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“嗯,味道的确不错,还解渴。小莉,咱们先边摘边吃点吧,然后再多摘些回去做果酱,酿果酒。”
“啊?小北姐,这个山泡儿还可以做果酱,酿果酒啊?”
“这个也属于水果啊,怎么不可以?而且这山泡儿口感酸酸甜甜的,我相信做出来的果酱和果酒,味道一定也好。
“耶,那太好了,小北姐,那你到时也教我做!”
“好,没问题!”
柯小莉还是第一次听说,山泡儿不仅能生吃,还能加工做成别的吃的喝的东西,觉得挺新鲜的。
她和沈小北一边开心地摘着,一边不时往嘴里塞着吃。
过足嘴瘾后,她们又采摘了一背篓多。
实在有些摘不动了,便坐在块大石头上歇了小半晌,看了看风景,就准备打道回府了。
传闻中的啥野鸡,野猪,狼的,她们都没现。
就唯独见到过一只小灰兔在丛林里跑。
人家那小短腿儿,跑得可快了,她们根本追不上,更别说想逮住它了。
两人快走到山脚下时,沈小北临时起意,跟柯小莉一起,摘了一些野花放到背篓上准备带回去。
到时放在房间或是堂屋里作为装饰点缀。
以前做服装设计师时,她就是个挺有小资情调的人,办公室和家里的花瓶里经常会插一些从花店购买的鲜花。
鲜花闻着香,看着又养眼,她觉得很能愉悦心情。
女孩子,懂得如何愉悦自己,是除了谋生之外,最重要的事了。
虽然没有捕获到期待中的荤食,不过,黑木耳在现代可有素中之荤的美名。
采了大半背篓黑木耳和一背篓多山莓,及几大把野花回来,沈小北觉得去这趟仙姑山,收获还是颇丰。
她和柯小莉回到知青点后,樊慧芳见她们满载而归,也是一脸惊喜。
马上放下手中剪喜字的活计,让她们先把她特意给她们留的午饭给吃了。
然后,她一个人先张罗着将木耳倒在几个簸箕上,放在阳光下晾晒。
晒个两天,把水分晒干,就能成干木耳。
以后随时拿一点出来提前泡一下,到时做成凉拌木耳或是炒着吃,又方便又有营养。
樊慧芳处理好木耳后,沈小北和柯小莉两人也吃完饭了,然后,三人一起将所有山莓过了一遍水。
然后拿了一些出来放在一个大菜碗里,当零食吃,也让邓育良他们回来也尝一尝。
再然后,沈小北便开始着手制作果酱。
她把樊慧芳先支开了,让她拿些菜和山莓到别人家换些冰糖回来。
再吩咐柯小莉去多找几个小玻璃瓶子,将它们洗一洗,然后把瓶子里面的水分都擦干,到时用来分装果酱。
沈小北一个人留在厨房,将一部分山莓放在盆子里用盐水泡了泡,过滤下肉眼看不见的小虫子。
泡好后再用水冲一下,然后沥一下水,再将它们倒在锅里。
再往灶洞里塞了些柴火,把这个灶烧了起来。
因为樊慧芳还没把冰糖换回来,而且也不知能不能换得到,所以沈小北趁厨房无人,从空间里偷偷倒了半包小块状的冰糖放在锅里。
然后又倒了一点开水进去,防止冰糖太多,融化后会将果酱煮得太干。
这个时代他们还没有冰箱,果酱做好了只能常温保存。
而要想常温保存的时间能长一些,就只能让果酱里的糖分高一些,所以,沈小北只能多放些冰糖。
冰糖在锅里化到看不见时,樊慧芳才终于拿着换来的一小包冰糖回来了。
沈小北不敢再多放,只象征性地放了一块小的进去。
这块冰糖在锅里融化后,果酱便也能出锅了。
闻着这香甜扑鼻的果酱味,樊慧芳忍不住拿起筷子,第一个尝了一口。
“哇,小北,这果酱可真好吃,又香又甜又有一点酸味,好开胃啊!明天中午婉婉的婚宴,让高支书和马队长他们也尝尝,肯定都会说好吃的!”
“被慧芳姐说得那么好吃,那我也赶快来尝一口啰!”
沈小北笑着拿起筷子也尝了一下,味道的确还可以。
不过相对她这个天天偷吃空间里的,那些现代制造的各种美味零食的人来说,还是稍嫌甜了一点。
但对樊慧芳他们这些,觉得白糖都是宝贝的这个年代的人来说,这个偏甜的果酱确实算得上是个美味食品。
两人都尝过后,马上把还在到处多找玻璃瓶的柯小莉也喊了过来。
小姑娘吧唧着嘴尝了口后,一脸欢快地赞叹道:“小北姐,这个果酱可真好吃啊!”
“好吃,那趁他们都还没回来,你们俩都多吃点!”
笑着让柯小莉和樊慧芳先多吃为快后,沈小北决定等下就把剩下的山莓,全部拿来酿果酒。
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