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第102章 疯子赵有堂（第2页）

“她叔，我不是来拿茶叶的。今天是带着孩子们过来看看你的。”

大门里面的脑袋又朝外伸了一下，看了看外面的几个人“哦，红子回来了？什么时候回来的？”

赵学红上前搭话“堂叔，我昨天回来的，今天来看看你。”

“这两位是、、？"

”哦，堂叔，我给你介绍一下，这是我在湖水认的小弟，叫二狗。这位是我刚结拜的姐妹，叫郑卫红。”

二狗和郑卫红忙上前见礼“叔叔好。”

“进来吧。”堂叔有点不情愿的样子，但还是让他们几个人进了院子。

赵学红爷爷这一辈，是按照进字起的名字。

爷爷叫赵进川，是当年爷爷的父亲在四川做生意时给起的名字。

修炼的这个四爷爷，叫赵进武。从小就喜欢舞枪弄棒，才有的这个名字。

赵学红的父亲这一辈，名字都带个堂字。

赵学会的父亲叫赵信堂。

这个堂叔名字叫赵有堂。

赵学红这一代，名字里面犯个学字，都以学来起名字。

二狗一进这个院子，就有一股茶的香味扑面而来。

整个院落被茶香弥漫着，滋润着。

二狗暗道“好浓郁的茶香，这地方好像有些灵气，跟自己的秘境空间里面的灵气差不多，真是个好地方啊。”

这边雷真招呼着众人，跟着赵有堂进了炒茶的车间。

赵有堂一边走，一边跟身边的二狗和郑卫红念叨“我们赵家炒制的龙井茶，一定要在天亮之前，采摘鲜嫩的单芽，讲究一芽一叶的初展芽叶。

采摘之后，要放在竹筛上在通风阴凉处晾晒三个时辰，一定要避免阳光直晒，这才是能不能炒出一锅好茶叶来的第一道最根本的程序。”

赵有堂说着，便来到炒制茶叶的几口大锅跟前，抓了几把晾晒好的茶叶芽尖轻轻放到已经加热的锅里“炒制茶叶的手法我总结起来这么几个字抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨。这是我经过几十年来炒茶的经验总结出来的十种常用的手法。跟其他的炒茶匠人的手法有相同之处，但却还是略有不同。这就是咱们招架的茶叶味道跟其他茶叶不一样的原因。”

没等二狗和郑学红反应过来，赵有堂继续好像在自言自语“经过这十种手法炒制茶叶到了七八成干的时候，这时候要记得全部出锅，放到竹筛上再次晾晒，一定要三炒三晾，才是好的龙井茶成型的关键。好多茶农炒一遍就算完了，这样的茶没有灵魂，也就适合牛饮。”

二狗没想到赵有堂第一次见面就直接上手演示，并解说炒制茶叶的所有工序，似乎毫无保留，没有半点隐瞒的意思。

赵有堂的举动连最熟悉他的人大嫂雷真都有些诧异“这家伙今天这是中邪了吗？平时见院子里来了陌生人，赵有堂都会刻意的停止手里的活，宁可废掉锅里的茶叶，也不让外人观看炒茶，今天不但亲手炒制，而且还做了详细的介绍，这是这是要传授技艺的意思啊。不过，就算你想把这套工艺传授给二狗，你也得举行个仪式，最起码得告诉人家一身吧？一言不就要把自己的手艺传授给别人，也就是你赵有堂这个疯子啊。”

等一锅新的茶叶炒制完毕，赵有堂把新茶叶继续放在竹筛上晾晒“这是最后一遍晾晒，时间不需要太长，只要把新茶的温度降下来就可以了冲泡饮用了。这种茶最好用竹筒承装，新茶的味道和竹子的味道混合在一起，会有意想不到的香气。如果不想用竹筒装，那最好就用玻璃瓶，密封好了能存放很长时间不变味。”

二狗默默地点点头，这一套差的技艺已经全部装在二狗脑海中，甚至有些地方赵有堂研究出来的工艺中略带瑕疵的，都被直接修正补充完整，形成了一套崭新的工艺。这是属于二狗自己的技艺，就连赵有堂都不会的。

几个人安静的站在炒茶的车间内，看着赵有堂的演示。谁也没说话，生怕自己不小心出声音来，惹得赵有堂这个疯子飙。

等新炒制出来的茶叶表面的温度全部散去，赵有堂不知从哪里拿来三个竹筒，并且把新茶分别装在三个竹筒内“这是我今年下半年炒的最好的一锅茶，送给你们几个孩子了。拿着茶叶走吧。”

把茶叶漫不经心的分别扔给二狗、郑卫红还有赵学红之后，赵有堂就要撵人关门了。

雷真说“怎么没有我的？”

“你又不缺茶吃，还能看上我手里这点？给孩子们的茶你就别惦记了，快走吧，我要睡觉了。”

刚才炒茶时还算正常的赵有堂，此时已经恢复了往日疯疯癫癫的样子，像赶牛羊一样，把雷真二狗几个人赶出院子，不等他们几个离开便从里面拴上了大门。

雷真讪讪的说“刚才还好好的，这会又疯了，咱们走吧。”

二狗刚转身要离开，只听着有密语传音“小子，所有的手法工艺我都教给你了，好好研究吧，到时候别忘了给疯子送一包你炒制的灵茶就行。”

二狗听到这里，后背上立马出了一股冷汗“这个疯子叔，竟然还是个修炼高手，刚才我都没看出她的修为和境界来，隐藏的真好啊。”

立马转过身来，朝着院子的方向深鞠一躬，用密语传音给赵有堂“多谢前辈，二狗一定会把炒制出来的灵茶送给前辈尝一尝。不打扰前辈清修了。”

郑卫红看到二狗在院子外面鞠躬，边说“刚才叔叔给咱们差的时候你不当面鞠躬致谢，这都出来了，再鞠躬，他也看不见啊。”

二狗只是笑了笑，什么也没解释，只是把手里的竹筒攥的更紧了。

雷真还在不停的说着赵有堂的话“这个疯子，时好时歹，疯疯癫癫的的，你们可别在意啊，他就是这样的人。我都没想到今天他能完全放开炒制出来一锅茶，还能用竹筒给装好，送给你们三个，要是在平时，想都别想，也就是我去，一般不会让我空手，不管茶叶孬好都会给我一些。不过说起来，你们这个疯子叔，炒出来的茶叶味道还就是不一般，回去你们尝尝就知道，这个茶叶到底好在哪里了。”

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