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等两口锅中的水都沸腾起来,盛昭池拿出一个瓷碗,装上适量的豉油和盐,用大勺子将混着葱油的热水搅动搅动,打散飘荡在水面上的葱油,舀起一勺滚烫的热水浇在碗里。
透明的热水带着零散的葱油星子,冲淡白色瓷碗中墨色的豉油,二者慢慢融合后形成暗红色的汤汁。
准备好汤汁以后,盛昭池拿着筷子将锅中沸腾泡沫里的面条打捞起来。
好在是夏季,家家都会预备上一壶热水放凉,以备不时之需。盛昭池将捞出来的面条放进装着凉白开的碗里过了一下凉。
条条分明的面条软踏踏地搭在筷子上,从泛着乳白色带着淀粉泡沫的面汤里落入清澈见底的凉白开里,一瞬间一根一根的面条荡漾开来。
面条过凉水不用太久,浅浅带过凉水即可。
将筷子提起,滤过一些还在面条上的凉水后,盛昭池就将面条放进搁在一边的准备好的汤汁里。
根根分明的面条一折,二折,一丝都不乱地窝进被冲淡颜色的豉油汤汁里,一朵朵随着汤汁移动的葱油星子下,可以清晰地看见一丛堆叠整齐的细面躺在里面。
盛昭池满意地看着这一碗自制版阳春面,袅袅烟雾向上,她突然觉得好像哪里有些不太对劲。
刘厨役递来装着葱花的碗,示意盛昭池撒上。
是了,用葱油做的面搞的她都忘了还应该撒上点葱花。
盛昭池感激地向刘厨役笑了笑,接过他手里的碗。
她将翠绿的葱花撒几颗在汤面上,这碗自制阳春就算是大功告成了。
等会。
还缺青菜和蛋。
盛昭池转头快步走到食架边,挑了一颗小白菜,用清水洗干净后放进煮着葱油热水的锅里涮上几秒后,捞出来绕着阳春面的碗边放。
再将早就煎好的荷包蛋搭在面上。
热气腾腾的小白菜和金黄焦边的荷包蛋搭在条条分明的面和汤上,再裹挟着浓郁的葱油豆豉香,这就是一碗刚好的阳春面。
盛昭池将面放进食盒里递给魏掌厨,看了眼窗外的天色,道:“家中有事,这次就不跟着您去送了。”
魏掌厨愣了一愣,随即接过盛昭池递过去的食盒,“好,盛姑娘忙你的去吧,让唐管家送你出去吧?”
“盛姑娘,你跟我来,我送你出去。”
唐叔冲盛昭池点点头,“正好,今天有点事情想跟你说说。”
作者有话说:
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第44章宴会
院亭中累石为假山,鸟语随花香四处奔袭。阵阵晨风拂来,吹漾一池春水,泛起池面几缕天光艳影,潋滟流光。
“盛姑娘,这几日见你为我家小姐制膳劳累奔波,实在是辛苦了。”唐叔绕开一丛蔓延出来的枝丫,笑道。
“不妨事,管家言重了,既然收了这高价的工钱,就得把事情办好不是。”
“盛姑娘真是个可心的,老夫没看错人。”
盛昭池同唐叔走在石子小径上,听他这般言语,婉言道:“唐管家,有话不妨直言。”
唐叔动作微顿,回头笑着点点头,“……盛姑娘真是个通透的人儿。”
“确有件事情想额外麻烦一下盛姑娘。”
唐叔说:“盛姑娘也知道,虽然大人已经在州府正式任职,但因为我家大人的调任文书还未张贴出去公之于众,有诸多同僚大人是不便上门拜访的。”
盛昭池看着满院子的花墙树柳,难怪,原先就觉着唐府好歹作为知州府宅,这门庭也忒奚落了些。
“不过我家大人来崇洛已有些时日,这该办的事情也差不多妥当了,估摸着过两日这调任文书就会公布出去,届时各地官府要职官员都会上门拜见。只是,我家大人近日身子不大好不喜吵闹,要是有个头疼脑热怕是只能推诿见不了这些官职要员了。唉,你说到时候来人舟车劳累也见不到大人一面……这,就是不好办之处。”
唐叔偷觑了眼盛昭池的表情,一边走一边说:“索性老夫就想着举办个宴会,提早些递去请帖,将人一次性都接待全,既能让大人见了诸位要员以全礼节,也不会下了各位要员的脸面。”
盛昭池点点头,“确实,毕竟知州大人初来乍到……不过,唐管家同我说这些是?”
盛昭池说完,见唐管家表情还有些犹疑,像是不知道从何处说起的。
她眼睫轻颤,嘴角弯弯:“唐管家不用见外,知州大人毕竟帮过我,要是有什么地方小女能帮得上忙的,一定不推辞。”
“那可真是好,”唐叔笑呵呵地一杵手心,斟酌了一下说辞,“这就是想请盛姑娘给则个举办的宴会做个掌厨人。”
话音一落,盛昭池失笑道:“唐管家打我了不是,这怎么能算是忙呢,顺手的事情。”
唐叔一愣,他之前请盛昭池给少爷制膳的时候,盛昭池可没现在这么好说话,再者昨天夜里老魏也私下里问过她的意见,想请她留在唐家制膳,不也是被她拒绝的吗?
今天怎么这般好说话?
但不管怎么说盛昭池的态度唐叔算是知道了,他暗戳戳地松了口气。
这差事也只有给唐砚则制膳的盛昭池能做。
唐叔原本想的是让盛昭池宴会那天做好唐砚则的饭菜后,由唐禹送去宴会上。
这法子好是好,但是有个弊端,盛昭池做的饭菜这般上佳,到时候唐禹送去以后,要是被人看出单单就唐砚则的桌上的饭菜不同,那可不就是待人以差?
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