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三个孩子就一直围着养着鱼的桶。
徐晓霜也凑上前看了一下,自己弄到的鲫鱼比较小,还是程志新从田里弄到的四条鲫鱼大一些,有自己的手掌大小了。
程志新杀鱼很简单,几个手指一抓,就把那鱼鳞给弄掉一大半,然后两只手往那鱼腮下方鱼腹外一掐。
直接就把鱼肚子给掐破了。然后再拿手一挤,就把鱼肠子这些给挤了出来,也有一些鱼卵也被挤出来了。
徐晓霜看到他在盆里的水里洗一下就丢到了另一边的一个小瓦罐里。
“这就干净了?”
“嗯,这肠子都拉出来了,还能不干净?”
徐晓霜可不信直接伸手拿起鱼来,腮也没有抠出来,只把多的鱼鳞给弄掉了,还有尾巴腹部背上的鱼鳞这些都没弄掉呢。
徐晓霜哼一声说道:
“看看,这还有腮,这还有鱼鳞呢,有鱼的肚子里有一层黑色的膜,那时最脏的东西。这鱼卵倒是好东西,却被你丢了。”
程志新一边说话时,一边都又弄了一条丢了过来了。
徐晓霜忙按住他的手说道:
“别着急,这是弄给孩子吃的,弄好一些。来,把这个腮抠出来,把这鱼鳞给弄干净了,我拿刀来看看这肚子里还有没有黑膜。”
程志新看看这小鱼儿,这么小怎么弄干净?
这家伙有点吹毛求疵了。
但不高兴不高兴的,还是伸手把弄了两条拿回来,三两下的按徐晓霜的办法重新弄了一下。
鱼小,个数还不少呢,大大小小有二十多个呢。
程志新全按徐晓霜的要求弄出来,就费了些时间了。
天都开始黑下来了,他们俩才进了厨房。
徐晓霜已弄了一点酸菜先切了出来还泡着水呢。
程志新端着洗了的鱼过来,徐晓霜接过去道:
“你烧火,我来弄。”
程志新看了徐晓霜一眼,似乎感觉到了徐晓霜有些嫌他弄的不好吃一样。
徐晓霜把大点的四五条捡了起来。
“有猪油没得?”
“有。”
程志新起身从一边的碗柜里端出来一个瓦罐。打开盖子,里面还有小半罐的猪油呢。
徐晓霜弄了一点放到锅里,最少要让煎鱼时不粘锅啊。
徐晓霜先把小一点儿的鱼都平放到锅里煎到两面金黄了,然后用铲子把鱼就弄烂在锅里。然后加了一些水,那水一下锅,立马就变成了乳白色。一股子香味就出来了。
“火烧小一些!”
鱼汤要熬上一会儿。徐晓霜就找了一个大碗,再找出来中午程志新烙的饼。
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