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这时候已经是傍晚时分了，玉芝趁赵大嫂母女俩还没收摊，拿着剩下的最后一百个钱，去赵大嫂的摊子上细细挑选了一番，终于凑齐了她需要的香料。
秀兰很好奇，凑过来道：&1dquo;玉芝，你买香茅草做什么?”
玉芝笑眯眯道：&1dquo;明早你就知道了!”
她买了香茅草、甘松、八角、香排草、□□、香叶、千里香、小茴香、陈皮和花椒等林林总总约莫二三十种香料，只是每样要的都不多，不过几钱而已，因此最后结账，一百个钱还剩下两个。
玉芝索性拿了这两个钱，又去买了两根带须的大葱和一些砂糖。
陈耀祖和王氏在一边看着，都有些惊讶——玉芝如今这么能干了?真是长大了啊!
玉芝把所有的材料准备好，这才过来找陈耀祖：&1dquo;爹，今日咱家的五花肉剩下多少?”
陈耀祖利落地把剩下的那些五花肉称了称，道：&1dquo;五花肉还余十斤!”
玉芝笑眯眯：&1dquo;爹爹，全按市价卖给我吧!”
陈耀祖满口答应：&1dquo;都卖给你!”
玉芝又道：&1dquo;我买这么多，再送根猪大骨吧!”
她不等陈耀祖答应，自己伸手把剩下的一根猪大骨拿了过来。
因为玉芝确实是自己的亲闺女，陈耀祖也不好说什么，便道：&1dquo;送你便送你吧!”
又道：&1dquo;一斤二十文钱，你给我二百文就行了!”
玉芝笑：&1dquo;我先赊着，赚了钱就还给爹爹!”
陈耀祖：&1dquo;&he11ip;&he11ip;”
王氏在一边不由笑了起来。
晚上用罢晚饭，陈耀祖端着钱匣子要去正房堂屋算账，王氏忙追上去低声交代道：&1dquo;玉芝这件事你和公婆说一声，待赚了钱，就把那二百文钱还公中!”
玉芝忙又道：&1dquo;爹爹，就说我帮公中处理剩下的猪肉了!”
陈耀祖答应了一声，头也不抬往正房去了。
王氏也不管了，和玉芝直接端着油灯去了灶屋。
这时候灶屋已经拾掇干净了，玉芝把今日买的调料用细纱布分成了两包，西北特产的红灯笼辣椒和大葱一包，其余调料一包。
准备好之后，玉芝让王氏烧了两锅热水，其中大锅用猪大骨来熬高汤，小锅用来煮调料包。
王氏见玉芝把猪大骨下到了冷水里，忙道：&1dquo;玉芝，火刚点着，水还是凉的呢!”
玉芝衣袖卷得高高的，露出了雪白的手腕，兀自把猪大骨放到了大锅的凉水里，口中道：&1dquo;娘，我记得那鲁州客人说了，熬制高汤的诀窍便是猪大骨或者鸡架凉水下锅，用大火烧开，然后撇去浮沫，再转小火熬制两个时辰!”
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