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等齐聪一家跑去凤凰山风景区的时候,五一假期都已经快过去了。
齐聪他爸并不认为那开在景区边上的农家乐真有什么好吃的。工作的关系他常常出入各个高档酒店,还有一些据说非常难订的私房餐厅,可以说是尝遍了美味。
他可从来没听过琼花饭庄这个名号。
可是自己宝贝儿子难得说一家店好吃,他怎么也不会扫兴,所以哪怕再忙,也决定抽出来一天一家子一起去吃个饭。
他甚至默默想好了,哪怕那家店味道再普通,他演也要演出来。
一家三口进饭庄的时候,明明是中午时分,但整个大厅竟然都人。.
就看到姜停云一个人守着前台,支着张躺椅,正在那打瞌睡。
“老板,我又来了,今天有什么菜?”齐聪探头问道。
姜停云敲了敲身后的黑板。上面只光秃秃的写着:咸肉菜饭套餐。
齐聪一下子叫起来:“老板,你是真的不想做生意了吗?之前不是每天还有好几道菜吗,你今天也太敷衍了。”
姜停云尴尬地挠了挠头。
自从五一过去以后,凤凰山景区人流量立刻减少了很多,每日里,琼花饭庄也就时不时来几个回头客,也没再看到新客人。
姜停云懒得备菜,这菜单,可不就越来越简单了吗?
而且这立夏以后,植物疯长,豇豆黄瓜个个开始爬藤,她又要搭架子,又要除草,还有堆肥追肥,自然也就顾不上制定餐单了。
当然,最重要的一点是,这青菜也疯长啊,一茬又一茬,根本吃不完了,只能每天想着法的消耗掉它。
齐聪内心十分委屈,自己辛辛苦苦大老远的带着爸妈过来吃饭,还夸下海口说这的菜十分美味,结果这个老板竟然一点也不当回事,就拿菜饭糊弄他们。
于是不死心地问道:“就只有菜饭吗?那上次那个面也行,还要那两个酱。”
姜停云一下子笑了:“这都立夏了,哪里还有槐花,早就吃没啦。”
齐聪他妈拉了下儿子,说道:“那就三份咸肉菜饭套餐好了。”
咸肉菜饭做法实在朴实无华,把咸肉和腊肠清水浸泡后切丁,混合上大米,就像普通煮饭一样,放进大锅里煮熟即可。
柴火慢慢烧着的同时,把那青菜切碎,秘诀就是炒之前先攥干水份,然后加入少量猪油少量盐翻炒,在米饭出锅前放进锅里,这香喷喷的咸肉菜饭就做好了。
这饭是已经煮好了的,柴火星星点点未完全熄灭。姜停云觉醒天赋后,总能挥蔬菜最恰当的本味,烧这饭的火候可以说是炉火纯青,一掀开锅,香的让人跳脚。
姜停云满满的挖了三大碗,又各自配了一个蛋,一杯果汁。
“好香呀。”
菜饭一端上去,齐妈妈就忍不住夸赞道。她现在虽然富裕,但实实在在也是从穷苦人打拼过来的,相较于精致摆盘的各种美食,她还是很喜欢这种淳朴的乡野味道。
齐爸爸先喝了口果汁,酸酸甜甜好新鲜,只是这个味道,很熟悉,又很难形容,忙问道:“这是什么果汁?”
姜停云直接把自己身边的碗递了过去:“诺,就各种山泡儿榨的。”
最近山里面长满了这种红红的仿佛野生草莓树莓的东西,有的是蓬虆,有的是覆盆子,这地的人也不多做区分,统一就叫山泡儿,酸酸甜甜,十分有味道。
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