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啧!
几人纷纷吸气。
要知道,这种鱼现在已经在国内大范围人工养殖了,重量在五公斤以下的幼鱼,肉质是绝对优于闻名世界的三文鱼的!
别说炒了,生鱼片的口感鲜嫩脆滑爽,要比大多数的海鲜都好吃上许多。
“这鱼骨最后怎么弄?”
苏辰看着老爷子,“鱼骨不成菜。”
卢永亮竖起一个大拇指,“五弟,你是懂做菜的!把这鱼骨交给我吧!”
鲟龙鱼通体软骨,不说肉了,就光是皮、鳍还有肝肠,就至少可以烹饪三十道以上的菜品!
而这些菜放在任何餐厅里,都是绝对高价的存在。
也难怪卢永亮听到苏辰说只用鱼肉的时候,眼睛里慢慢的光了。
合格的厨师,就是绝不亏待自己!
整条鱼顾客出钱买,这骨头内脏啥的,自己留下吃,这种白嫖加美味的快感,直接翻好几倍!
“能行,那就看看您怎么做了。”苏辰一乐,看来今天的定制晚餐结束之后,大家又有口福了。
如果不在练习室里提前学习的话,鱼类的制作,苏辰自觉真比不上国宴大师卢永亮的手艺。
能吃到他亲手做的菜肴,那绝对是顶级享受了。
第四道菜,生炒鲟龙片。
可惜的是,鲟龙一般要七年以上才有鱼籽,这条鱼腹内空空如也,要是能挖出一坨鱼籽的话估计这个厨房今晚都要沸腾起来了。
生炒鲟龙片式现做现吃的菜品,苏辰只是将鲟龙处理好之后,便放在冷藏里保存了起来。
等需要用到的时候直接现做即可。
随着一道又一道菜品的提前准备工作完成,夜间,八点十分。
美味来大楼下,一辆白色的别克商务车停了下来。
“这个餐厅看上去有些”周彬从车子上跳下来,看着面前的大楼有些觉得诧异。
他这一路上幻想过很多自己即将就餐的地方到底是什么环境。
嗯.
可能是装修十分豪华的法式餐厅,也可能是一家风格古朴的中式餐厅。
毕竟负责做菜的主厨,可是全球烹饪大赛的冠军呢。
说实话,周彬对于这次的晚宴还是倍感期待的,只是他旁边的卡尔森就不这么想了。
看到面前高高的大楼,卡尔森陷入了沉思。
城建集团的食堂,好说歹说还是个食堂。
这个大楼从外面看上去,很明显就是一个写字楼,难道要在别人的办公室里就餐吗?
很快,尚明科就给了他们答案。
“二位请。”
电梯直达十九楼,开门的瞬间,映入眼帘的便是墙壁上那个明闪闪的冠军奖牌。
“嗬!新鲜出炉的世界冠军啊?我看看,这个是.刘阿宝?”
尚明科双手背后也在看墙上的东西,几日不见,这墙上又多了许多的内容。
“刘阿宝的确是冠军。但他也只是帮厨罢了,主厨另有他人。”
“什么?”周彬顿觉诧异,“世界冠军也只是帮厨?”
一旁的卡尔森出奇怪的笑声,“这个世界烹饪大赛的冠军,含金量也就那样。他们比拼的内容很多时候并不是烹饪的技法和食材的选择,而是其他的一些内容。”
这点倒是说的不错。
就比如今年总决赛的主题是关爱厌食症儿童,随着这么多年的举办,这个大赛更多的是想表达一种美食的人文关怀,而不是简单粗暴的是否好吃。
可即便如此,周彬还是非常满意的点点头,“那看来今天的主厨是要比世界冠军还要厉害的咯!我已经开始期待了。”
睡了一整个下午,周彬丝毫不觉得困,感觉这顿饭就算吃到半夜十二点也是可以的。
“这几张照片是什么意思?”
尚明科挨个给周彬介绍着,“这位是国宴大师卢永亮先生,他负责在国宴中制作鄂菜的鱼类,这是我们第一次和这里的老板相间,当时他制作的一道清蒸鱼甚至比这位国宴大师制作的还要好吃很多。”
啧啧啧!
周彬的眼神愈加激动。
国宴大师啊!
“那这几张呢?”
尚明科指着其中一张,“这位是负责国宴中鲁菜制作的大师,同时也是在驲本美食比赛中拿到过冠军的选手,这是他们在公司里品尝鲁菜后拍的合影。”
啪啪啪!
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