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挂好帘子之后,房间里面温暖了许多,主要是凛冽的寒风吹不进来,冬季到了,大家的精神不振,所以现在需要吃点辛辣的东西。
吃火锅固然很好,但是林木家吃火锅算吃得勤的,今天就换一个花样,吃干锅。
要说吃干锅,重点的做法是什么。重点做法就是用油炸,只有用油炸过之后,干锅才会好吃,油炸是干锅的精髓,如果没有干锅酱,用豆瓣酱和干辣椒也可以做出来。
林木跑到山洞的梁子上面,去扯了一只鸡下来,这些鸡挂在上面,因为天气寒冷的原因,倒不像是之前那个样子,一直的滴油。地面因为有火烤着,所以温度还是保持在零度左右的,特别是炕上面,更加的温暖,但是挂在山洞的上面,虽然一直在烧火把温度提高起来,但是林木家的烤火的炉子倒地不是铺设的地暖,所以只有烧火的地方会感觉很暖和,这个鸡现在冷若冰霜。
林木用温水解冻,而不是直接用热水kua的一下子倒进去,因为这样子的话,鸡肉会变得很松散就变得不好吃了,和干锅搭配的是土豆,林木家的土豆已经吃完了,只不过她们找到了另一个和土豆味道差不多的薯类的替代品,就是没有土豆那么糯!
世界上没有土豆是一个多么让人痛苦的事情啊!土豆可以烤着吃,烤小土豆,可以炸着吃,炸薯条,可以做成泥,土豆泥,可以炒起来吃,土豆丝。可以炖着吃,牛肉炖土豆!所以土豆你是被吃够了吗?被吃够了,所以现在一靠近你,一动你,你就自己炸开了
土豆:我炸了!芜湖~
配菜是一些不怎么辣的辣椒,在山里面想要找到彩椒挺难的,但是青椒和小米椒还是能找到的,林木就是切的那种特别肥大的青椒,这种青椒皮很厚,不是很辣。
除了这个之外,就是一些乱七八糟的蔬菜,还有菌菇。一起丢进油锅里面炸,鸡块也丢进去炸一下。最后和着调料一起炒,最后在上面撒上白芝麻,就是标标准准的干锅了。所以一定要记住,干锅是什么,干锅就是用油炸出来的,其实还可以往干锅里面放点小麻花什么的,只不过林木家没有麻花。
毕竟囤货也不是能够面面俱到嘛。
除了一大盆的干锅鸡之外,林木还做了一个虎皮青椒,虎皮青椒是好吃的,往平底锅上面刷点油,就用刚刚的那个炸干锅的油,这样不浪费。然后滋滋滋的烤,最后往青椒上面弄点豆豉酱就可以了。
林木她们家现在换了一个桌子,以前的桌子是一个木质的圆桌子,上面有绿色的格子布,但是现在呢,现在换成了一个铁桌子,而且这个桌子极窄,压根不是用来让人把手放在上面的,主要是冬天天气太冷了,把菜放在上面,几下就冷了,天气冷之后,原本颜色鲜亮的菜就会被油凝住。油一凝住就很难吃了,但是总不能像是打仗一样的把饭菜吃完,这样子对胃不好。
所以林木就做了一个可以加热的饭桌,木桌子容易被烤着,其他的材料容易烤裂,这个铁板就是林木她们之前做铁板烧的板子,没事的时候往上面放菜,想吃铁板烧了直接把板子洗干净就可以了。
就是板子很薄,有点锋利,所以林木在铁板上,用木块做了加固这样子也好拿,而且也好固定。
现在她们吃饭的时候,就在炉子里加火,下面可以烤脚,上面可以用来加热菜,所以这是什么奇奇怪怪的明啊!
但是有用是真的,林木往干锅上面撒了白芝麻和小绿葱,其实没啥提味的作用,就是好看,好看就可以了
有铁桌子加热是很好的,而且林木她们还往桌子上面铺了一层柔软的织布类的布料,再往上面铺一层塑料类的,这样就算是有油也可以轻松的弄掉了。
冬季真是一个让人昏昏欲睡的季节啊。
林木家吃过了饭,就用热水把碗筷洗干净了。
林木望着窗外,窗户外面已经是漆黑一片了,但是雪地上有银光,也不知道那是什么东西。
下个不停的雪已经停了,林木把上面的铁窗换成了之前的透光的钢化玻璃。
无论多么的疲惫,林木总会被天空所治愈,雪夜里的星空和夏夜的星空是完全不同的两个概念。夏夜里的星空看起来会更愉快一些,会更活泼一些。
林木总觉得冬季的星星要比夏季的星星要亮得多,每次看到星星的时候,林木会生出释然的心理,恒星始终稳定的着反射的光线,个人是多么渺小的存在,在末日的洪流里面冲刷着。
有的时候望着星空看久了,会产生目眩神晕的感觉,林木猜想,这就是为什么梵高中的星夜是那样的形状吧。
大家都安静的看了一会星空,“明天做糍粑,先把糯米用水泡着吧。”林妈妈说道。
“泡一晚上会结冰吧?”
“哎呀不管了,放在灶头上面,有开水泡,下面放点木炭吧。”
“真聪明!”
?
作者有话说:
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第62章.糍粑[V]
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