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莫莳以前没杀过生,也不会剥皮、处理野物。还是在部队选拔特种兵的时候,一众兵王教了她不少野外生存的本事。
菜刀不太趁手,野兔的皮毛被莫莳弄的不太完整了。剥了皮,去了内脏,把野兔洗干净,斩成小块。
莫莳决定做一锅焖烧野兔肉,不加什么配菜了,就纯纯的炖肉,这只野兔大一些,处理干净的肉也有三斤多。
先把兔肉用清水浸泡着,等个十几二十分钟,就可以沥干血水备用了。这个时间莫莳先用来配料。
葱姜切段儿切片,几粒山花椒,两根干辣椒切碎。知青点没有八角,莫莳偷偷从空间里拿了两颗,这还是她从家里厨房抄来的呢。
想到家里,莫莳特别想知道她离开后,顾三民、李小婉还有顾芳的反应,也不知道顾芳有没有按照自己信上写的试探试探顾三民。
不想了,做饭要紧,知青们也快回来了,她得抓紧了。
莫莳先烧了一锅开水,扔了两片姜下去,把泡好的兔肉汆烫一下,捞出沥干水分。
大锅洗净,放油。莫莳是很舍得倒油的,不过她没用知青点的菜籽油,而是从空间里拿出油壶,倒了菜籽油就把油壶又放回空间了。
油烧热,爆香葱姜、花椒、八角,下入兔肉翻炒,倒酱油,加盐,加开水,盖上锅盖开炖。莫莳一边往灶里添柴,一边用自身灵力查探大锅里兔肉的状态。
等调料的香味和兔肉完美融合,兔肉软烂后,莫莳撤了火。焖烧野兔肉可以出锅了。
……
知青们下了工,原本都慢慢悠悠地朝着知青点走。突然,郑永生就窜了出去,走在他前面的赵拥军被撞得趔趄了一下。
“永生这是干嘛?着急放水吗?”
“谁知道呢。”
……
几个男知青,东一句西一句的闲聊。越靠近知青点,肉香味儿越明显。
“这是谁家做肉了,太香了吧……”钱爱国说完就愣了,知青点在村东,跟村子里隔了一个麦场,怪不得郑永生跑那么快……原来……
嗖——
钱爱国也窜了出去。
知青们你看看我,我看看你,闻着越来越明显的肉香味,一个个也反应了过来,是知青点有人炖肉了!
大家伙都加快了脚步。进了知青点就看到,郑永生像只哈巴狗似的蹲在桌子边,桌子上放了一盆油汪汪、色泽红润的炖肉,还有一盆凉拌拍黄瓜。
钱爱国坐在桌子另一边,不时拿手扇扇风,好多闻点肉香。
“这是什么肉?哪儿来的嘛?”吴曼一脸惊奇地问出了众人的心声。
“是野兔肉,我上山打猪草时碰见的。饭好了,洗洗手就能吃了。”莫莳端着一大木盆杂粮饭,走出来。
堂屋太热了,又是炖肉又是焖饭。院子里,树荫底下凉快多了。
知青们都快地去洗了手,等人到齐了,郑永生飞快地夹起一块兔肉塞进嘴里,等半天了,他口水都咽了好几回了。
“呜呜,这是我吃过最好吃的兔肉了,太香了……”郑永生一边吃一边呜咽。
知青们都吃得头也不抬,这时候吃肉得靠抢,多说一句话,就少吃一块肉。
莫莳看木森不紧不慢地吃着兔肉,而盆里的兔肉正肉眼可见的变少,赶紧夹了两块,放进木森碗里。
兔子是她打的她做的,她大侄子身子弱,得多吃点,“大侄子,多吃点。”
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