糖果小说

手机浏览器扫描二维码访问

第82章(第3页)

秦夏对此只看似漫不经心地说道:“还望大家伙明了一个道理,今日这两桌席面无论是好是坏,在下都不过是个外来厨子,做完这顿饭便拿钱走人,回去继续开我的食肆,可大家伙却还是要在桑府继续做事的。”

意思无非是,就算是惹了桑老爷不满,也碍不着他的生计,但于这些府中下人就不同了。

那拖拖拉拉的婆子被说得脸色一变,嘴上没多话,手上的菜刀度却明显变快了。

秦夏见她应当出不了岔子,也就收回了视线。

待到巳时过半,两桌加起来将近二十个菜,开始依次下锅。

各样香气腾腾升起,溢满偌大的灶房。

桑府这帮人,方才已经见识过秦夏出神入化的刀功,各类蔬菜丝根根分明,鱼剔刺、给鸡脱骨,仿佛只是手起刀落,眨眼间便成了。

乃至当调料的“葱姜蒜米”,都真的切成如小米粒一般大小,看得人眼花缭乱。

她们久在后厨做事,耳濡目染,也明白什么样的手艺才称得上好厨子,可等到烧起火架起锅后,才又意识到,秦夏的本事远远不止一把菜刀。

做饭做饭,无非是煎炒烹炸,这四个字听起来简单,学透了却难。

面前的年轻人明明也就二十出头的岁数,但站在灶前时的气质,无端让人觉得这里就是属于他的战场,那些花样繁多的食材,都是听他号令的兵卒。

一道道名字新鲜,样子也独特的菜肴,流水一般地由后厨送去府上待客的厅堂。

厅堂内上放了一张紫檀八仙桌,围坐旁边的是桑府老夫人和其姊妹岑氏,旁边则是桑府的两房儿媳,正站着侍候。

下则是另一张大圆桌,旁边是桑成化和其弟桑家二老爷,及两房的小辈们。

两桌席面是穿插着上的,一桌全素,连炒菜的油都用的是菜油,一桌则是荤素搭配,然而一眼望去,竟让人分不出哪个是素,哪个是荤,俱是一派琳琅满目。

桑成化请秦夏来,未曾指定菜单,只强调了两位老太太的口味和一些需避开的忌口,其意便是有心看秦夏能挥到什么程度,是否能比肩那日在秦记吃的席面。

故而每一道菜上来时,都有人在旁按照秦夏的嘱咐报上菜名。

先是大桌。

红烧大乌乃是镇场的大菜,汤汁鲜红,软弹不糯。

酥炸凤尾鱼,取这个时节最宜吃的凤尾鱼数条,用快刀斜切鱼背,尽断碎骨,下锅煎为金黄色,入口脆,鱼刺酥,可直接空口大嚼。

天梯鸭掌,又名步步高升,这是秦夏听闻席上有两个读书人,分别是桑家二公子和那个来和桑家四小姐相看的表兄,故而特地选取了这道,也好让人上菜的时候有吉祥话可说,多少讨个彩头。

这之后还有水晶肘子、山海兜、锅包肉……

山海兜是前朝古菜,亦是春日时令肴馔,薄薄的米皮里裹着鱼肉、笋丁、鲜虾、嫩蕨等馅料,吃时要浅蘸醋汁。

而小桌的素宴,精致程度更在其上。

譬如头菜乃是一道翠盖排翅,按理说应当用上等小排翅,加火腿、鸡皮等同烧,可经秦夏之手,将排翅替换成素鱼翅,凭借豆芽、菘菜、香蕈等吊出的素高汤同样鲜美绝伦。

除了素鱼翅,还有素鳆鱼炖素肉。

素鳆鱼用的是切了花刀的菌菇,素肉则用的是赤酱烧糯的冬瓜块。

呈上的一盅鱼汤,一品鱼肉其实是山药加面做成的。

如此种种,不一而足。

其中最让桑府老夫人和岑氏赞叹的,还有一道肉松小饼。

里面的肉松是用豆渣慢慢炒熟烘制而出,小饼不大,两口一个,吃罢余香满口。

桑府老太太连吃两个,要不是贴身的丫鬟在旁边劝着,怕是还想要第三个。

热门小说推荐
我和软萌女友的恋爱日常

我和软萌女友的恋爱日常

甜甜的爱恋文,带你重回校园时代!为了弥补前世的遗憾,重生后,叶凡义无反顾的转学到宁希就读的高中。在这里,他见到了记忆中的那道倩影。记忆中的宁希躺在手术台上,用尽生命的最后一丝气息跟他说叶凡,其实我我一直喜欢你这一世,看他如何一步步攻克软萌的天才校花...

重生后我成了皇叔掌中娇

重生后我成了皇叔掌中娇

姜国公被人诬陷入狱。嫡长女姜瑜为了救父,奉旨出嫁,却被大火烧死在待嫁前夜。重生归来,姜瑜誓要报仇雪恨,让身边的豺狼虎豹统统得到应有的报应。只是,她跟前世不一样了,竟然能听到别人听不到的声音,后来,她听说位高权重的三皇叔失忆了,正在秘密求医已有多部完结作品锦医归农家小旺媳世妻渔妇等,坑品有保证,重生后我成了皇叔掌中娇...

OH!原来我一直是大佬的白月光

OH!原来我一直是大佬的白月光

简介关于oh!原来我一直是大佬的白月光前世,林轻言被挖心惨死,才知她一直视为死敌的顾瑾珩竟爱她至深。疯批如他,不止为她复了仇。还在与她的尸体结婚后,陪她共赴黄泉。重生归来,她主动靠近他撩拨他挑逗他,企图让他再次爱上她。谁曾想下一秒,男人便腥红着双眸,偏执地把她按在墙角亲,言言,撩人是要付出代价的。唔,坏蛋说好的还不爱她呢,都是假的!本以为追夫路漫漫,没曾想撩人不成反被撩。言言,既然你自己送上门来,这一世,我便不会再放你离开。...

我同学布洛妮娅是超凡异能者

我同学布洛妮娅是超凡异能者

注本书取材原故事人物,情节与原故事无关,可以看作是另一个平行世界。俄国转来的交换生还是西伯利亚人简零表示对毛子毫无兴趣。不过这高挑的身材,这姣好的面容,这出尘的气质抱歉依然不感兴趣。但夜晚的无意偶遇却将两人的命运死死捆在一起,没有选择的余地。他现了她的身份,她也知晓了他的隐秘。或许,这是命中注定我同学布洛妮娅是凡异能者...

开局资产提升一万倍

开局资产提升一万倍

整个世界的物价下跌了一万倍,习惯了元当单位的陈宇,一时间还无法适应毛厘分豪丝本书又名物价贬值一万倍讨论群734o85118开局资产提升一万倍...

每日热搜小说推荐