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“像这样!”说着,两只手同时抄起木棍,朝着那挂着的羊腿就是一顿猛揍,那血水跟着肉的缝隙缓缓地往下流。
同样是敲打,另外两个厨娘却没有把羊腿的血水敲出来,这小露的一手,高下立现。
原来,做菜还有这么多门道。
此时,有些好此道的厨娘,已经开始摆出求学的恭谨,心里早已淡了方才的怨恨,不屑,轻视,她们开始认认真真的学习,做事,听命。
之前,是她们太狭隘了,以为大小姐只是年纪小,刁钻、任性,故意找她们不痛快呢!
经过姒卿妩的一番指点,两个厨娘也很快掌握了敲打的方法和技巧,顺利将血水放了出来。
“取两只大木盆来,将羊腿洗净。放入盐水,泡上一盏茶的时间,再像方才那刚敲打一番。”
小小的身影一直转来转去地忙碌着,额角上已经冒起微微地汗珠子。
这一切全部都落入走廊栏杆处的鸳鸯眼里,看到这一幕,心里倒是有几分后悔,不该让她来做这顿吃食的,现在倒有些骑虎难下了。
那小丫头的身影去到哪里,他的目光就跟到哪里,将所有的步骤牢牢地刻在了心里。
院子中,姒卿妩一转身,在四下开始寻找能用得着的东西。
墙上,挂着一把堆满灰尘的马尾刷。
她取下来后,将这把打的马尾刷分成了两个,重扎好。
又命人打来两桶水,不停地用皂角洗那马尾刷,直到洗得不染纤尘才作罢。
将那些香料分别装进小罐子里,开始了烤羊腿的现场教学。
取出她心爱的小匕,将羊腿横划竖划,弄成无数个菱形格子,再一层一层地涂满酱料。
随着大火升起,羊腿,终于受到了应有的惩罚。
四周香味扑鼻袭来,香料抹上后,越来越香,引得墙内墙外的人们口舌生津,喉头滑动。
姒卿妩瞧着被烤制成两面金黄的羊腿,满意地点点头:“唔嗯,差不多了!”
最后上了一次调料,香脆爽口不油腻,吃完绝对考第一!
厨娘们咽口水都咽到嗓子冒火了,本来午膳就还没来记得吃,现在都申时三刻了。
看着那羊腿,心里生出:咱们去抢过来,不给大小姐——的贼心。
“这只羊腿,本小姐就拿走了。”姒卿妩取下一只羊腿,头也不回地迈着小步伐:“剩下那只,就赏你们了,掌厨,回头来书房,本小姐写点菜谱给你。”
“是!多谢大小姐赏赐。”
赏她们羊腿,是因为她们这么大热的天,一直任劳任怨地在忙活,虽然是带着几分怨气的样子,可好歹没有人掉链子。
写给掌厨菜谱,是因为这个中年妇人看上去挺有几分威信,且做事也比较负责。足以证明,这夏侯锒看人,还是有积分眼力界儿的。
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