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前一日孙明画才挨了打,孙明琴正想着要不要今天换个人去采艾草叶呢,一大早李采荷就收拾包袱要走了。对于这个表姨,孙明琴从内心来说是很欣赏的,而且生了昨天的事,也自内心地觉得李采荷没必要在孙家待着受气。
至于这次没能和李采荷好好亲近亲近,虽然遗憾,也只有等下次有机会了。
大李氏早起联系好了牛车,就跟着小李氏一起将李采荷送到了村口。
比起现代人对于离别的态度,古人就更伤感一些,毕竟和现代达的交通和通讯不一样,这时候的人,有时候的分别,你以为只是一个转身,往往就是一生。
三人在村口送了又送,最后还是赶牛车的说再不走一会儿太阳就大了,大小李氏才恋恋不舍地放李采荷走了。
这种离愁别绪在大李氏和小李氏的心头萦绕,实在没心情搞七捻八,就连看见赵氏两人都懒得跟她掰扯,所以今日的三餐还是由赵氏来安排。
昨日还有剩下的肉蛋,赵氏就将就着有的菜炖了个筒子骨汤,排骨头头用豆角和土豆烧得烂烂的,再炒了个蒜苗鸡蛋,另外拌了一大盆的野菜。
总归是比大李氏不在家的时候强点了,没整个全素宴出来。
孙明琴心思也没在这里,早上让几个小的出去摘了满满一背篼的艾草叶,刚刚都淘洗好了,就等着午后得空弄些青团来吃。
青团的做法简单,唯一容易做错的步骤就是,是将艾草叶煮烂了拿来和面,而不是用艾草叶煮出来的水和面。
这步要是搞错了,青团的皮味道就没那么足了,颜色也会淡很多。
没有艾草的那股清香味,青团也就是个糯米红豆包罢了,没多少新意。
先使唤孙明画将昨晚泡的红豆用小炉子煮着,笋干、各类菌菇干泡上。又问大李氏要了一斤糯米粉,先放到灶房里。
青团的做法并不难,只要稍一研究就能做出来,孙明琴也就没准备瞒着孙家其他人。
鲜花糕饼坊第一年就是卖个新鲜,里面咸蛋黄肉松口味的才算差异化产品。咸蛋黄肉松的做法保密就行了。
肉松要是在家里试做的话,多少还是有点不保险,孙明琴决定只将做法写给齐怀远,让他自己找人来做。齐怀远手里的能人多,说不定还能搞出点惊喜来。
想好之后,孙明琴便只准备做一个甜味一个咸味的了,准备两种馅料不算费事,安心睡会儿午觉才是正经。
天气不冷不热,躺在柔软的床上睡觉别提多舒服了,要不是害怕白天睡太多晚上睡不着,孙明琴能一觉睡到天黑。
炒制红豆沙和笋干菌子肉的馅料都很简单,小李氏情绪也缓过来了,帮着孙明琴炒好了料,又用开水烫好了澄面。就等着孙明琴来大展身手,说是大展身手也就是将艾草叶煮烂,捞起来和面。后续分剂子,包青团还是得别人来。就这,大李氏还怕将孙明琴的手烫到了,自己动手和了。
“每次说做菜,到头来还不是只张张嘴,什么事也没干。”赵氏一边包着青团一边阴阳怪气。之前炒料,和面都没让她到灶房来,只有包的时候才让她上手。
“也没让你干,一天屁话怎么这么多?再说就滚回娘家去,正好少吃一顿给家里节约点粮食。每天也没见你干多少活,吃的倒是赶上几个人了,也不知道娶你回来有什么用。”大李氏翻了个白眼就挥手将赵氏赶走了。
不用干活赵氏乐颠颠地走了,拍了拍沾着糯米粉的手,嘀咕道:“这一家子读书都要读傻了吧,还抢着干活了。”
没有赵氏大家又开始说笑起来,笋干菌子肉的捏成饺子形状,豆沙的团成圆团子。孙明琴跟着陈氏学着捏饺子,捏了几个也开始有模有样了。
大家自然又是一顿夸,将孙明琴夸得脸都红了,毕竟少女的壳子里装着的是成年人的灵魂,一点点小手工,对于小孩子来说可能值得夸奖,对于成年人就有些尴尬了。
“没想到加了澄面后这面能拉得这么长,平日里我们用糯米粉和粉子的时候,都是一块一块的,一掰就断了。这样一弄,比面粉和的还好些。”小李氏对于做饭还是有点兴趣在的,不光是别人说什么就做什么,还要多想想。
孙明琴抿抿嘴:“这个方子最重要的就是和面的法子了,作者专门写了呢。”
几个女人聚在一起很快就将两盆馅儿都包完了,摆了三个簸箕。
“这个馅儿都是熟的,应该不用蒸太久罢?”小李氏问道。
“半盏茶的时间就够了。”这时候没有什么小时分钟的单位,孙明琴也是在生活中估摸出来的,一盏茶的时间差不多是十几分钟,这东西蒸不到十分钟就熟了。
青团才包出来是嫩嫩的浅绿色,光是看着就让人心情愉悦,孙明琴捏了一个放在鼻子前闻,淡淡的艾草香气让人通体舒畅。,
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