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有肉吃了,白芷一路进村都满面笑容,不知道的还以为兄妹三人捡到金元宝了呢!
“大娘,我们回来了,我买肉了。”一进门白芷就笑眯眯的同王氏说话。
大娘王氏,四十岁的年纪,身材高挑,干净利落。所谓长嫂如母大概就是形容她的,爷奶去世那年,她刚进门两年才分出去单过,二大爷刚娶妻,白芷她爹白秀才那年才11岁还要读书,她不管别人怎么想,反正她说啥都要把小叔子带着还要继续供他读书。
后来又张罗着给娶妻,小叔子两口子意外离世又是大娘王氏照料年纪小得白术白芷,要不白添人怎么去哪都带上白术,就是当做自家的小弟了习惯使然。
“你个小娘家的,喊什么喊,馋嘴。”王氏嘴上说着白芷,脸上却是笑容满面,白芷这孩子他们都觉得是高热烧的有点傻,她却不这样认为只当是去世的小叔子两口子保佑,孩子鬼门关走上一遭心结打开了,终于好了又跟小时候一样爱说爱笑了,自从父母去世好几次白芷都病的起不来,王氏生怕一口气上不来人就那么没了。
白芷笑嘻嘻的挽起王氏的手臂,跟她展示今天买回来的东西。
“哎呦哎呦,你这还是个败家小娘,以后要嫁不出去喽。”王氏没多说什么,只跟白芷开开玩笑。
白芷拎着十斤板油递给王氏“大娘给我炸油滋啦(猪油渣)吃呗,我去后院薅颗大白菜,再捞点酸菜咱们今天吃酸菜油滋啦的饺子,炒个大白菜,再拌糖一点拌盐一点,都是肉”
王氏拒绝,直叫白芷拿回去自己弄,王氏舍不得吃,都想留给白芷白术。
“我不会,我忘了大娘帮我炸油吧。”白芷说的理直气壮,说完拉着白术就往家回。
白芷想好了,一会儿去叫二大娘孙氏和堂姐白秀一起过来吃饭,油炸出来留一半给王氏,要秋收了耗体力家里人都得补补。
二大爷和家里的儿子们至今未归,她现在对他们的记忆很是模糊,得见到人才能想起来,不过白芷觉得,二大爷出门做工肯定是有手艺的,比大爷赚钱多,白芷不担心他们没油水。
回到家两人就开始整理东西顺便算算“败家”的白芷花了多少钱,白芷忙着给一半的五花肉抹盐,其他的吊个篮子放井里天都凉了能放一段,白芷打算最近都吃掉。
白术越算越后悔,他姐这一趟就花了大哥二哥一个月的工钱,最后悔的是他咋能跑去买了一包点心呢,他咋能觉得白芷可怜,想给她买点糕点哄她高兴呢?6o文钱啊,他得卖多少天的鸡蛋啊!急的他都不想把点心给白芷吃了。
白芷才不管这些,正在紧锣密鼓的计划肉的食用方式。
东西归置完,白芷扒着院墙扯着嗓子喊白秀“姐,走上大娘家吃饭去,我买肉了。”
白秀四下看了看才找到扒墙头的白芷,“行你快下去别摔了,咱俩看看我娘在哪呢,快过来一起去。”
二大娘孙氏,胖乎乎的嗓门大,是个厉害的妇人,就是有点小爱好,喜欢唠嗑(聊天)没事儿了就满村子串门子,人缘极好,爱说爱笑不传闲话,只话家常。
白芷跟着白秀一路,东家找找西家转转,村里人可不老少,白芷都认晕了稀里糊涂的的跟着白秀,给人的感觉很呆傻,一副虽然我叫你二叔,但是我并不认识你的样子。
好不容易找到孙氏,又被她热情的好友拉着说了会儿话,白芷看人家家里有老人跟着一起瞎热情,礼貌的喊了声奶奶,“奶奶”眯着眼仔仔细细的看了半天白芷,才开口“我没认错吧,白秀才家的白芷吧,你这孩子咋啦,我是你大姑啊,咋能叫奶奶?”
说完两人相顾无言,暗自腹诽一曰我有那么老嘛一曰不会吧,这长相会是个年轻人?真显老。
孙氏看白芷又犯傻,赶紧出来打圆场“姐,我们走了,赶明儿个再来看你,这孩子热没好利索呢。”说着还拍打了一下白芷背“瞎叫啥呢,你大姑多年轻啊,病没好利索还出来玩,快跟我回家。”
出了门,孙氏就跟白芷解释她大姑这个人辈儿小,人大。起先的时候还不乐意,不愿意叫那些个年纪小的长辈,也不知道从啥时候开始就愿意了还挺高兴,生怕别人叫错了辈分,好像这样就能显得她年轻一样,别人比她小点不好意思让她开口喊叔喊姑的,她反而不高兴了。
回去的路上遇到个跟白芷差不多大的男孩,孙氏生怕白芷喊人家哥,赶紧开口“你三爷爷家的重孙,你大侄儿,白泽勋”。
两人互相点点头擦肩而过,白泽勋心里琢磨,看来传言可能是真的小三姑真出了事儿了,他还用介绍嘛一个村多少年了。
路上碰见个人孙氏就在她耳边念叨一遍,这复杂的人际关系啊,白芷决定了从明个起就跟着二大娘孙氏可哪串门子,什么三姑六婆大侄子,五姨四叔小孙子的,她都去认个遍,别以为她没看见这些人看她那眼神,又同情又惋惜的。
一进院门猪油的香气便从火塘间传来,白芷跑去锅边守着,大娘一见她就从灶台上拿下一个碗递了过去“小馋猫,第一锅就给你留好了拿去跟白术一块吃,少吃点。”
白芷先拿了一块油滋了喂给王氏,哄得王氏眉开眼笑。
孙氏和白秀则留下帮忙和面洗菜。
几个小的端着碗围坐一圈,白添人自认长大了不肯吃,白芷白术硬塞进他嘴里,大堂哥啥都好老实本分,爱护弟妹很有大哥的样子,就是有点害羞,让他干啥都不好意思。
大爷从地里回来就见家里热热闹闹的,几个孩子都围着炕桌包饺子“今儿啥日子啊,吃这么好?”跟着进来的另一个堂哥白进口打趣到“肯定是馋猫来了呗,咱们都跟着借光了。”说完还意有所指的看着白芷笑。
白芷沉浸在肉的快乐中,不搭话反倒让白进口有点抱羞。实在是白芷跟白进口不熟悉啊,连记忆里零星的碎片都比别人少,这个堂哥是大爷家最小的儿子,现年15岁招猫逗狗的,性子跳脱,振臂一呼村里的半大小子都听他的,天天都跑的没影,不知道干什么去了。
跟大堂哥白添人都不像一个娘生的。
饺子下锅,大娘快手快脚的炒了几个青菜,一家人围坐一桌吃的香甜,白进口不死心吃两口就调侃一句白芷,生生把装冷静的白芷说急“堂哥,你知道吗?郎君贵在矜持,话多的没有小娘喜欢,比如你这样的。”说完直勾勾的盯着白进口,想用眼神儿吓住白进口,一直拿她说笑也没人管管。
白芷的长相细看是个美人胚子,鹅蛋脸大眼睛,笑起来两个梨涡甜甜的,可是由于生病的原因,非常瘦整长脸就眼睛显的特别大,脸色也不怎么好,惨白惨白的。
黑漆漆的大眼睛一眨不眨的盯的白进口看,白进口莫名的打了个哆嗦,大人们不管小孩子间的玩闹,调侃起白进口活该,没点当哥哥的样子。
白术也跟着笑话白进口,被白芷掐了一下大腿,白术一点也不冤枉,就是他可哪的念叨他姐要吃肉,他姐可能疯了云云~~小小年纪碎嘴子可真不是什么好习惯。
吃饱喝足,王氏抱着一罐子油要给姐弟俩送回去,白芷指挥白术拖住大娘,自己抱着罐子倒出一半直说再给大娘送回家去,把半罐子猪油放在了火塘间,等大娘现了她们姐弟就说不知道,以大娘的性子又该感动了他们得快跑不让大娘有机会抓住他们。
人生在世唯爱与美食不可辜负,白芷不记得从哪听来的了,爱她现在不用考虑,现在这情况先吃而后动吧。
早上姐弟俩一人两个鸡蛋,喝了碗粥简单的吃过白术又砍柴去了,白芷不知道为什么白术格外喜欢砍柴每日都去,不是心疼他那鸡蛋没处泄吧!
白芷今天打算把那块大猪肝处理掉,午间就吃溜肝尖,卤猪肝。一个猪肝足足有三斤,白芷找白秀两人一起偷偷拿了点二大爷藏起来的老酒去腥用。
姐妹俩将猪肝一分为二反反复复的泡了好几遍的水,直到水变清澈,猪肝有些微微白才开始下一步。
一半焯水,加入姜片香叶八角之类的香料放上偷拿二大爷的老酒加点盐加点酱油煮开后,挪到小炉子上小火慢炖,暂时就不用去管它。
另一半白芷要做熘肝尖,泡好的猪肝切成薄片加上些佐料调味裹上一点点淀粉搅拌均匀,锅里放上昨个新炸的油四成热的时候下入猪肝,炒熟捞出来放在一旁备用。
剩下的油白芷开始炒配菜,地里有啥就放点啥,白术上山采回来的木耳,地里种的番葱胡萝卜之类的,扒拉几下炒熟放猪肝,把淀粉调好的芡汁往上面一浇。
白芷准备给堂姐白秀展示个潇洒的颠锅,由于锅太沉根本拎不动只能老老实实的继续炒到收汁。
大娘把昨天剩下的饺子都给白芷姐弟装了回去,天凉了能放一晚,白芷没吃全都用油煎好,一个个金黄金黄的,剩的少了只能当盘菜吃了。
炖好的猪肝捞出来切片,白秀捣蒜做成蒜泥又一道菜卤猪肝就完成了。
白术背着柴一进家门就被姐姐指挥着去大娘叫人拿主食,去二大娘那要点粥,人齐了就开饭还小心眼的让白术别叫白进口,他不馋不给他吃好吃的。
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