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第86章 大受欢迎的辣炒豆芽(第1页)

江小流微微皱眉,自己虽说是大厨,终究是个新人,做一道菜就很合适,现在徐大厨给安排两道菜,哪怕是大家喜欢吃,也觉得有些捧杀的意思。

当然江小流并不知道局长和林部长都看好他,如果知道是林部长给了徐大厨压力,他可能就会觉得这样安排也是合理的了,不过现在他并不知道,只能暗自警惕,却也是答应下来。

在做菜这一块,江小流不觉得会有什么幺蛾子。

没有在意后厨几人的目光,江小流淡定的招呼杨恒帮忙准备菜,今天的两道素菜是清炒绿豆芽和黄瓜炒鸡蛋,是两道比较简单的家常菜。其实大部分时候商业局也好、各大国营厂也罢,食堂的菜还是比较朴素的,只有重大节日才会有加餐的情况。

杨恒在商业局也做了两年帮厨了,对这些菜的准备都很有经验,江小流跟他交流过之后就分工合作,一人处理一道菜的配菜。

今天是做两道菜,时间需要长一些,江小流就没有等,跟徐大厨同时开火,先把黄瓜炒鸡蛋做好,然后开始炒豆芽。

做到最后,江小流想了想,先盛出一部分豆芽,剩下的豆芽放了一些红辣椒。食堂做菜为了照顾大部分人的口味,是很少做辛辣的菜,江小流这也算是取巧,一部分放辣子,一部分没有放。

“咳~咳~”后厨又很长时间没有见辣椒了,江小流把辣椒放进锅,马上就有人咳嗽起来。

“你放辣椒了?”徐大厨皱眉问道,他巴不得江小流做的菜出问题,但是该问还是要问的,毕竟后厨他是负责人。

“有一部分先盛出来了,这一部分放了一些,我那天听很多人说想吃点辣的,就放了一些看看大家反应吧。”江小流解释道、

虽说徐大厨是负责人,不过作为大厨,做菜还是有一定的自主性的,徐大厨听了江小流的解释也就没多说什么。

江小流把最后的豆芽盛出来,杨恒主动上前,把两份豆芽端到了窗口。

“哟,今天的豆芽放辣椒了,给我来一份辣的!”

“我也要一份辣的。”

“我还是要不辣的。”

杨恒守在窗口,对每个人都会问要辣的还是不辣的,尽量满足每个人的需求。

“嗯,今天这豆芽不错,辣的够劲儿。”

“是啊,很过瘾。”

“终于在咱们食堂吃到辣子了,好吃。”

听到职工们的议论声,杨恒朝江小流眨眨眼,江小流笑了笑,冲他点点头。

徐大厨黑着脸,瞪了杨恒一眼,杨恒一缩脖子,赶忙转过头去。

刘大厨则是眼观鼻鼻观心,不参与几人的眉眼官司,也不想掺和这些事情。

等几位大厨站在窗口打菜的时候,徐大厨站在了溜肉段后面,江小流选了黄瓜炒鸡蛋,刘大厨摇头,站在豆芽后面。

6续有几个人过来要添菜,全都选的辣炒豆芽,刘大厨笑呵呵的给添菜:“江师傅的菜还是很受欢迎啊。”

这话说的很客观,也有跟江小流示好的意思,徐大厨也说不出什么,黑着脸挤出一丝笑容:“确实做的不错,江师傅有心了。”

江小流客气的说道:“我也就是试了试,开始还担心会有人不满意,现在看还不错。”

徐大厨脸色更黑了,你先嘚瑟吧,有你好受的时候。

职工们吃完饭,收拾饭盒往外走,不断有人走过来给几位大厨竖大拇指。

“炒菜以后可以多放些辣椒,好吃。”

“几位师傅辛苦了,今天的菜做的好!”

徐大厨脸色又黑了几分,心里腹诽,这以后做菜岂不是要做两份了?这个姓江的就会找事儿。

“我觉得江师傅今天做的略有不妥,炒菜放了辣椒,确实让一部分人满意了,但是也会让一部分人不满意,万一哪一种做多了或者做少了,很容易造成浪费,也有可能让一部分人不够吃,而且平白增添了很多工作量。”

说话的是邓刚,就连徐大厨都有些吃惊,一直其貌不扬的邓刚居然能说出这么思维缜密的话,而且说的太好了。

徐大厨乐得有人替自己说话,没有急着表态。

炒菜这事和自己没什么关系,刘大厨更不会急着开口了。

江小流想了想,开口道:“邓师傅说的有道理,确实需要搞清楚辣和不辣的菜的比例,这确实是挺麻烦的一件事,我们可以在职工中做个调查,看看喜欢吃辣和不喜欢吃辣占的比例是多少吧,这样应该就可以解决了。至于工作量的问题,我觉得这不算问题,都是为人民服务,我想师傅们都能克服吧。”

为人民服务都搬出来了,邓刚就不再说话了,至于调查统计口味选择的问题,这也不是他能决定的。

徐大厨知道这时候该他表态了,他咳嗽一声,吸引了注意力:“增加一些工作量的问题,这个就不算问题。口味调查这个事情可以做,那就交给江师傅吧,江师傅,有问题吗?”

江小流的厨艺不错,也入了领导的眼,靠蛮力是压不住了,况且这都不是什么大事,压也压不住,不如就让他去做,毕竟自己是食堂负责人,食堂工作让领导职工满意了,也是自己的功劳。

江小流没多想就答应下来:“没问题,我尽快完成这个事情。”

口味调查这个很容易搞,只需要在开饭的时候在食堂门口摆上问卷,让干部职工们选择就可以了,就是耽误一小会时间。

见问题解决,徐大厨就开始总结一天的工作,又简单分配了第二天的工作。剩下的就是日常的物料盘点和打扫卫生了。

到了下班时间,江小流跟刘学光打了招呼就出门了,他要去找王建国一趟,打听打听最近县里有没有什么事情生,他总觉得找唐大姐买鸡的两个青年有些问题。

王建国还是稳坐办事处,见江小流过来开玩笑道:“江大领导这是来检查工作的?”

虽然江小流没有跟他说过进了商业局工作,他还是早就知道了,做他这个行业的,消息灵通很重要。

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