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施师傅夹起一条茄子送入口中,他咀嚼地很慢,细细品咂了很久之后,才把茄子咽了下去。……
施师傅夹起一条茄子送入口中,他咀嚼地很慢,细细品咂了很久之后,才把茄子咽了下去。
“怎么样?”桑秋满眼期待地看着施师傅。
“不错。”
虽然这评语听起来有些敷衍,但看施师傅脸上的神情,显然是对她的厨艺颇为满意的,她也就放下心来,心道或许是施师傅的说话风格,就是这样吧。
南瓜馒头也已经蒸好,最顶上的蒸屉盖子一掀,南瓜特有的甜香和馒头的小麦香气扑面而来,屉上的南瓜馒头只只饱满而光滑,十分蓬松,让人看着就忍不住想狠狠地咬上一口。
“嘶溜。”桑秋听到烧火的小蛋儿偷偷吸溜了一下口水。
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云朵酥开水,咕嘟咕嘟一饮而尽。
食堂的用水来自后院的一口水井,井水在地下连通山泉,许是环境清幽的缘故,井水尝起来有些甜丝丝的,十分解渴。
接下来便是要做最后一道手撕白菜了。
桑秋原打算做个最经典的酸辣白菜,口感脆爽,既能尝到白菜的鲜甜多汁,又酸辣开胃,比起中午那两道菜来,更能下饭,她在大学的时候,最喜欢的盖浇饭,就是酸辣白菜五花肉盖浇饭了。
不过,从她这几天听闻的来看,在这书院里,辣味的菜肴的接受程度,似乎还并不高,常吃的还是以清淡的口味为主,蒸、煮、炖,就连中午桑秋做的那两道炒菜所用的炒的方法,都很少出现在饭桌上。
并且晚上已经有一道偏酸的糖醋茄条了,再做上一道酸味的菜,怕不喜食酸的人无从下口,何况主食还是南瓜馒头,不是大白米饭,没有米饭相配,酸辣白菜的滋味便少了一半。
于是桑秋就换了换,用盐和酱油来进行烹调,先炒白菜帮子,再炒白菜叶,这样炒出来的白菜就不会出现叶片太软烂,或者菜帮太硬生二选一的问题。
炒个白菜,桑秋信手拈来,只可惜没有腊肉,不然切几片腊肉到里头一起炒上一炒,煸出风干的肉味,白菜的滋味会借着腊肉更鲜美,腊肉也浸润白菜的汁水,肥而不油,香而不腻,是桑秋冬日想不出做什么菜的时候,随手最爱炒的菜。
如今天气还不冷,饭菜不会凉得太快,桑秋唯一担心的就是茄条,会不会在汤汁里浸泡得太久,而变得外壳软趴趴的不酥脆。
好在她复炸过好几次的茄条,脆壳十分□□,除了最底下完全浸泡住的那一小部分茄子之外,大部分的茄条都还是外酥里软的,保准比中午做的那顿还要香。
眼看着夕阳渐沉,天色渐暗,食堂里终于迎来了第一位客人。
这名书生显然是对中午的昼食意味犹尽的,在其他人还在收拾东西的时候,就聪明地选择了先跑一步,赶在其他人到来之前,率先来到食堂,抢这第一份早。
桑秋此时还在进进出出帮忙,此时见到有人来,先是一愣,然后赶紧退回到了后厨。
书生显然也看到了桑秋,跟着一愣,这之前,好像没有看到过食堂里有女子啊?
正有几分好奇地想打听,走上前几步,他的注意力便立刻被今晚暮食的两道菜给吸引住了。
一道是平日里经常吃的白菜,不过这白菜的形状有些奇怪,不像是整齐切开的,反倒是有几分随性洒脱的美,像是随手撕开而成的,颜色却是格外鲜艳,白色的菜帮油光水亮,绿色的菜叶盈盈欲滴,上
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本章完
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