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第12章 砍柴腊月（第1页）

平山村地处偏南，四季常温，冬天不长，温度处于零度以下的最长时间不过一月，加上最冷时分也不过零下几度，所以平山村村民一般不会特意上山砍柴，家里收的稻草、玉米杆、花生藤、下田干活铲的草拿回家晒晒就足够日常的生活，上山多是收集掉落在地的松针、松枝，回家引火。这活儿，半大的小子就能上山干好。

即使如今已是腊月时分，大平山还是满眼苍翠，只是地上枯草多了些。偶尔还能看见野兔子蹿过，听见野鸡咕咕的叫声，不过，杨大川不为所动，他今天是来打柴的。

杨大川也没进山多远，就在自己后院往里走了两刻钟，后院山上是一片杂木林，平常又没有村民过来砍柴，已经长的很粗大了，杨大川想，自家后院这片林子也要修整了，太过茂盛，差不多连路都看不见了，有什么个野物藏在里面，跑到自家就麻烦了。

恰好看到这里还有两棵枯松树，决定就从这儿往下砍。先把这两棵枯松树修整好，砍掉大树枝，剃掉小树枝，再把这些树干子砍成一米不等的长度。松木好烧，杨大川又找到了两棵枯死的松树，本来他还想把树根也挖出来，树根晒干后，冷天时，放在火塘里，做饭做菜烧水取暖，一个树根能烧好几天。但是，今天没拿锄头上来，只能先记着地方，后面再来了。

杂木按理说要比松木好砍，但是这一片林子太过茂盛，里面枝杈太多，杨大川只能沿着逐渐被淹没的小路修剪，先把路清理出来。他如今的身体好，即使柴刀并不趁手，小孩手臂粗的杂木也能一刀砍断，为了省时省力，他也多是砍这么大的杂木。

时间慢慢过去，杨大川也不知自己砍了多少了，砍完先放在一边堆好，抬头看看了天，估摸着差不多有下午三四点了，就开始捆柴。捆柴也是个技术活，柴捆得不紧实，一路走一路掉，还没回到家就掉了一半，待自己辛苦回到家还得被爹妈收拾一顿，嫌弃砍得太少。

被教训了，就想得到父母的夸奖，在兄弟面前长脸。下次砍柴就闷着头猛的一顿砍，砍到忘记了时间，忘记了自己是否能挑回去。天黑透，还没回到家，父母担心上山来寻，最后还是落不了一顿责骂。不过，农村孩子皮实，家里爹妈的责骂从不放在心上。现如今身体好，倒是不用担心这个问题，五六百斤他也可以担起来。最后，除去那四棵松木，杨大川还砍得了有5担柴。

挑柴是非常累的活儿，沉重的担子压在肩头，时不时的就要换一次肩膀，老手的两个肩膀都能挑，差劲儿一点的只会用一个肩膀挑担。小时候，刚开始学挑担，不会用肩膀，都是驼着背，把担子压在背上挑回去，被大人呵斥后，学着用肩膀挑，刚开始总会红肿磨出血，时间久了，挑担多了，肩膀上就会起一层厚厚的茧。

待把今天砍的柴全部担回家，天已经黑透了。清冷的田野，远处星星点点灯光点缀在夜幕中，不远处孩子的哭闹声，自己家传来锅碗瓢盆的碰撞声，沈阿嬷跟芋哥儿的交谈声，无一处不让杨大川觉得安心踏实，前些天的失落顿时一扫而空，如今自己还有什么不满足呢

杨大川一连上山砍了一星期的柴，把后面那块杂木林都清理了一遍，手臂粗的杂木都砍掉，特别茂盛走不通的地方都梳清，有个蛇洞鼠洞的也挖出来看看，把挖不开能藏东西的地洞撒上石灰，用石头填上。

转眼就到了腊八，年味越来越重，不过平山村这边并没有喝腊八粥的习惯。庄户人家过年又不用像大户人家从进了腊月就开始准备，不过，过了腊月二十三，年味儿就越来越浓了。

年关渐进，平山村家家户户都开始准备腊腊肉、做米饼、打糍粑。村里原先订好亲的，也赶在年关前办了，村里村外到处都是喜气洋洋的。因为油茶籽的事儿，杨大川现在有些声望，村里村外今年娶亲嫁女那几家，免不了请他去吃一回，杨大川三天两头的到处被叫去喝喜酒。

今年风调雨顺，大家地里收成都不错，又卖油茶果籽赚了钱，上镇进城的明显比往常多得多，人人脸上都洋溢着一股喜气。是呀，一年到头盼的不就是过年吗每日大家聚在一起，都在讨论自家今年能新添点啥。

杨大川大半月前就跟村里张屠户定了一口大肥猪，预备着等到了年根底下杀，预备一小半腊腊肉，他今年成了亲、挣了钱，还没正经请村里老少过来喝酒吃饭。趁这回杀年猪，把平时往来要好的请来吃一顿杀猪菜。跟村里其他人家也杀猪的商议好，错开杀猪的日子，最后定在二十五。

这边的杀猪菜叫打边炉，像是吃火锅一样，用猪骨熬汤底，下排骨、猪杂、猪肉片、青菜、红薯粉、自家积的酸菜，爱吃辣的蘸点主家腌制的辣椒酱，这就是主菜了。

大块的五花肉炖上，用碗装了端上来放到炉子的山脚架上，吃完了换一碗酸甜猪脚，芋头扣肉、还有清蒸或红烧的整鱼、整鸡，家里有条件的会整这5大碗，条件不好的会看情况递减或者直接就弄主菜，有啥就下啥。

杨大川这次杀猪菜也准备了5大碗的材料，他早早的就向村里人买好了肥鸡，鱼也托隔壁村养鱼的提前一天送过来，养在大水缸里。

二十五早上天还没亮，张屠户就把猪送过来了。

点上油灯，芋哥儿看见这被捆的结结实实的大肥猪吓一跳“这是咱家买的得有多大啊”

杨大川道“不到三百斤呢嘿嘿，要是你想买个更大的，得明年了咱们自己养也行，明年咱家里的那两头猪也差不多能出栏了”

芋哥儿接着道“等明年，咱们家前些日子接回来养的猪崽也有分量了，就不用再买了，自己不杀的话倒是可以往外卖了。”

“嘿嘿，明年咱家就杀自己养的猪”杨大川笑道。

“你吃的完吗，咱家养了2头呢。”芋哥儿白了他一眼，平常人家养猪多是为了换钱，买斤肉都要考虑许久，家里这个倒好，整天惦记家里那两头猪杀了好吃肉。

两口子正说着话呢，外头就有人喊“芋哥儿在吗”芋哥儿赶紧答应一声，两口子迎出去。原来是村里今天过来帮忙的到了，这喊话的是许林家的，许林是许村长的二堂侄，娶的也是大湾村的姚小哥儿，姚小哥儿没出门前就跟芋哥儿很说得上话，知道芋哥儿也嫁到平山村后，经常过来找芋哥儿说话，一起做活。

杨大川跟许林也谈得来，这次杀年猪也邀请他家了，杨大川还找了其他几户人家的年轻人，既是让人帮忙，也是交好表示亲近。杨大川这一年又是成亲又是挣钱的，日子过得是越的好了，是个有本事的，还愿意带契大家。他杀年猪请到的人家都没有不愿意来的。

芋哥儿忙把他们让到堂屋坐，又给倒了碗姜糖水。

大家也不是第一次来了，还有几个收油茶籽时就在这儿帮忙，姚小哥儿一边看一边说“你们家啥时候盖房子，现在住的这房子可有些年头了。”

芋哥儿就笑“出了年，当家的说等大家春耕忙完了，到时还需要你们搭把手。”

姚小哥儿也是随口提一下，“对了，今天这个杀猪菜咋整，有个章程了吗，帮忙的人够不够，要不要再帮你找几个人来，是不是让大家把孩子带来，孩子多了热闹，给你家冲冲喜气。”他是知道芋哥儿身体的难处的，也希望他能早点要上孩子。

杨大川跟其他当家男人在外安排事儿，进门听到这话，忙说“对对对，让大家把孩子都带来，孩子多了热闹。”

一家人起了个大早，帮忙的也都到了。村里来帮忙的汉子抬出一口大锅，熟练搭好土灶，生火，烧开水。将绑的严严实实的大猪抬到案板上，几个汉子分别按住大猪的四肢身体，鼓足力气压在大猪身上。

接下来，张屠户上场，一声尖锐的嚎叫声后，猪没了声息和动静。接下来，就是褪毛切块了。张屠户熟练的将大猪去内脏，分割猪肉。杀好猪，今天来帮忙的汉子们就得上手了，处理猪肉的各个部分，尤其是猪杂，这是要有经验的男人才弄得好吃。

张屠户在年关可是个大忙人，今天还要赶好几个场，隔壁村的也请了他过去杀猪，杀完杨大川家的猪，拿上杨大川给的酬谢，连饭都没吃上，就赶往下一家。

杀完猪，天也全亮了，一时间，屋里屋外到处都是人，小孩子追逐着蹿来跑去，大人的呵斥声，妇人哥儿们的交谈声，锅铲的碰撞声，一堆帮厨的汉子围着土灶谈天吹牛的声音，热闹红火。

杨大川今年杀的这个大肥猪，一点儿没卖，留够了自家用的，全都端上桌，加上买来的整鸡、整鱼，整得大碗、实在，又加上是沈阿嬷亲自调的味，来吃饭的人无不竖起大拇指称赞。杨大川又拿出从县里买的几坛好酒，个个喝上两碗，肉管饱，酒管够，说笑的，猜拳行令的，真是个热闹。请牢记收藏，&1t;