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第2章 变态的领悟力（第2页）
张岳欣然同意，从篮子中取出蔬菜和肉类，开始动刀。
【烹饪技能+1】
【烹饪技能+1】
……
朱传文来到大厅，已经是接近中午了。
正在提笔书写菜单的朱开山抬头一望，说道：“传文，你对那个张岳有什么看法？”
朱传文毕恭毕敬的走上前去，兴奋的问道：“父亲好眼力！”
“张岳他曾经在家乡的一家酒楼里做过学徒，他的刀法很不错！”
朱开山停下手中的笔，抬头望天，露出一丝感兴趣的神色：“如何才算好的刀工？”
朱传文竖起了一个“好”的大拇指。
“比起那些淮扬菜馆的大厨也不遑多让。”
就在这个时候，小二将一碗打卤面端给客人。
“阿宝，你去端一碗面条来。”朱开山招呼道。
店小二阿宝连忙给他盛了一碗面条。
朱开山扫了一眼面前的青菜、香菇、腊肉，对张岳这一刀的水准，瞬间有了一个清晰的认识。
“好厉害的刀法！”
朱传文又说了一句：“父亲，我说的是真的！还真有几分淮扬料理大师的味道。”
朱开山点了点头，露出一丝笑容：“这张岳，你要多多栽培。”
“如果你觉得可以的话，可以让他尝试一下做饭。”
“话说这小子会不会做饭？”
朱传文又补充了一句：“我不知道。”
“不过在我们家乡，当个三年学徒，学两年刀工。”
“从张岳的年龄来看，他还没有成为厨师的资格。”
“不过，我觉得他很聪明，应该是跟着大师学习的。”
朱开山颔，对着自己的孩子叮嘱道：“对对对，你继续盯着点，也许，他会成为我们饭店的主厨呢。”
朱传文连忙拍起了马屁。
“父亲，你真是慧眼如炬啊。”
朱开山呵呵一笑，没好气地说道：“你这家伙，还真是会说话啊。”
“开业的时候，我们要在这里打出四个幌子招牌的，竞争对手一定会来找我们的麻烦，所以你要有心理准备。”
朱传文胸有成竹。
“父亲，您就不用担心了，我们这些年在外漂泊，什么没见过，只要是我们吃过的，就一定会做！”
张岳在厨房里忙活了许久，等到所有的食客都离开之后，才跟着厨房里的伙计和大厨们一起用餐。
朱开山则是提着一个酒坛，坐在了桌子上。
朱开山亲手为自己店里的伙计们斟满了美酒，起身举杯道：“诸位，今日能得诸位帮忙，实乃朱某之幸。”
“等酒楼生意好了，我会好好招待你们的。”
“这段时间辛苦你们了，今天招待客人就拜托你们了。”
“我们要在开张摆出四个幌子，让京城的客人看看，我们酒楼无所不能！”
“干了！”
众人纷纷起身，将手中的酒杯一饮而尽。
张岳一听朱开山说要悬挂四个幌子，心里就有数了。
挂一个幌子，是小店。挂两个幌子，能做地面上的各道炒菜。挂三个幌子，是南北大菜全都得拿得出手。四个幌子，只要顾客想要，餐厅就必须要做出最好的。
如果他们不能做到这一点，那他们就可以在大庭广众之下，将这家酒店的招牌给拆了。
到目前为止，朱家酒楼的墙壁上，还没有贴上镇中有名的菜肴，似乎还没有找到合适的方法。
在四九城，就算不是潘五爷，也总会有其他的张三爷和李四爷来找麻烦。
到了那一天，自己也会尽最大的努力去帮助他。
但是，在此之前，他必须要抓紧时间，将四合院的事情搞定才行。
当天晚上，张岳就来找朱开山，向他提出了申请，让他第二天就可以去军管会办理手续。
朱开山当即同意，给张岳放了一日的长假。
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