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春暖接着道:“春笋就春天有,要不明天挖最后一天,我们做成笋干吧!”
花伯娘道:“笋还能晒着吃?”
春暖点头,“吃前和冬天晒的萝卜干一样,提前泡水就行。”
花奶奶眼前一亮,“这个好啊,可以多放,什么时候都能吃。”
于是,家里的劳动力接着挖笋。
同样的剥皮,洗笋,切笋,这次切成半寸左右的厚片。
大缸都用完了,直接用加了盐的大铁锅煮,煮半刻钟,拿出平铺到簸箩里,放太阳底下曝晒。
由于挖笋的太勇猛,导致家里能用的可以晒笋的工具都摆满了院子。花昭灵机一动,直接把剩下的笋片晒到了新搭成的竹棚上面。
还别说,这稻草的棚顶正适合晾晒。
做笋干步骤简单,再加上人多力量大,家里两个学童还没下学呢,笋片已经全部晒上了。
大家思想上还没从忙碌中回过神来,事实上却真的没事可干了。
春暖也呼出一口气,期待老天爷给力点,来上几天大晴天,先收了笋干再说。
家里几个哥哥无事可干时,花暄突然想起这几天,春暖让他们用空闲时间帮忙做的一个奇怪的东西。
就是把粗竹子下端用粗麻布牢牢扎住口,里面添加了淘洗过的细沙,稻草,木炭等,当时问她,说是保密。
花昭实在好奇,春暖无奈道:“不是要吃细盐嘛?”
花家人从看到细盐那天,第二天就开始忙碌着挖笋腌笋,再到今天晒笋,一直没机会问细盐是怎么弄出来的。
现下活终于忙完了,也该多弄点出来了,家里的粗盐粒确实不好吃啊。
春暖看着天黑还早,经过家里大人们同意,就把盐罐里的粗盐融到了一个小一些的缸子里,正指挥着花昭搅拌溶解时,花大伯从旁边默默的递过一个布袋子,春暖接过,还挺沉。
打开一看,顿时了然。原来家里人早就等着这一出呢。
布袋子里是上次花成福兄弟两个去县城专门买回来的粗盐。
花暄帮着把盐都倒入缸中,这么多大盐粒,得溶上一会。
趁着这个空挡,春暖让二堂哥花昀帮忙,从灶底往外掏草木灰。
围着看的众人面面相觑。花爷爷道:“暖暖,这个也要和泥封口?”
春暖一愣,想起腌笋缸封口加的草木灰和泥,对花爷爷道:“草木灰和泥是杀死泥里的小虫子。这次用草木灰是处理掉粗盐里那些苦的东西。”
花成福道:“干了半辈子种田的老农,祖祖辈辈都口口相传,草木灰可以肥地。也就这几天才知道,它还有这么多用处呢。”
春暖又细想了万能的草木灰,脑子瞬间蹦出好几个作用,便卖关子道:“大伯,草木灰作用多着呢,以后我慢慢教您。”
逗得花大伯哈哈大笑,笑称:“那我就等着你这个小师傅了。”
正说着,花暄便道:“暖暖,盐都溶了。”
“来啦!”春暖和花昀用背篓小心翼翼的抬着草木灰,把它们轻轻倒入盐水里,花暄和花昭接着搅拌。
直到水面上再也没有漂浮着的干草木灰为止。
然后春暖便道:“放着就行,半个时辰再接着来。”
于是,众人都散了,各干各的。
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