糖果小说

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第71章 三大爷说涮肉（第3页）

不过这道菜确实不错，它讲究三大灵魂，汤底，食材，蘸料（这里作者就不一一介绍了，喜欢的朋友们可以去网上查查资料）

这个涮肉最重要的就是蘸料，以芝麻酱为主，韭菜花，腐乳汁为辅，在滴上几滴辣油，蚝油，虾油，撒上一把葱花，那叫一个香啊”

三大爷说着直咽口水，就连何雨柱的馋虫都被勾了出来，更别说阎解放了，他的那个咽口水的动作越来越大

冉秋叶是个小姑娘，可能觉得不好意思做出这样的动作，不过何雨柱还是看出来她是在强行压制自己

不过好在没过多久，铜涮锅就端了上来，各种配菜也端了上来

不过蘸料和后世不一样，不是自己去调配的，而是后厨厨师调配好了一人一份

"来，都别客气，来吃"

何雨柱招呼着他们

“柱子，吃这个是有讲究的，不能把烫好的肉直接放进蘸料里”

三大爷看着何雨柱把一部分羊肉倒进铜锅里说道

“噢？还有什么讲究嘛？”

何雨柱看着三大爷阎埠贵说道

“这肉烫熟了以后，把他放到旁边这个空小蝶上”

三大爷从铜锅里夹起一片烫好的羊肉，然后放在小碟子上，何雨柱三人跟着一起照做

“然后用筷子把蘸上蘸料，均匀的涂抹在肉片上，这样汤汁就不会稀释蘸料的浓度了，可以始终保持这蘸料的口感”

三大爷夹起涂好蘸料的羊肉片放进嘴里，吃了起来

“嗯，就是这个味”

“烫烫烫...”

阎解放可能吃的有点急了不小心烫到了自己的嘴巴，不过可能是舍不得，嘴巴一直闭着快的嚼了两下就吞了下去

何雨柱看着他的那个表情就能感觉到有多烫

“你慢点，心急吃不了热豆腐”

三大爷对着阎解放说着，然后又夹起一片羊肉，然后喝了一杯酒

“....”

阎解放没有辩解什么，这会最重要的是吃饭，也跟着夹了一片

“秋叶，你也吃”

何雨柱给冉秋叶夹了一片肉说道

“知道了，何大哥”

冉秋叶脸又红了

“嗯嗯...”

何雨柱笑呵呵的点了点头，也吃了起来

一个小时以后

“怎么样，都吃饱了嘛，还要不要再加点菜？”

何雨柱看着已经停下来的三人说道

“不用了，何大哥，已经吃饱了”

冉秋叶，看着何雨柱说道

“是啊，柱子，都吃饱了”

三大爷摆了摆手，阎解放也在旁边点了点头

“那行，那咱们就撤吧”

何雨柱站了起来说道，这顿饭只有三大爷一个人喝酒了，何雨柱因为冉秋叶在没有喝酒，阎解放更别说了是只顾的吃

四人走出国营饭店外面的天已经黑了