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在梁刚的刻意引导下,廖丁开始收集顾客的反馈和评价,但他没有意识到的是,自己所收集的东西都集中在某几项内容之中。
直到某天,苏泓昊又趁着没有顾客,召集八个员工过来开会。
他道“我们店铺现在生意产品,很多顾客都说我们的菜品口味一般,似乎是吃腻了我们的菜,所以我决定,我们要推出新的菜式,重新掌握顾客们的味蕾”
八个员工默不作声,表现得相当淡定,仿佛是随你怎么折腾都行。
苏泓昊继续道“但我们要推出什么样的新菜式呢
“其实我看到这附近的几家食楼里,他们的菜品都是重口味的,这表示这附近的人都喜欢重口味。
“但他们的重口味却只集中在卤味上,我觉得我们可以推出麻辣口味的菜品。
“我以前呆过一个地方,那里的年轻人都喜欢吃辣的,哪怕是原本饮食清淡的人,也喜欢偶尔吃吃辣,所以我觉得辣味一定会很有市场,毕竟人都是一样的,既然别的年轻人喜欢吃辣,这里的年轻人也应该喜欢吃辣。
“正好,别家那里缺少麻辣口味的菜品,我们这边就主推麻辣口味的菜品,做到人无我有,生意一定很好”
这套逻辑咋一听,似乎还蛮有道理的。
但其实,这套逻辑全属于苏泓昊个人的臆测,没有实际调查作为支持。
而他这么做,全是故意为之。
站在廖丁身旁的梁刚果断戳了戳廖丁的腰子,示意他站出来反驳苏泓昊。
廖丁心领神会。
在他听到苏泓昊滔滔不绝说着要做辣味菜品时,心中就已是激灵了一下,随即窃喜。心道自己这些天所收集的东西终于可以派上用场了。
于是他上前一步,傲然看着苏泓昊。
原本所有员工都站成一排,现在他这么一站出来,顿时成了全场瞩目的亮点。
廖丁并不急着说话,而是冷笑着看向苏泓昊。
苏泓昊皱眉道“廖丁,你有什么事吗”
廖丁缓缓开口“我觉得麻辣口味的菜品不好。”
“啥你说什么”苏泓昊狠狠瞪着他,允许他重新整理语言。
但廖丁依旧不改口,道“我觉得麻辣口味的菜品不好,我们不应该推出麻辣口味的新品。”
“呵你觉得你凭什么觉得你觉得就能违背我的命令吗我不要你觉得,我要我觉得”
廖丁的冷笑更盛了,他道“掌柜的,你也太霸道了吧只许你觉得,就不许别人反对了”
苏泓昊双目圆瞪“因为我是掌柜”
“啧,仗势欺人也就罢了,难道你还要食言吗”
“怎么我怎么食言了”
廖丁道“你之前是不是说过,咱们宾满楼要以顾客的需求为主,做任何事都不能违背顾客的需求”
“没错,这句话是我说的怎么你是觉得这句话有问题”
“如果今日按你说的要推出麻辣口味的菜品,那么这句话就有问题了请问,我们的掌柜你了解过顾客们的需求吗”
“放肆我不是说了吗我以前所呆过的地方里,年轻人们都喜欢吃麻辣口味的东西,难道这还不算是了解了顾客的需求吗”苏泓昊维持着自己的演技,脸上表现得很愤怒,但实际上心里则在默默为廖丁鼓劲,期待着他继续说下去。
廖丁并没有让他失望,道“呵,这也能叫了解了那么请问,你那个地方的顾客会来我们这里用餐吗那里的人就能代表这附近的人吗”
其余的员工开始窃窃私语起来,显然,他们也是隐隐约约觉得苏泓昊的话难以自圆其说了。
苏泓昊装作恼羞成怒,道“怎么就不能代表了”
“当然不能代表因为”廖丁故意欲言又止,戏谑的看着苏泓昊。
苏泓昊暗骂这个装逼犯,但还是乖乖配合道“因为什么”
廖丁得意一笑,道“因为我在这边做了调查”
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