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菽漿還熱著,不用再加熱,石通聞了聞味道,倒出一點嘗了嘗,大為驚奇:「好香的漿水!」
韓信便教他們,可以就這么喝,也可以泡在飯里用。
石倉家的小兒子石狡比韓信大一歲,石通給他倒了半碗,他喝了一口便端起來一飲而盡,而後可憐巴巴地看著自家大父:「大父,我還要。」
石通才有這一個孫子,寵愛非常,呵呵笑著又把自己的倒給他一半。一人一碗,一個瓦罐很快空了。韓信認真地道:「阿父說今天試著做,量不多,明日多做些,我再給阿翁送來。」
石通連連搖頭:「你家收的那菽分了不少給庸耕的陳魚,能剩多少。倉,你今天拿菽過去,叫川明天給我家也做上一些。阿信啊,明天就托你給我送過來了。」
石倉猶豫了一下,妻子拽了拽他的袖子,暗示兒子愛喝,他便點了頭:「好。」
先前韓川住在家裡,雖然也給家用,但擠進三口人,家裡實在擁擠,也難免磕磕絆絆,妻子就總覺得自家虧了,很是不喜,現在卻又大方起來。父親的意思,豈只是請韓川做漿,菽送過去,多少是要留些餘量作報酬的。
但話說回來,難怪兒子愛喝。像他們這樣的人家,飴糖也不是常能吃到的。前次因為買給兒子的飴糖被父親給了韓信和韓武一小塊分了吃,妻子知道後都生了場氣,只是父親給的,他們也不好發作。
這菽漿有種似有似無的甘美滋味,和著漿中菽香,便是什麼也不加,都是平常人家吃不到的美味,偏偏又是菽這種難吃又常見的糧食磨出來的。
石倉欲言又止,等韓信告辭,他對石通道:「阿父,那小磨就是你做的,我看著也不難,不如我自家也做一個……」
石通還沒說話,石興先放下了碗,悶聲道:「韓家大兄托我家做的東西,他不同意,我家不能做。」
石倉瞪了他一眼,正要再說,石通也把筷子拍下來了:「韓家家傳的東西,你好意思學了來,你阿母還要不要做人,乃翁還要不要在桃溪里做人了!」
石倉只得閉嘴,心裡卻不服氣。這東西有什麼難的,他不學,別人家見了也是要學的,還能瞞得住不成?
韓姑母也愣了愣,她家家傳的東西?她一點印象也沒有。不過她本就是庶出又庶出的女兒,祖上從韓國王室帶來的食譜所制美食,她沒有嘗過也正常,便沒說什麼。
這年頭,一項手藝確實是可以傳家興業的,不能隨便傳人,也不能偷學。
第19章那個水邊漂母
石興帶著菽送到韓家,順便送韓信回來。韓川也沒多說什麼,收下明顯多了一些的菽,答應明天做好了叫韓信再送過去。
送走石興後,韓川準備舂米,於是韓信蹲在臼前舀米,韓武被他趕到一邊在地上劃字,待會他要考的。
韓川一邊踩著踏碓,一邊問起剛才送菽漿的事,韓信便說石家也喜歡此物,倉伯父家的石狡因為分的少還差點哭了。韓武寫字不專心,偷聽他們說話,樂得丟下小棍,大聲叫道:「阿兄帶我去,我要羞羞狡。」韓信沒理他,叫他認真寫字。
韓川道:「你叔父今日送了菽過來,請我明日幫著做些。其實何必這麼麻煩,他家自做一個就是。」
韓川沒有敝帚自珍的意思,只有那另外製成的被他起名為菽乳的東西,他思索著是不是能換點錢財。
至於菽漿,製法簡單,再笨手笨腳,試上幾回也就會了。唯一便是石磨花費甚多,但姑父家本就是工匠,自己去找塊石頭動手,無非多花點時間,也不算什麼。
而且兩家有親,實在沒時間做磨,白日裡來借用,石興幫他做了這麼多次白工,他當然要還上這個人情。
菽乳放到了晡食時上桌。蘆沒有完全按天書食譜做菜,因為食譜中有好些調料她都沒有,烹飪方式看得也略吃力。所以她只憑著自己烹飪的經驗,把菽乳拌了醬攪爛,就是一碗菜了。
天冷怕吃得涼壞肚子,她把碗放在了熱水裡溫著。又切塊加水,從菜地挖了蘿菔,一樣切塊,和菽乳放在一起。然後加些鹽,加些韓川撈來的小魚小蝦,用陶釜煮到現在,倒在瓦罐里熱氣騰騰,冬日裡看了便覺得溫暖熨貼。
饒是韓信在混亂的夢境中似乎吃過用過不少好東西,今天從早到晚都算長了見識,遇見了從沒見過的食物。
不過除此之外,縱是天冷,林蘆還是沒忍住那道簡單涼菜的誘惑,將之復現了出來。
韓信見父母動了筷,他也先挖了一勺那涼拌的菽乳送入口中。奇怪得很,這菽乳說起來好像沒什麼味道,但拌上醬,卻在濃重的醬味之外透出獨有的滋味,入口滑潤,比單單吃醬可是好得多。
正細細品著,韓川舀了一勺湯送他嘴邊,笑道:「涼的少吃點。喝點熱的,嘗嘗。」
他張嘴飲下,果然也嘗出了菽乳那淡而不可忽略的甘香,和著魚蝦之鮮,蘿菔之辛,他下意識里竟覺得再做精緻些,足以端上王侯之案,作為一道美食了。
韓川和林蘆自己其實也是震驚的,他們光看天書給的食譜,可是畢竟是沒見過的食物,哪想到做出來會這樣美味。林蘆在煮湯時已經嘗過味,這會兒也是埋頭手不停箸,還不時喝止兩個兒子多食涼菜,又舀出菽乳蘿菔來給韓信和韓武,叫他們多吃點。
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