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张彧去小孩常玩的地方,叫上张建设,没到下工时间,没去知青点,先回家。
到三哥家,张建设见大娘在剁肉,得知晚上吃饺子,裂嘴直笑。
张彧轻敲他的头顶:“我说过,你年纪不小,还天天放学就去玩,有什么好玩的,叫你拎着石头练力气也没坚多久,我用竹子做副弓箭给你,以后放学后就来我家练射箭,等练好本事,想吃什么都有”,这孩子就是定不下心。
提到拎石头,张建设心虚,拎着石头到处走,他觉得像个傻子,拎几回就没再拎,现在听三哥要练射箭,高兴说:“好,三哥,放学后我天天来”。
张彧:“臂力也要练,就在我家练吧”。
张建设应得快:“好”。
张彧揉一下他的头顶:“你去知青上工的地方找叶知青和贺知青,悄悄和他们说我晚上请他们喝酒,回来和你大娘包饺子”,这孩子包出来的饺子像模像样。
张建设应:“好,三哥,我也想喝酒”。
“两口!”。
张建设欢喜出去,两口也好啊。
张彧去后头提出两只野鸡,到前头放血,亲娘已经烧开水,用开水烫毛拔毛…,洗干净斩成小块,看亲娘忙着,拿个尖竹片把鸡肠拉开,拿两把草木灰揉揉清洗,又用盐揉揉,现在盐便宜才舍得用,换以前,下水全不要。
叶昆和贺知文下工后就过来,两人一来就进厨房和林三丫建设一起包饺子,有说有笑。
张彧翻锅里的鸡肉,看两人包得熟练,包出来的饺子样子也不错,开口问:“你们怎么包得这么熟练?”。
叶昆笑说:“我六岁就被我妈抓着学,我哥我姐我妹也一样,不包就没得吃”。
贺知文微微一笑说:“我也是从小就包”。
张建设:“三哥,你怎么不学?”。
张彧:“你们会就好”。
没多久,张清峰到来,他居然也会包,人多,饺子包得就快,张彧把鸡肉炖土豆装到大罐子里,大泥炉里铲些碎炭火星,大大罐子搁上保温。
铁锅刷一刷,倒进大半锅清水,灶里烧着大火,准备下饺子。
天冷,就在堂屋炕上吃饭,烧着炕,上面的饭菜就冷得慢,这点很不错。
放屋中间的八仙桌挪到墙边,煤油灯和蜡烛就放在八仙桌上,炕上的炕桌中间是一大盆鸡肉炖土豆,还没装完,罐子里还有。
六个人依次落坐,每人面前一大盘饺子,男人一人一竹杯米酒,林三丫和张建设竹杯就浅浅一层。
张彧举起杯说:“今天我高兴,一起碰下杯”。
大家举起杯,林三丫犹豫一下也拿起杯,她本来是想自己在厨房吃,但儿子没同意。
叶昆说:“碰,今天我也高兴,有几个女人常说我的坏话,说我游手好闲”。
贺知文笑笑,和张彧碰下杯,大家碰完杯,喝下酒,吃起饺子,白面饺子难得,更不用说馅还是肉加蘑菇白菜,除了基本的调料,还加难得的香油,咬一口,香得不行。
虽然只是一个饺子一个炖菜,看着单一,但都是很难得的好食物,味道又好,大家埋头苦吃,吃到半饱,张彧又给男人们倒上酒,边喝酒吃吃边说话。
吃得满足,叶昆笑说:“张彧,上回给你说北京的历史展,这次给你说说北京的”。
张彧喝下一口酒说:“好”。
“最出名的是北京烤鸭…..”,叶昆把烤鸭的味道,几种吃法,说得说详细。
不仅张彧听得恨不得想马上吃烤鸭,其他人也是,建设流着口水,感觉白面饺子都没那么香了。
说到后面,叶昆还把做烤鸭用什么样的鸭,怎么做,用什么料,又怎么烤,用什么木柴烤得最香,说得详细,张彧怀疑,这人脑子里除了吃就是吃。
叶昆停下说话,张彧问他:“叶昆,你上手做过吗?”。
叶昆脸上出现赧色:“没有,这是听一个厨子说的”。
又是纸上谈兵,张彧说:“你把做法写下来给我一份,明年开春我家养鸭子,秋天我们杀来烤,怎么样?哦,也不用到秋天,等明年开春河湾芦苇那里的野鸭飞回来,去抓几只回来试试”。
有机会吃到烤鸭,叶昆眼睛一亮:“行啊,这么长时间,够检石头来砌个烤鸭炉,哎,贺知文,你们那里的生煎很出名,你知道怎么做吗?”。
贺知文说:“大致知道”。
“说说”。
贺知文不仅把生煎怎么做说出来,还说些上海的人文景观,市井生活。
虽然说得没有叶昆说的生动,但大家也听得津津有味,让张彧四个本地人大开眼界。
这一顿饭吃得宾主尽欢,意犹未尽,特别是张彧,心情很好,和人说说话,喝喝小酒,这感觉真不错!
张华明家堂屋,清峰娘对着煤油灯下补衣服,时不时看门口一眼,张华明看不得她那样,说:“清峰不就去吃个饭,喝点酒,有什么好担心”。
清峰娘说:“看铁蛋那样,就知道很能喝,清峰一起喝多了,怎么办?”。
张华明:“男人醉酒不是正常的吗?再说,现在想喝醉,也得有酒让人喝到醉”,买点酒不容易。
清峰娘小声:“喝醉伤身”。
这时,大门口有动静,清峰娘放下衣服站起来,来到门口,就见小儿子提着篮子进来,身上酒味不浓,走路很稳,她松口气说:“怎么提个篮子回来?”。
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