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039 灌汤包最重要的就两个字汤包（第3页）

一般分2种，有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。

皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不酵。

没有汤汁的，就是一般的小肉包。

皮没有面一种薄，要酵面粉做。

灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的。

加入了皮冻，也分两种。

一种是大汤包，再就是小汤包，两者的区别就是大小不同而已。

区别不大，做起来难易程度可完全不一样，这问题也是出在包子皮之。

总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道。

有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

这些林哲想要完美做出来，就需要时间。

一遍又一遍，他刚开始都不需要和面，最后他都不需要擀面皮，甚至连包包子都省了，他只调配馅料。

可是，最后做出来的灌汤包，汤汁是有了，但是味道肯定不太对。

不是不好吃，而是不够完美。

小时候他吃过的那家好吃的灌汤包，记忆实在是太过深刻。

所以，他自己做出来的东西，吃一口就知道不如人家。

还是那句话，不是不好吃，是不够好吃，没有那种惊艳感！

“在系统的提示之下，居然还达不到想要的效果？”

这一次林哲真的怀疑人生了，他可是有系统帮助的，现在已经做了蒸了百笼灌汤包，居然没有一次能够达到他的要求。

先不说做的怎么样，如果是在外界，他得需要浪费多少人生，才能达到目的？

收回心思，林哲只能继续研究。

他还是第一次意识到，好像做饭也不是简单的事情。

“是不是我太挑剔了？”

随着利用虚拟学习空间的时间增多，林哲已经意识到，他的感官变得极其敏锐。

就像之前，一些人的微表情，他居然都能读懂，这个在原来是绝对不可能的。

要知道察言观色可不是他的天赋，他的天赋是嗅觉和味觉。

既然察言观色都变得十分精通，那么现在他的本命天赋肯定是变得更强。

嗅觉和味觉变得更加灵敏，让他在品尝美食这一方面，也变得十分厉害。

在配合金手指，他不是会更加厉害？

既然这样，怎么还能达不成目的呢？

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（活动时间：9月29日到1o月6日）

一般分2种，有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。

皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不酵。

没有汤汁的，就是一般的小肉包。

皮没有面一种薄，要酵面粉做。

灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的。

加入了皮冻，也分两种。

一种是大汤包，再就是小汤包，两者的区别就是大小不同而已。

区别不大，做起来难易程度可完全不一样，这问题也是出在包子皮之。

总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道。

有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

这些林哲想要完美做出来，就需要时间。

一遍又一遍，他刚开始都不需要和面，最后他都不需要擀面皮，甚至连包包子都省了，他只调配馅料。

可是，最后做出来的灌汤包，汤汁是有了，但是味道肯定不太对。

不是不好吃，而是不够完美。

小时候他吃过的那家好吃的灌汤包，记忆实在是太过深刻。

所以，他自己做出来的东西，吃一口就知道不如人家。