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可惜前世老媽生下她不多久便去世了,走時她都不記事,所以對老媽的模樣和愛意也只能從照片上看看。
老媽走了,老爸就把她當唯一的掌上明珠養,家傳的廚藝生意一樣不落,手把手地教。江滿梨也爭氣,大學一畢業,接了公司,上了報紙,破格成了最年輕的特一級廚師。
就是沒料到花一樣的年紀,一朝病倒,轉眼便來了這個世界。
這一世阿爹本是陶州錄事參軍,阿娘是得寵的妾。
阿娘懷孕的時候,正逢鄰家院裡的梨樹開花,伸過牆頭,落了滿院。阿娘看著喜愛,便與阿爹撒嬌說日後要在院中栽滿梨樹,阿爹應了,阿娘便給她取了這個名,以示期盼。
可沒成想,生了她不多久,阿爹就病逝了。正房的大哥承了恩蔭,又好在江家守舊,不分家,叔伯幾戶都有官爵,相互照料著,日子總算也過了下來。
除了她們母女倆受欺負些。
江滿梨循著原身的記憶,知道自年幼起,家裡的老僕都會私下議論,說她名字取得不好,「梨」同「離」,是個喪字,才會使得主君突然病逝。
主母齊氏自然也是惡恨她的,所以阿娘一離世,迫不及待地要嫁她走。
江滿梨自是不在意齊氏這點作為,既躲過了,便無須再去多想,往前看就是。可有時候閒下來,回憶起兩世般般,還是五味雜陳。
比如此刻,未初的鐘一響,攤子已經售得空空,江滿梨摘頭巾時無意摸到別在髮髻上的小梨絨花,手頓了一下。
難道這名字真不太吉利?怎麼上一世少了老媽,這一世又丟了阿爹?
兀地想到前世的老爸沒了她孤苦伶仃,搖搖頭,不敢再繼續深思,也不敢嘆氣,就這麼硬生生頂住嘴角,捉出裝得鼓鼓的小錢袋來掂了掂,總算又能露出點笑容。
「阿梨,阿梨,過來喝碗羊湯再走。」雲嬸在鋪子裡喊她。
擺了幾日的攤子,雲嬸兩口子與她愈發熟了。
江滿梨每日賣四個時辰的生煎,連帶著兩口子賣出去許多羊湯、羊雜、羊骨湯餅,每日少說也比先前多賺四五百文錢。
以阿莊叔的話來說,就是阿梨這小娘子的式吃食,把整個小市的食客都勾到他們這鋪子面前來了。
雲嬸樂得不行,對此表示贊同,再看江滿梨,就倍加親切。
不僅死活不肯收她用桌椅的錢,還每日見她收攤,都樂呵呵邀進鋪子裡來請碗湯雜,說說話。
「來啦雲嬸。」
江滿梨笑著應聲,也不空手,生煎賣完了,就在附近攤子點了三個江米肉粽,拿過去同吃。
「剛煎熟的羊下水,趁熱嘗嘗。」阿莊叔端過來兩小碟子。
「芥辣瓜兒也盛些。」雲嬸又喚道。
小小四方桌,一下子擺得滿噹噹,江滿梨笑著給二人分筷箸,恍惚間有種回到了郭東樓後廚的感覺。
方坐下吃了兩口,一個日日來買生煎的僕從提著食盒過來:「小娘子,今日生煎都賣完啦?」
江滿梨笑著抱歉了幾句,說如果明日還是這個點來的話,可以幫忙留些。
僕從搖頭嘆道:「嗨呀,我家阿郎今日感了風寒,別的不願吃,就想這一口,早晨忙著去請大夫沒能來買,哪知這會就一個不剩了。」
江滿梨也惋惜,既替他家生病了的阿郎惋惜,又替自己少了單生意惋惜,可這也不是提前能知曉的。
僕從嘆了幾口氣,最終從阿莊叔家買了碗清湯羊骨湯餅、一些煎羊雜,又提著食盒去別處買了些各式的小食,說是拿回去看看有沒有阿郎願吃的。
坐回桌上,雲嬸沖她擠擠眼:「阿梨這幾日生意越來越好了,賺得不少吧。」
江滿梨回想了一下剛才掂荷包的重量,粗粗算下,今日約莫收入三兩多些,比前兩日漲了四百來文。主要還是口碑漸漸傳出去了的原因,不止回頭客愈發多,專程從其他坊過來吃的也不在少數。
笑道:「還要多謝嬸子和阿莊叔捨得讓我用這些桌凳啊。」
阿莊叔大笑幾聲,擺擺手:「我這些桌凳一直都在,也不見從前像這幾日這樣招人喜歡。」
「那也是因為阿叔家的羊湯正好補了我不賣飲子的空檔。」江滿梨道,想想又問道,「叔嬸可想過除了羊湯和湯餅,再添些什麼吃食一同賣?」
「添什麼吃食?」雲嬸有些意外,他們家來象福小市前也開二十多年了,一直就是賣這些個,從未變過。
「嗯……」
江滿梨搜刮著記憶,這朝應當是沒有羊肉泡饃這種吃法,而綠豆粉絲卻是一直都有的,至於饃的做法嘛,對於本身就會做麵條的兩口子來說,應當也不是什麼難事。
便直言講給二人聽:「我阿娘家鄉還有種羊肉的吃食,是將烙好的饃掰碎,泡在羊湯粉絲中來吃,味道極好。」
阿莊叔一聽來興致了,問道:「饃可就是燒餅?」
江滿梨搖搖頭:「不大相同,燒餅講究酥軟、現烤現吃,饃卻是硬面,可以做好了放著,吃時熱一熱。」
空說不如上手,江滿梨是個說做就做的性子,不私藏,看著人少,便直接拉阿莊叔二口子上手和面。
涼水和硬面,醒發二次,搓條揪劑擀圓,團成邊緣厚、中間薄的樣式,上鍋去烙。
烙得兩面焦黃色呈虎紋狀,中間微微拱起,俗稱「虎背銅圈菊花心」,便是好了。
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