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买到家里配十全。
炖在肉里滋味美,
炒出菜来美味鲜。
山奈香,味气清,
出在二龙高山上。
山奈虽不是值钱宝,
刘秀走国封过它王。
封它文官它不做,
封它武将它不当。
刘秀万般无可奈,
封它香料之中为了王。
将它带到洛阳去,
专炖牛肉氽羊汤。
山奈香,它叫香山奈,又能入香,又能做菜。
入到香里能去瘟,
做出菜来口味开。
开口胃,口胃开,
凡是买过的主顾都来。
老姜好,干姜香,
老姜的香味特别长。
赶寒散气最有效,
宽肠利膈暖胃肠。
为人常把干姜用,
一辈子不得心口疼。
要问老姜长何处,
它长在,四川的江沿上。
三月四月将它种,
五月六月捣捣秧。
七月八月见白露,
九月十月见严霜。
不见白露它不辣,
不见严霜它不香。
加到菜里调百味,
专吃包馅做清汤。
大茴香,小茴香,
大小茴香不一样。
小茴香,似麦芒,
专吃包馅氽羊汤。
羊杂碎,羊下水,
羊骨头炖的萝卜汤。
加在药里属大热,
专管疝气阻小肠。
加在酱里属它好,
讲究卫生滋味鲜。
蝇子闻着不敢落,
苍蝇见着不敢餐。
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