了?這裡髒亂,還有蛇蟲出沒,你先回去,等我收拾好了再過來。」
簡嘉向小石屋中看了看:「你準備在這裡養小香豬?」也挺好的,寵物豬長不大,三間石屋能養上好幾隻了。就是大豬生了小豬之後會有人買嗎?這年頭就已經有人用豬當寵物了嗎?
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