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原来虽然没有入厨师这一行,但是在短视频平台,也听到过很多主播科普。
他知道里面有猫腻,但是还真不是太清楚。
现在成为了厨师,而且对于做菜还很是有点心得体会,现在他要想仔细算一算牛肉盖饭的成本,还真不是难事。
“成本应该不低吧?我算一算!”
林哲对于米饭还是很了解的,那一大碗的成本,也应该不会过一块钱,甚至只有几毛钱。
再说牛肉,怎么也得有一两吧?
市场正常价牛肉是四十五块,一两就是四块五。
加各种配料、人工、房租、水电等等,成本怎么也得五六块钱吧?
人家卖十二块钱没毛病,毕竟做餐饮的没有个百分之五六十的利润,谁会那么辛苦的猛肝?
林哲认为一份牛肉盖饭的成本,最少有五六块,可赵晴玥是人间清醒,自然不会认可。
“你可拉倒吧,如果成本真有五六块,做外卖肯定不赚钱。”
听了林哲的分析,盛红梅认为差不多,毕竟她不懂外卖。
但是赵晴玥可是懂得,她很清楚,林哲说的并不全面。
“你还没说外卖平台的抽成呢?外卖小哥也是有提成的,完成的订单量多,提成也不少,你可是做过外卖员的,难道忘了?”
林哲自然是想到了,毕竟他原来也是专业人士。
可就是想到了这一点,他才会疑惑,外卖平台的抽佣可不少,往往是百分之二三十。
加其他杂七杂八的费用,如果一份牛肉盖面的成本就有五六块,那些外卖商家是真不可能赚钱。
“不可能有五六块,难道还能只要三四块?到底能有多少?”
林哲心中直犯嘀咕,他还真想搜索一下。
当然,输人不输阵,他是不可能在老婆面前认输的。
所以,他心念一动,打算作弊。
按照虚拟学习系统的智能程度,当做智能小助手使用,应该也不错。
果然,他这边只是心念一动,系统就有回馈。
“成本一块五!”
林哲有点懵了,刚才那人工智障的答案有没有问题?
“你怎么知道?”
“网查询。”
林哲再次无语,网连这样的信息都有?
他肯定要打破砂锅问到底,所以很快人工智障就给他送了足够的信息。
看着跟网千度一样的回馈画面,面那一条条信息,有点扎心啊!
牛肉盖饭卖十二,成本只要一块五!
再仔细阅读,林哲才现,这个世界的人才还真多。
鸡蛋黄可以人造,用来做蛋黄粽子、蛋黄月饼。
那么牛肉自然也是能够人工合成的,好的牛肉粒,稍微有点良心的商家,会用食用胶和牛肉边角料合成。
黑心店的,直接牛肉香精,再加一些杂七杂八的其他便宜肉合成。
这个质量就不敢保证了,因为老鼠肉有时候也可以餐桌。
能够鸡鸭鹅的碎肉,已经算是很有良心的了。
“这还能吃吗?”
看着一条条信息,林哲是真没有勇气,继续吃他最爱的牛肉盖饭了。
“这是牛肉土豆?”
知道的越多,活得越是不舒服啊!
最主要的还是穷,如果有钱,吃点好的不是很简单吗?
“这一份牛肉土豆的成本,居然不足八块钱?良心商家啊,居然一份卖六十八!”
林哲都不忍心看了,也不知道这种东西,怎么能够在网堂而皇之的传播?
不能给他四零四了?
看着很窝心啊!
怪不得小广场美食城就算是露天大排档,居然生意也越来越好,这不是没有原因的啊!
有什么样的开放式厨房,比露天大排档还要开放?
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