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慕辰星要准备做午食了,中午可以吃的好一些,有五花肉,有鸡蛋,这都是每日清晨轩哥哥去拿羊杂的时候王大哥给的。
说是抵了钱,每日都是不一样的部位,上回是护心肉,这回是五花肉。
一看就很新鲜,肉还冒着热气呢,是刚杀的猪。
慕辰星灵机一动,鸡蛋和五花肉,那就做一个把子肉吧!
相公和孩子们都是爱吃肉,孩子们长身体,相公干活需要力气,决定好了菜,慕辰星说干就干!
一般肥而不腻的肉做出来必经一步就是煎出油脂,把子肉也是,五花肉冷水下锅,加姜焯水水开撇出浮沫,捞出洗净,切成块备用。
锅中倒油后下五花肉,煎出油脂后捞出,鸡蛋煮好后剥皮放入油里煎成虎皮状后盛出备用。
锅里放入糖炒至冒泡后倒入煎好的五花肉和鸡蛋后加两碗开水,下葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮后加入酱油,盐调味后大火焖煮半个时辰后再收汁就好了。
一道诱人的把子肉就做好了,色香味俱全,汤汁泡饭也是香的一批!
香!
每次看到把子肉眼泪就不自觉的从嘴角里流出来,谁懂啊!
慕辰星做好饭后薛宇轩带着三个小豆丁也回来了,脸上还带着笑容,慕辰星一看就知道反响不错!
“相公,你们回来了,正好我做好午食了,快过来吃饭吧!累了一早上!”
“好嘞,星哥儿,我净手就过来,三个小豆丁也跟着去了。”
薛宇轩到饭桌的时候,看着那让人垂涎欲滴的把子肉,一下子就饿了,薛洋他们也拼命的咽着口水。
“爹爹,次肉肉,吼香香!”慕辰星夹了一块偏瘦的肉喂给了嘟嘟并说:“宝贝不可以吃太多哦,不然以后宝贝就不会喜欢吃肉了,知道吗?”
嘟嘟半信半疑的回道:“爹爹,窝稀饭次肉肉,不会不稀饭的!”
慕辰星说道:“可是如果嘟嘟吃得太多,小肚子就会生气,不跟肉肉做朋友,嘟嘟以后一看到肉肉就不会喜欢了!”
嘟嘟这回听懂了,很乖的回道:“知道惹,爹爹,嘟嘟不会次很多的!”
慕辰星看薛洋他们迟迟不动筷子,就说到:“阿洋,阿文,阿溪,你们累了一早上了,赶紧吃饭!”
薛洋他们回了一声“嗯”就夹起肉大口的吃起来,毕竟他们一进来肚子都被这香味勾的咕咕叫了!
“诶,对了,相公,你们图纸放的顺利吗?”
薛宇轩咽下了口中的饭,高兴的说道:
“顺利!有好多客人因为之前我们的卤味早就等着我们开张,多亏了王大哥的宣传。
人家一去他那买肉就能闻到羊杂粉丝汤的香味,纷纷去问是从哪买的,所以星哥儿,你就把心放在肚子里吧!”
慕辰星对自己的手艺是很自信的,可是古代人一般都不吃下水,他没有信心所有人都不介意,一听薛宇轩这么说他就放心了!
“太好了,相公,明日我们一定可以大卖,所以今日我们一会儿收拾一下铺子里看看还有哪里还有遗漏之处,明日就可以开张了!”
慕辰星说的时候是带着笑容的,这是他来到古代这些时日做成的第一件事!他也很有成就感。
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