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浑身的舒畅,轻松,是只有她自己才能体会到的。
鱼油虽然不好吃,但大鲅鱼肉可是让熙乐吃出来花了。
为了出鱼油,买了好几条鲅鱼,用盐覆盖,用冰块镇着,那也不可能放几天。
所以只要买回来,就分成一段段烤出油来。
出完油的鱼肉,继续用扇子烤夹夹住,刷上酱油和葱姜水,这鲅鱼果然是油多。
简直是深海尤物,都取完油了,刷好料汁伸进灶塘里烤的时候,还滋滋冒油。根本不用刷油。
不一会就烤的焦香酥脆,取出撒上椒盐。
大家围着已经切成小块的一盘椒盐鲅鱼,都十分谨慎,
因为那个鱼油把她们腥的好几天想到就控制不住的干呕。
还是灵犀为了吃的,拿出拼命的架势:“我来,豁出去了,”
她挑了很小很小一块,没等放进嘴里呢,就缩着肩膀,提前做出又被腥到的难吃表情,闭着眼就放进嘴里了。
灵犀表情之丰富,也是难为她了,瞬间又睁眼变得惊喜万分。
大家一看她这样。赶紧追问她:“好吃?”
她又拿起来一块,这回挑了块大的,一口塞进嘴里,
根本没时间回答,就是瞪大眼睛连连点头。
熙乐就拿起来一块。咬了一小口,这种海物的香,简直是食物里的魁,只一小口,好像从嘴香到胃。
而且,肉质十分酥脆,不像烤的,倒像油炸出来的,
熙乐再一次佩服起鲅鱼这种尤物了,油多的都可以自己炸自己的程度了。
母亲花荣吃了一块,她因为治病忌口辣椒。所以她吃的只是烤好没撒椒盐的。
“这只刷了酱油葱姜水的也很香呀,不撒料都行了。”
大家尝过花荣专享,也纷纷点头赞同。
但彩凤却拿着帕子,不时的挡挡鼻子,不肯尝一块。
灵犀端着盘子怼到她下巴上。大家也都让她尝一口嘛,
她才勉强拿起一块,吃过后,腼腆的说道:“要是能每天吃这个治病就好了。”
大家一下会意,那鱼油肯定是把她也恶心够呛,不过是为了治病,不得不毅力坚持。都哈哈哈的大笑起来。
灵犀口无遮拦的:“吃这个治病吗,那我也愿意拉不出屎来。”
大家又哈哈大笑。
彩凤瞪她:“没规矩,在老夫人,夫人面前,这么粗鄙。”
灵犀撅嘴撒娇卖乖。
鲅鱼肉既然这么好吃,那就好办了。
又做了卤烤鲅鱼,出油后的烤鲅鱼,加水加酱油,麦芽糖,炖的收汁就好,
如果里面再加些桂花,那就是蜜汁鲅鱼。
土豆茄子炖鲅鱼,出油后的烤鲅鱼,加上土豆块,茄子块,加大米水烀炖,菜蔬吸收海鱼肉的油脂,味道鲜的,完全不同于平常,
灵犀最不喜吃土豆,茄子,这两样简直是她夏日的噩梦,在6将军府时,没有油星土豆烀茄子,简直舌头要淡出鸟来。
但这和鲅鱼炖出来的土豆,简直鲜的前无古人后无来者,
这道菜大家都只挑土豆茄子吃,比肉都好吃。
秦校尉竟然把盘子里的汤汁都直接舀点米饭,拌着吃。
而且,去了油的鲅鱼做这道菜恰恰好,不然一锅太多油的菜,
如果不去油,腻的根本入不了口。
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