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第25章合作·道喜·買鋪（三章合一）

「只能給五隻。大哥莫怪，我這攤子?雖小?，可您也看見了，排隊等了好一會的不在?少數。況且若是您在我支攤兒前來說，我至少還能寫個告示，現在?若是突然?全數撤走，不成了讓人家白等了嗎？」

江滿梨語氣有些硬，可態度還算和氣，笑容也禮貌。

面前這位不知是長喜樓腳夫還是夥計的大哥，五大三粗，方才可是一點禮貌不講，張口就讓她動作快些，大人們等著呢，把甜皮鴨全包來。

哪有這樣的道理？

先來後?到?都不講？

大哥聽了江滿梨的回答，也沒什麼好臉色，又不好伸手打江滿梨這個笑臉人。好似欲說幾句狠的，又想起自己是來買鴨的，若說狠了，人家生氣一隻不賣，回去跟掌柜的也不好交差。

吹吹鬍子?瞪瞪眼，最?終高低拿出個商議的態度，道：「不要全數，給八成行不行？」

「不行。」

「七成！」

江滿梨搖頭。

「六成總可以了罷！」

江滿梨覺得有點心?累，也顧不上語氣好不好聽了：「今晚的甜皮鴨，我至多勻出五隻給長喜樓。您家若掌柜的覺得好，明日大可提前與我下訂單，只要在?我力所能及的數量內，我盡力滿足就是。」

阿霍和藤丫心?里，江滿梨是個對誰都極和氣的人，第一次見她柔中帶剛的模樣，雙雙有些?心?生佩服。那可是京城大酒樓，長喜樓啊，還能賞長喜樓閉門羹吃？

尤其阿霍，聽著江滿梨的話一思索，就知道自己太不周全了，只看見眼前小?利，卻忘了排隊的食客們。一次性包圓賣給長喜樓是省事兒，可這些?每日都來的客人才是小?攤的立足之本吶，怎能因小?失大。如此想著，心?中愈發?仰慕江滿梨。

但其實若要申阿婆在?此處，就要笑這倆小?孩了。區區長喜樓算甚麼，你?們阿梨姐連許國公府的閉門羹都賞過。

大哥最?終拎著五隻甜皮鴨悻悻而歸。

卻是到?了第二日中午收了攤兒，那長喜樓的掌柜，真的差人來請江滿梨去商談訂貨的事了。

從發?現燒鴨買賣下降的原因後?，掌柜的其實已經讓自家庖廚照著從江滿梨小?攤兒買來的甜皮鴨，試做過不下二十回了，可一回比一回差，那味道真真就不能說是一模一樣，只能說是毫不相干。

煎、炒、燒、炸、烤，樣樣都試過了，鴨肉就是出不來那個味兒。而表皮刷的糖從蜂蜜到?糖霜也換了七八種，偏就找不出合適的那種。庖廚日日挨罵，最?後?也急得跳腳，說再要逼他做下去，就讓掌柜的另請高明。

這朝代，做飯屬於拜師才能學的技術，技術人員大過天，掌柜的還能說甚麼。

自個找間小?閤子?坐下，皺著眉，嘔著氣，悶頭吃買來的甜皮鴨。

糖蜜甜得清爽，佐鴨皮酥脆，咔嚓一聲咬下去，牙齒磕破鴨油，咬到?嫩肉絲，香氣便隨著溢出的些?許汁水，在?口腔里充盈起來。

掌柜的偏愛皮多且帶些?肥的，又翻找了幾塊鴨腿根的部位來吃。吃著吃著，滿口生香不說，大約也是甜味中和掉了心?里的些?許酸味，又看著觀景窗外熙熙攘攘的京城人馬。

覺得不行，做不出來，就找人家買來轉售罷。總之這甜皮鴨，長喜樓賣定了。

這才有了昨晚想要包圓一事。

掌柜的為甜皮鴨操碎了心?，見了江滿梨，倒是一點兒不拿架子?了，請入小?閤子?里，客客氣氣、和和善善地招呼著。

「江小?娘子?一個人做，定是頂辛苦的，我們長喜樓呢，也不願讓小?娘子?太勞累，依我的想法，每日供應二十隻，可好？」

江滿梨不記仇，昨晚的事兒過去了，今日看掌柜的態度誠懇，便又是往日笑吟吟、甜生生的模樣了。呷了一口面前的荔枝飲，問道：「掌柜的要二十，是想端高價來售？」

因著運輸不易，荔枝在?這朝代甚貴，以往竹娘鋪子?里售的荔枝飲，都是拿蜜漬的荔枝煎來泡。長喜樓這荔枝飲，卻嘗得出來是用了鮮的荔枝肉，喝起來香味淡雅，卻格外清口。

喝到?免費的鮮荔枝，自然?開心?，故而放下杯盞時，動作都帶了些?喜愛。不愧是京城大酒樓，江滿梨心?道。

哪料此般言語動作看在?對面的掌柜眼裡，卻成了一股莫大的壓力。

他只要二十隻鴨，嘴上說是怕江滿梨勞累，心?中打的，卻正是物以稀貴、低買高賣的主意。想著買來了改個名字，精心?擺盤一番，把價格提上去。那些?個貴人們本就愛排面，滋味好、模樣佳，還不就歡天喜地地稱好了麼。

誰還會當真拿去跟小?攤兒上的比？

可這江小?娘子?，竟似玩兒一般地，就把他戳穿了。

掌柜的忍著不去拭汗，端笑道：「江小?娘子?誤會了，確實是，確實是怕小?娘子?忙不過來。」

「不會。」江滿梨又吃了塊荔枝酥，輕輕拍去手上的碎屑，道，「我有幫手二人，除卻我自己要售賣的，每日供給長喜樓五十隻，還算力所能及。」

江滿梨確實沒說大話，甜皮鴨暢銷，她近期的夜宵都以此為主，每日只再供應些?烤串，飲子?和主食都捨去了，便空出精力來。

而且她願意來談合作之事，也有自個的私心?。

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