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酸汤水饺,顾名思义酸汤很重要,虽然叫酸汤,但是和番茄汤底并不一样,是用盐、酱油、辣椒油、放入虾皮、香菜、葱花、紫菜,以及最重要的,香醋,加入饺子汤冲兑开做成的。
然后再在酸汤中加入煮熟的饺子,一碗酸香鲜美的酸汤水饺就做好了。
酸汤水饺
【哇,看着很好吃啊!主播做的这五种味道都好好吃!】
【主播还有个抱蛋煎饺没做,肯定也很好吃(ˉ﹃ˉ)】
郁珩笑道:“还有最后一种,抱蛋煎饺,这种和前五种不同,饺子不是煮的,而是煎的,同样很美味。”
在煎锅中加入少许油,将饺子依次放入锅中,想要更加美观可以摆放成一个圆形。
用小火煎至底部成型后,加入一碗清水,清水没过饺子一半就足够了,然后盖上锅盖,开始煎。
“大家注意,加清水的时候要沿着锅边慢慢加,加太快容易把饺子摆放的位置全部冲乱了。
在等水煎干的过程中我们拿一个碗打两个鸡蛋,加入少许食用盐,将鸡蛋搅散备用。”
过了一会儿水干了,郁珩打开锅盖,均匀地倒入蛋液,然后转大火,蛋液快凝固。
“大家倒蛋液的时候记得从锅边倒,不要从饺子上淋上去,可以稍微晃动锅让蛋液更加均匀。
如果蛋液下半部分已经凝固了,但上半部分还没有凝固的话,我们可以转小火慢慢煎,这样鸡蛋不容易糊。
在蛋液彻底凝固前,我们可以撒上葱花和黑芝麻做装饰,等蛋液彻底凝固后抱蛋煎饺就算是做好了。”
锅中的蛋液彻底凝固后,郁珩笑着问道:“大家看,这个是不是很好看?
抱蛋煎饺
要是不想破坏造型的话,煎好后直接将锅端上桌吃也是可以的,想要完好无损地装盘,就要考验你的技术了。”
【哇这就是抱蛋煎饺吗?名字很符合啊!】
【好看好看,这个抱蛋煎饺颜值好高啊!我要截图留念一下(*^▽^*)】
【不仅好看,还好吃~蛋液又香又嫩,煎饺底部焦脆,里面的馅料鲜美,竟然还有汤汁!真的好好吃啊!
呜呜呜我什么时候才能吃上这样美味的抱蛋煎饺啊!!n次跪求主播开店(*??)】
【+1,主播快开店!我这个手残党只有等着主播开店才有机会品尝到这么美味的食物了o(╥﹏╥)o】
郁珩笑道:“开店还要等一段时间,大家也知道我马上要去帝国第一军校上学了,刚开始肯定会比较忙,等到了合适的时间,我肯定我开的。”
【噢对哦,差点忘了主播还要上学了,难怪主播没时间开店,能理解~】
【主播上学之后也别忘了经常开直播啊!我现在每天的期待就是看主播做美食了!只有在主播这里我才能学到很多知识?(?>?<?)?】
【是啊主播可千万不能不播啊!只要有空就一定要播,我们肯定会看的!】
【祝主播学习顺利~嘿嘿,主播应该是明年的新生吧?我也是明年去第一军校上学呢,到时候就和主播是同学了哈哈哈!】
郁珩并没有接这句话,他是作为推荐生进去的这种事就不用和观众交代了,到时候他的身份揭露大家自然就知道了。
只是笑着道:“六种口味的饺子都做好了,那今天的直播就到这里了。”
【主播,今天抽不抽奖啊?我想吃饺子(*??)】
【主播肯定会抽奖的,他每次做这么多东西的东西都会抽的,主播我说得对吧?嘿嘿】
【主播抽我抽我,我惦记主播做的食物很久了,没有吃到这么美味的饺子我肯定会吃不下饭的看我真诚的大眼睛~】
郁珩道:“是要抽奖,不过饺子数量有限,为了更多小伙伴能品尝到,每份饺子的数量都不会太多,也不会每种口味都放一起。
所以,中奖的小可爱们收到哪种口味都是随机的噢~品尝之后可以给我反馈,我很乐意和大家交流厨艺的~”
说完,郁珩就开始了抽奖,弹幕瞬间变成了清一色的求中奖。
抽奖停止后,郁珩念出中奖观众的昵称,又和观众聊了几句,这场直播也就结束了。
这场直播把饺子从包到吃的全过程都展示了一遍,可谓是很详细了,足足几个小时,郁珩下播之后不由呼了口气。
然后笑着对关心地看着他的男人道:
“赶紧吃饺子吧,等会儿你陪我上楼睡会儿?”
封凛知眼神温柔:“好,你做的饺子很好吃。”
两人将刚刚做的饺子全部放到餐桌上,面对面坐下来,郁珩笑问道:
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