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余祭酒也在一邊幫腔,對於之前周昱行的言行失儀事件,他覺得很對不起蕭念織這發個小姑娘。
所以這個時候,能為對方多爭取福利,他肯定是要盡力的!
第49章雞絲涼麵
蕭司業和余祭酒在宮裡跟陛下扯皮的時候,蕭念織已經把豆子泡好,轉身去忙別的了。
這東西,不泡上三四個時辰,根本就沒辦法用。
所以,暫時不需要管,還是先看看午飯。
鮮的雞胸肉,取了三塊,放蔥姜焯水。
焯好之後,撈出來,放涼,接著扯成細絲。
接著,蕭念織就去調汁了。
秦嬸子一直在忙前忙後的打下手,大棗也時不時問東問西,在這種情況下,想把美味廚房裡的調料拿出來用,確實不太好。
過於打眼,沒辦法解釋。
所以,蕭念織只能利用現有的材料,做一份雞絲涼麵。
是的,她中午準備吃麵。
沒有蚝油和雞精提鮮,味道會差一些。
但是,也不是沒有辦法去救。
秦嬸子一早就把雞湯煲上,為的自然是想給蕭念織補一補的。
她覺得,小姑娘還是太瘦了,得多吃肉,多喝湯。
所以,早飯做好之後,順手就把湯煲上,小火慢慢的煨著。
蕭念織調醬汁的時候,舀了一勺雞湯過來提鮮。
雞精原材料之一就是雞肉,利用的就是雞肉的鮮味兒。
所以,用雞湯淺淺的替代一下也是可以的。
其實粗淺的雞精,沒有蝦皮也可以,只不過蕭府工具設備不全,蕭念織覺得回了國子監可以嘗試一下。
心裡想著這些事情的時候,蕭念織手上的動作也沒停,蔥花,蒜茉,茱萸碎,花椒碎這些打底。
接著冷鍋燒熱油,往上面一澆,激發出香氣。
廚房現有的醬油,陳醋,鹽和糖,在油溫稍降之後,都適量放入。
秦嬸子原本還在一邊幫著煮麵呢,熱油往底料上面澆灌的時候,發出了滋啦的響動,同時香味兒瞬間飄滿了廚房。
秦嬸子下意識的轉過頭去看,然後就被香味兒撲了一臉。
大棗也好奇的探頭去看,她這會兒正在煮豆芽呢。
這豆芽是秦嬸子自己發的綠豆芽,水水嫩嫩的,在滾燙的熱水裡稍稍一燙,就已經足夠軟嫩了。
大棗原本還好奇的想問:什麼東西這麼香啊?
但是,生怕豆芽焯過火了不好吃,她又轉過頭看了看。
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