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对于食物,本人因为工作的原因,长期不能回老妈家吃中饭,对于食物深有体会,觉得自己时常就着垃圾食品,像个乞丐一样。
中国人的饮食文化是最长远的,关于食物最多的是倡导不浪费。生活越来越好,可是,我们远远没有意识到浪费食物的可怕性。
看完新加坡美食节目专栏,觉得有必要提一下,中国的食文化。中国的食文化兼容并包,这些岁月里,我们有了紫苏,胡椒,孜然,我们不但有自己的主食,还让外国的香料让国食变得美味。中国人对于食物并没有太多的忌讳。湖北人连蝙蝠都吃,广东人更是逮着什么吃什么。但是什么最吸引中国人的肠胃,只有妈妈的厨房。这点我深有体会,吃了一周的方便面,回到老妈家馋得像只饥饿的老鼠。真的能到这样的状态。然后啃老妈做的排骨,还很不客气的和自己女儿抢。老妈只说了一句话:你得学会做饭。
家里实在是爱的港湾,做饭的事一再搁置,对自己的做饭的水平认识很高,达不到老妈的水平,就对自己的厨艺不闻不问。但是吃还是一个实实在在的难题。年轻人的去哪里吃都成了时尚的标的物。这也是饮食的魅力。对于这一点,中国人实在很开放。西餐,中国人喜欢;咖喱鸡,中国人也喜欢;日式,很好啊;越南菜,也不错。最重要的是,不痴迷一种是中国人的好习惯。然后,本邦菜,是最受欢迎的。
对于吃大酒店是一种面子,小店面也越来越受欢迎。这是我最喜欢的烟火江湖,从长远来看,小排档机动可爱,也是比大酒店更在人们心里有位置。大酒店的大手笔,也成了浪费的主线,所以并不可取。但,能和小排档的老板娘喝一杯啤酒,成为年轻人的选。而小孩子喜欢肯德基老爷爷。
我小时候就有吃小吃的经验,每到初夏,我和老妈去逛街时,总在老城区遇到买春卷的老爷爷,五毛钱一个,里面居然有笋丝等,现在长达了,那个老爷爷也没见了,好怀念小时候的时光。所以,小吃才是中国人的挚爱,只是不被重视。现在见大酒店的奢靡浪费,真是令国人咋舌,什么时候,我中国人也这样“豪气”起来了。真为同胞觉得羞耻。
这世界还有很多人在饥饿中,在贫困中,当他们吃不饱,我们觉得很自豪是不对的。中国也曾经是贫困的地方。如果不帮助他们,而我们却更加奢靡浪费,这就不对了。自己的孩子吃饱了,却让其他人的孩子还在饥饿中,这不是社会主义国家应该做的事情,相反,我们的责任更大。有那么多非洲的孩子,还是贫困人口。我们应该帮助他们,国人也应该改变以前的老观念,有能力就意味着责任越大。让所有的孩子吃饱才是社会人的职责。人生市也有很俗气的东东,食物。君要慎重。
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